Лучшие рецепты

Картошка на мангале с салом «гармошка»

картошка на мангалеЕсли у вас нет шампуров для приготовления картофеля на мангале с салом, то воспользоваться можно и пищевой фольгой. Этот вариант даже лучше. Так и картошка получится сочнее и приготовится в два раза быстрее. Такое блюдо понравится и детям и взрослым, тем более что на природе без печеного картофеля ни как. Таким способом можно запекать любые овощи, которые вам нравятся, главное подобрать правильно специи к каждому из них. Например, если готовится картошка на мангале с салом в фольге, применять желательно специи к картофелю. Сало в любом случае получится вкусным и благодаря нему печеная картошка станет мягкой и «таящей».

Ингредиенты для приготовления картошки на мангале:

  • Картофель свежий — 8 клубней (среднего размера);
  • Сало (шпик) — 500 г;
  • Соль — 1 — 2 ч. л.;
  • Специи для картофеля (без соли) — 1 — 2 ст. л.;
  • Фольга — 4 м.

Как готовится картошка на мангале с салом в фольге:




1. Для того чтобы картофель, приготовленный на углях был нежным готовят его в специальных печах. Естественно, будучи на природе мы можем себе позволить либо специальный мангал из железа, либо мангал, сделанный своими руками из кирпича. И в том и в том случае картофель будет запекаться долго, если готовить его на шампуре. Поэтому мы и берем фольгу.
Сам же корнеплод очищать не нужно. Просто хорошенько вымойте его жесткой стороной губки. Каждый картофель режем дольками, толщиной 5 мм, не доходя ножом до конца. Получается что-то вроде веера. Параллельно можно замариновать перепела для мангала, это тоже безумно вкусно!режем картофель
2. С сала снимите шкуру по желанию и порежьте его пластинками. Толщина одного кусочка шпика должна быть чуть тоньше кусочка картофеля. Если сало вы порежете тонко, то на мангале оно сразу превратится в сухарики.
Поместите нарезку в миску и хорошо перемешайте со специями и солью.перемешайте сало со специями
3. В каждый надрез картофеля положите кусочек сала.к картофелю отправьте сало
4. Отмотайте кусочек фольги. Длину ее определите так, чтобы была возможность в 2 слоя обмотать картошку с салом для мангала подготовленную. Так же посолите и саму картошку, перед тем как завернете ее, иначе от одного сала она не возьмет сколько нужно. Щепотки соли будет достаточно.заверните картошку в фольгу
5. Не очень плотно заматываем фольгой картошку и кладем в мангал на раскаленные угли. Время приготовления этой закуски будет зависеть от жара и размера корнеплода.печем картофель на углях
В среднем минут 15 хватает.картошка на мангале в фольге
Аккуратно достаньте готовые свертки, из костра спустя указанное время. Получается такая картошка на мангале с салом в фольге очень и очень нежной! Такая закуска понравится всем!




Загрузка...
    Комментарии к записи (6)
  • Лара Опубликовано Май 5, 2015 Ответить

    Ой, Юлькааа, не готова я была к фото то. ))) Аж захлебнулась слюной от неожиданности. ) 100%-но так приготовлю, когда в деревню поеду.

  • Катя Опубликовано Май 8, 2015 Ответить

    Я бы от такой картошечки не отказалась бы, вообще люблю все овощи, приготовленные на мангале. А еще из них можно приготовить вкуснющий салатик)))

  • Анна Опубликовано Май 13, 2015 Ответить

    Юленька, какая вкуснота! Я такую картошку с салом делаю в фольге и запекаю в духовке, но сейчас само время — готовим шашлыки и вниз картошку кинуть в угли… песня. На выходных приготовлю, спасибо за шикарную идею!

  • Светлана Опубликовано Май 21, 2015 Ответить

    Шикарно приготовлена картошечка с салом, мы такую тоже делали не один раз, вкуснотища, ум отъешь!

  • Лара Опубликовано Июнь 20, 2015 Ответить

    Юльчик привет! Пришла за рецептом )) завтра едем на дачу на шашлыки, оч хочу такую картошенцию сделать. )

    • Юлия Опубликовано Июнь 20, 2015 Ответить

      Ну давай! Удачи! Потом похвастаешься)))

Оставьте свой комментарий