Крем для торта из сметаны домашний с сахаром, как сделать

Для любого домашнего тортика крем из сметаны и сахара подойдет отлично! Этот рецепт настолько простой и дешёвый, а крем получается лёгкий, воздушный и с кислинкой. С таким кремом можно приготовить торт медовик, и он получится самым вкусным, а главное домашним. Для того чтобы приготовить крем для торта из сметаны домашний и вкусный, вы потратите всего 15 минут. А из подручных ингредиентов используется только хорошая сметана и сахар. Ну и если вы не уверены в качестве сметаны и переживаете, что в конечном итоге десерт не получится, то обязательно приобретите в магазине загуститель сливок. Таким образом, можно сделать крем дешевле по себестоимости. Например, если вы купите сметану с меньшей жирностью, то естественно она будет стоить дешевле. А загуститель стоит копейки, но его нужно рассчитать по граммам. На обратной стороне упаковки посмотрите, на какое количество сметаны вы можете использовать порошок, и следуйте инструкции.

Ингредиенты:

• Сметана самой высокой жирности — 800 г;
• Сахар – 2 ст.;
• Ванилин – ½ пакетика;
• Загуститель сливок по желанию — 2 пакетика (с использованием на 400 г каждый).

Крем для торта из сметаны домашний, рецепт с фото

1. Для приготовления данного десерта нужно брать обязательно охлажденную сметану. Причем взбивать её начинаем в обычном виде, то есть пока без сахара. Скорость миксера плавно увеличиваем на максимум и уже в течение первых пяти минут вы сможете заметить не большие пузырьки. Вот теперь можно начинать вводить сахар.
2. Так же как и в крем из белков яичных, сахар мы вводим тонкой струйкой и не постоянно. Ввели немного сахара, прекратили, при этом миксер работает постоянно. Взбиваем все время, пока не увидите, что отведённое количество сахара начнёт подходить к концу. В этот момент нужно определиться с густотой сметаны. По идее пока вы в домашней обстановке в крем из сметаны для торта введёте весь сахар — пройдёт уже 15 минут. И если в этот момент густота крема вас не устраивает, то вы свободно можете добавить загуститель.
3. Тут уж ничего сложного, и буквально за 1 минуту вы добавите в рецепт загуститель и миксером все это соедините воедино. Но стоит так же помалу сыпать порошок и работать миксером.
4. Теперь можно добавить и порошок ванилина. Только помните, если ванилина у вас нет, то можно использовать ванильный сахар.
Но добавлять его в таком случае мы будем вместе с сахаром песком, чтобы растворились кристаллы.
По идее вот таким пышным и устойчивым получается крем для торта из сметаны домашний, взбитый просто с сахаром. Но если вы взбивали его с загустителем, то возможно он и получится немного гуще. Такой крем пропитает, какой угодно торт. Кстати, очень скоро опубликуется рецепт торта «монастырская изба» с таким же кремом. Так что подписывайтесь на обновления и не пропустите новости.