Лучшие рецепты

Торт Монастырская Изба с вишней и сметанным кремом, домашний

Торт монастырская изба с вишнейНе обязательно дожидаться праздника, чтобы приготовить вкуснейший торт Монастырская Изба с вишней и сметанным кремом по простому рецепту. Этот десерт может просто порадовать вашу семью в выходные дни. Есть не один рецепт предложенного торта Монастырская Изба, и готовится он и с вишней, и на сливочном масле, и на маргарине. Все эти рецепты прекрасны и вкусны. Главное вкладывать в процесс душу. Вы можете сложить уже готовые запеченные «брёвна» для избы и получить не очень красивый тортик. Но вложив в него свою любовь, вы обязательно получите вкусный домашний десерт для любого события.
Ингредиенты:
Для теста:

  • Маргарин сливочный — 250 г;
  • Мука высшего сорта (пшеничная) — 350 — 450 г;
  • Сахар песок — 220 г;
  • Сода пищевая — 1 ч. л.;
  • Уксус 9% — 1 ст. л.;
  • Сметана 20% жирности — 200 г;
  • Соль — 1 щепотка.

Для начинки:

  • Вишня свежая или свежемороженая — 1 кг;
  • Орех грецкий — 2 стакана;
  • Сахар — 1/2 стакана.

Для крема из сметаны:

  • Сметана высокой жирности — 800 г;
  • Сахар песок — 1,5 ст-на;
  • Ванильный сахар песок — 1 пакетик (10 г.).

Для украшения:

  • Шоколад, орехи или кондитерская посыпка



tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-1

Торт монастырская изба с вишней и сметанным кремом рецепт пошаговый

1. Проще всего начать рецепт с приготовления самого теста, поскольку ему ещё нужно будет лежать в холодильнике один час. Поэтому пока отставляем в сторону орехи и достаём из морозилки вишни, чтобы успели немного разморозиться.
Для теста достаньте маргарин заранее и нарежьте его кусочками. Прямо в миске поставьте маргарин в тепло, чтобы он быстрей стал мягким. Нам нужно добиться не растворения маргарина, а именно размягчения.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-2
2. Просейте немного муки в маргарин. Постарайтесь покрыть мукой всю его поверхность.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-3
3. Руками растираем маргарин с мукой в, так называемую, крошку. Добавьте постепенно всю муку.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-4
4. Следом такими же небольшими порциями вводим сахар песок и продолжаем работать руками. Смесь получится довольно сухая, но этого эффекта мы и добиваемся. Брёвна для тортика Монастырская Изба с начинкой из вишни будут максимально песочными.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-5
5. После того как в муку попал весь сахар — нужно добавить соду. Но этот ингредиент мы сразу гасим уксусом и перемешиваем с крошкой.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-6
6. Последним компонентом будет сметана, с ней мы замешиваем песочное тесто для торта избы.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-7
7. Постарайтесь хорошо замесить тесто и одним комочком, обмотав пищевой плёнкой, отправить его в холодильник. С этой минуты у вас остаётся свободный целый час.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-8
8. Выделите время на то чтобы извлечь из вишни косточки. С помощью обычной спички или булавки вы это сделаете очень быстро. Готовую вишню отбросьте на дуршлаг, чтобы убрать влагу.shokoladno-tvorozhnyiy-tort-s-vishney-i-pechenem-10 Затем пересыпьте сахаром и оставьте до того времени когда она понадобится. Орех пожарьте и немного покрошите.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-10
9. Через час достаньте тесто из холодильника и приступайте его делить на равные кусочки. А чтобы у вас получилась изба из песочных палочек, то стоит рассчитать нужное количество кусочков. Вам понадобится ровно 15 кусочков теста, чтобы Монастырская Изба получилась симметричной.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-9
10. Раскатайте каждый кусочек теста не очень тонко. Но старайтесь максимально сделать их одной длины. Вишню без косточки выкладываем в ряд вместе с орехом.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-11
11. Залепливаем брёвна в виде вареников и выкладываем на пергамент, застеленный в противень.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-12
12. Выпекать палочки для избы начинённые вишней нужно 15 — 20 минут только в разогретой духовке до 200 градусов. Теперь нужно обязательно остудить выпечку для торта.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-13
13. Как приготовить домашний сметанный крем для торта Монастырская Изба с орехами и вишней, было описано чётко и пошагово. И скорей всего вас не затруднит взбить густую и жирную сметану, постепенно добавляя сахар, в течение 15 минут. Если в сметане вы не уверены или купили магазинный продукт, то добавьте загуститель для сметаны. И крем удастся на славу.krem-dlya-torta-iz-smetanyi-domashniy-s-saharom-kak-sdelat-2
14. Остывшие брёвнышки перемажьте готовым кремом.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-14

Начинать укладывать песочные палочки нужно с пяти, смазав при этом каждый слой. Выше пойдёт уже 4 брёвнышка.tort-monastyirskaya-izba-s-vishney-i-smetannyim-kremom-domashniy-15

Старайтесь укладывать в каждый промежуток новый слой палочек и у вас все выйдет.Монастырская изба торт домашний с вишней
Готовый торт Монастырская Изба с вишней и сметанным кремом по пошаговому рецепту можно посыпать тертым шоколадом, рублеными орехами или специальной кондитерской посыпкой. Вот у вас и получится Монастырская Изба со снежной крышей и различными украшениями. Пропитаться торт будет часов 12. И не смотря на то, что он не вышел на фото, все же получился десерт невероятно вкусным!

 

Торт готовила Шульженко Юлия




Загрузка...
Оставьте свой комментарий