Глазированные сырки рецепт в домашних условиях
2015-04-19
Нынешнее время вынуждает нас отказывать детям в сладостях. И не потому что нет возможности их купить, а потому что не все сладости можно употреблять в пищу. Купленные в магазине глазированные сырки не по рецепту наших мам готовят. Естественно в их состав входит и пальмовое масло и некоторые виды «Е», чтобы и продукт сохранялся дольше и по вкусу приводил в восторг. На самом деле можно приготовить домашние глазированные сырки, рецепт которых проще приготовления заварного крема для Наполеона.
Ингредиенты для рецепта глазированных сырков:
- Творог средней жирности — 500г;
- Сметана (15%) — 1 ст. л.;
- Сахар — 7 ст. л.;
- Кокосовая стружка — 2 ст. л.;
- Шоколад черный — 1 плитка (100 г);
- Плитка сладкая (шоколад) — 1 шт. (100 г);
- Сливочное масло — 2 ст. л.;
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Формы силиконовые или бумажные по желанию.
Как приготовить глазированные сырки рецепт:
1. Давайте определимся с измельчением творога. Измельчать продукт на блендере точно не нужно, поскольку так он становится слишком нежным и это делает его мягким. Лучше протереть творог через сито или хорошо размять толкучкой как в рецепте творожной запеканки с тыквой. Так сырный продукт останется густым, и вы сможете придать ему любую форму.
Когда вы увидите, что творог стал однородным и не имеет грубых комочков, добавьте сметану, кокосовую стружку, ванильный сахар. Теперь творожную массу перемешайте еще раз.
2. С глазурью все просто. Шоколад нужно разломать на мелкие кусочки и растопить на водяной бане. Так же для этого дела подойдет микроволновая печь. Только главное выдержать пропорции: на 100 граммовую плитку шоколада — 1 столовая ложка сливочного масла. Так же следует выдержать поочередность, чтобы шоколадная глазурь для рецепта сырков получилась блестящей. Сначала растопите шоколад, затем добавьте в него сливочное масло.
Совет: шоколадную глазурь лучше разделить на две половины, чтобы не пришлось греть 2 раза. Сначала половину глазури вы используете для форм, а потом для того, чтобы полить творог.
3. Возьмите кондитерскую кисть и толстым слоем намажьте формы.
Совет: взять лучше бумажные формы, чтобы глазированные сырки, рецепт которых описан выше было легче хранить. Так пирожные можно взять с собой в гости, и они сразу будут в упаковке. Из указанного количества ингредиентов получается 7 пирожных из творога в формочках для кексов.
4. В формы обмазанные шоколадом положите подготовленную творожную массу.
5. Растопите вторую порцию шоколадной глазури и хорошо залейте творожную массу сверху.
Наполненные формы творогом и шоколадом поставьте в холодильник на 5 — 10 минут.
Как видите, домашние глазированные сырки, рецепт удачный и доволи простой. Готовить можно хоть каждый день, и для детей и просто для себя.
Юль, ты напомнила мне о нашем любимом лакомстве — глазированные сырки. Кокос сама просто обожаю, а вот деткам готовила с бананом.
Ален, я тоже больше всего люблю кокос! Готовила еще с клубничным джемом. Ребенку понравилась!
Юля, как же это вкусно и просто оказывается делать! Не думала, что когда-то еще попробую такие вкусные сырки, получились просто изумительно вкусными. Девочки, рецепт отменный, всем рекомендую!
Какой простой, и в тоже время замечательный рецепт. Обязательно унесу в свою копилку, и на днях займусь приготовлением.
Юль, допоможи? Не могу найти у тебя печенье пальчики. Сбрось ссылочку или укажи куда заглянуть.
Ален, у меня они по другому называются. Но рецепт тот же. Так их называет сестра. http://mp-kniga.com/vyipechka/rogaliki-iz-sloenogo-testa-s-povidlom
Даже не думала, что такой сырок дома можно сделать. А ведь это просто! Спасибо за вкусный рецепт!
Даже и не предполагала, что можно глазированные сырки делать в домашних условиях, обязательно порадую внучат такой вкусняшкой.
Сырки получились супер, видно по фоткам, что вкусно! Но я не решаюсь приготовить, мне почему-то кажется, что они не получаться у меня. ))) Хотя рецепт поставила в закладки, как настроюсь на сырки, сделаю обязательно ))
Просто супер, теперь только домашние, никаких покупных. Спасибо огромное!
Ой, какая вкусняшка и как просто делается, отличный рецепт, я в восторге!
Идея мне очень понравилась. И смотрится красиво и очень вкусно. Прекрасный рецепт). Спасибо.