Лучшие рецепты

Мороженое из сметаны в домашних условиях

мороженое из сметаны в домашних условияхМороженое – сколько в одном слове эмоций. Это слово будоражит ваше воображение. Вы однозначно, сразу представили себе вафельный стаканчик с шариками мороженого – клубничного, мятного шоколадного. А может, вы любите мороженое на палочке? Вариантов очень и очень много. А хотите приготовить мороженое из сметаны в домашних условиях с ароматными ягодами смородины?
Это самый простой вариант, который может повторить даже школьник. Для приготовления лучше всего взять специальную форму для мороженого, но и в виде шариков домашнее мороженое порадует вас своим вкусом. Давайте готовить.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Сметана – 250 г;
  • Сахара – 100 г (или больше);
  • Ягоды черной смородины – 300 г.

Рецепт: как приготовить в домашних условиях сметанное мороженное:

1. Черную смородину промываем и убираем все веточки, мусор. Лучше всего ягоды промывать в большой емкости, залив их большим количеством воды. А затем просто вынимать ягоды руками и выкладывая на дуршлаг.

2. Измельчаем черную смородину при помощи блендера. Если у вас нет такого кухонного помощника, воспользуйтесь давилкой для пюре или мясорубкой (хотя ради 300 грамм ягод доставать мясорубку не всем хочется).

3. Теперь обязательно перетираем ягоды через сито. Так как после заморозки все косточки и кожура будет очень и очень мешать наслаждаться вкусом мороженого из сметаны, приготовленного в домашних условиях, вашими руками.

Совет: жмых с ягод можно использовать для приготовления морса. Залейте его холодной водой, добавьте сахар или мед по вкусу и дайте настояться минимум 5 часов. Затем процедите через сито. Морс готов.




4. Вот такое нежное ягодные пюре у нас получается. Вы можете добавить сюда кусочки шоколада. Будет необычно.

5. Добавляем сметану и сахар.

6. Перемешиваем массу и пробуем. Она должна быть вкусной для вас. Вкусно? добавьте еще 2-3 столовых ложки сахара. Зачем? Холодное мороженое будет не такое сладкое как пюре. Стоит это учитывать.

7. Разливаем массу в форму для мороженого. Если такой формы нет, возьмите одноразовые стаканчики, или вылейте в удобную миску. Отправьте в морозилку на 3 часа.

Перед подачей формы нужно опустить в кипяток на 5-6 секунд.

сметанное домашнее мороженое

Тогда мороженое из сметаны, сделанное в домашних условиях легко, выйдет из нее.

Мороженое из миски, нужно перед подачей дать постоять при комнатной температуре 15 минут, а затем накладывать его горячей ложкой, формируя шарики.




Загрузка...
Оставьте свой комментарий