Лучшие рецепты

Крем для торта из сметаны домашний с сахаром, как сделать

krem-dlya-torta-iz-smetanyi-domashniy-s-saharom-kak-sdelat-5Для любого домашнего тортика крем из сметаны и сахара подойдет отлично! Этот рецепт настолько простой и дешёвый, а крем получается лёгкий, воздушный и с кислинкой. С таким кремом можно приготовить торт медовик, и он получится самым вкусным, а главное домашним. Для того чтобы приготовить крем для торта из сметаны домашний и вкусный, вы потратите всего 15 минут. А из подручных ингредиентов используется только хорошая сметана и сахар. Ну и если вы не уверены в качестве сметаны и переживаете, что в конечном итоге десерт не получится, то обязательно приобретите в магазине загуститель сливок. Таким образом, можно сделать крем дешевле по себестоимости. Например, если вы купите сметану с меньшей жирностью, то естественно она будет стоить дешевле. А загуститель стоит копейки, но его нужно рассчитать по граммам. На обратной стороне упаковки посмотрите, на какое количество сметаны вы можете использовать порошок, и следуйте инструкции.

Ингредиенты:

  • Сметана самой высокой жирности — 800 г;
  • Сахар – 2 ст.;
  • Ванилин – ½ пакетика;
  • Загуститель сливок по желанию — 2 пакетика (с использованием на 400 г каждый).



Крем для торта из сметаны домашний, рецепт с фото

1. Для приготовления данного десерта нужно брать обязательно охлажденную сметану. Причем взбивать её начинаем в обычном виде, то есть пока без сахара. Скорость миксера плавно увеличиваем на максимум и уже в течение первых пяти минут вы сможете заметить не большие пузырьки. Вот теперь можно начинать вводить сахар.krem-dlya-torta-iz-smetanyi-domashniy-s-saharom-kak-sdelat-1
2. Так же как и в крем из белков яичных, сахар мы вводим тонкой струйкой и не постоянно. Ввели немного сахара, прекратили, при этом миксер работает постоянно. Взбиваем все время, пока не увидите, что отведённое количество сахара начнёт подходить к концу. В этот момент нужно определиться с густотой сметаны. По идее пока вы в домашней обстановке в крем из сметаны для торта введёте весь сахар — пройдёт уже 15 минут. И если в этот момент густота крема вас не устраивает, то вы свободно можете добавить загуститель.krem-dlya-torta-iz-smetanyi-domashniy-s-saharom-kak-sdelat-2
3. Тут уж ничего сложного, и буквально за 1 минуту вы добавите в рецепт загуститель и миксером все это соедините воедино. Но стоит так же помалу сыпать порошок и работать миксером.krem-dlya-torta-iz-smetanyi-domashniy-s-saharom-kak-sdelat-3
4. Теперь можно добавить и порошок ванилина. Только помните, если ванилина у вас нет, то можно использовать ванильный сахар.krem-dlya-torta-iz-smetanyi-domashniy-s-saharom-kak-sdelat-4
Но добавлять его в таком случае мы будем вместе с сахаром песком, чтобы растворились кристаллы.krem-dlya-torta-iz-smetanyi-domashniy-s-saharom-kak-sdelat-6
По идее вот таким пышным и устойчивым получается крем для торта из сметаны домашний, взбитый просто с сахаром. Но если вы взбивали его с загустителем, то возможно он и получится немного гуще. Такой крем пропитает, какой угодно торт. Кстати, очень скоро опубликуется рецепт торта «монастырская изба» с таким же кремом. Так что подписывайтесь на обновления и не пропустите новости.




Загрузка...
    Комментарии к записи (2)
  • Алёна Опубликовано Апрель 27, 2016 Ответить

    Юлька, привет! Весна такое время года когда времени ни на что не хватает, особенно перед праздником Пасха. Во все заводные, даже смешно. Люди убираются, готовясь к этому празднику, как будто целый год не убирались. Извини за мои мысли вслух. Крем такой готовлю и я для своих тортиков. Он не такой жирный, как маслянный, поэтому его все и любят. Домашняя сметана хорошо охлаждения взбивается отлично и без загустителей. Главное купить качественный продукт!

    • Юлия Опубликовано Апрель 27, 2016 Ответить

      Это правда, Ален! Времени в обрез. Еще и дни рождения кумовей. Готовимся и к пасхе и к ДР))) А на счет крема, то да! Он такой вкусный из жирной домашней сметаны. А загуститель я просто показала, может у кого нет возможности покупать домашнюю сметану. Из магазинной я готовлю с загустителем. Так это еще крем я фотографировала сразу. А когда он постоял в холодильнике, так стал как бизе. Вкусный и густой!

Оставьте свой комментарий