Лучшие рецепты

Трехслойное желе из сметаны с желатином

желе из сметаны с желатиномНа любой детский и обычный праздник отличный десерт из желатина, сметаны и варенья можно приготовить за 30 минут. Самое интересное то, что дети обожают желе и готовы его кушать в любом виде. И если вы уж решили готовить такого рода десерт, то стоит попробовать желе из сметаны с желатином и клубничным вареньем. Ну а по поводу полезности и доступности это не сложно понять. Домашнее желе из различных сиропов сметаны и обычного желатина получается намного дешевле, чем в магазине и вряд ли вызовет аллергию у детей как покупной готовый порошок для его приготовления.
Чтобы десерт не был таким скучным, сегодня мы его оформим красиво и соединим три разных вкуса. Вот такое трехслойное желе с фруктами не стыдно и гостям подать и сделать пирожное «перевертыш» вроде желейного торта битое стекло.
Ингредиенты для приготовления двух креманок десерта:

  • Желатин быстрорастворимый — 4,5 ч. л.;
  • Сироп дыни (вместе с кусочками дыни) — 1/2 стакана;
  • Сироп клубничного варенья — 1/2 стакана;
  • Сметана 15 % — 3/4 стакана;
  • Ванильный сахар — 1/2 чайной ложки;
  • Сахар песок — 5,5 ч. л.;
  • Лимонный сок — 1/2 ч. л.

ингредиенты для желе

Как приготовить желе из сметаны с желатином и клубникой смотрите рецепт с фото:




1. Итак, главным украшением нашего десерта является то, что слои у него ложатся не горизонтально, а с вертикальным уклоном. Чтобы сделать именно так как десерт выглядит выше, читайте весь рецепт внимательно и смотрите пошаговые фотографии, этот момент будет описан в статье.
Поскольку сметанное желе самое вкусное — мы его разместим прямо в центр десерта. Желе из клубники и дыни будет по бокам.
Начнём из жёлтой части десерта. Вам понадобится 1/2 стакана кипятка и 1/2 стакана сиропа из дыни, 1/2 чайной ложки сока лимона и 1 чайная ложка с горкой сахара. В дынный сироп добавьте сахар, лимонный сок и перемешайте до однородности. Можно в десерт добавить и кусочки консервированной дыни. Как не странно, но вкусом консервированная дыня напоминает грушу.
С горячей водой (90 градусов) соедините 1,5 чайные ложки желатина быстрорастворимого. Так же нужно размешать до полной однородности. Затем, решать вам, либо разогрейте сироп дыни, либо остудите желатин. На момент соединения дынного сиропа и желатина они должны быть одинаковой температуры. В нашем случае был остужен желатин до комнатной температуры.первый слой желе из дыни
2. Выложите кусочки дыни в креманку, и налейте 1/3 часть, этой же посуды, желе. И чтобы в готовом виде дынное желе было почти вертикально — нужно в холодильник поставить креманку под наклоном и дождаться полного застывания.как должно застыть дынное желе
3. Пока застывает жёлтый слой желе из дыни — мы готовим клубничный, красный слой. Точно так же получится воды и сиропа в соотношении 50:50. То есть 1/2 стакана сиропа клубничного варенья и 1/2 стакана кипятка. На этот раз нам не понадобится сахар и лимонный сок. Клубничный сироп идеален для десерта и прекрасно сочетается со сметаной.
Точно так же растворите желатин (1,5 ч. л.) и соедините его с сиропом. Не забывайте о соотношении температуры. Это описано выше.
Совет: для приготовления желе из клубничного варенья лучше использовать чистый клубничный сироп. А если вы хотите фруктовую прослойку, то не кладите консервированные ягоды, они не будут держать форму. Лучше всего взять свежую иди замороженную клубнику.второй слой - клубничное желе
4. Теперь точно так же под наклоном должна застыть клубничная часть. В соотношении с дынным желе, клубничное должно занимать столько же места в стеклянной креманке.как должно застыть клубничное желе
5. Сметану лучше заранее достать из холодильника, перемешать с половиной чайной ложки ванильного сахара и 4,5 чайных ложки сахара песка. Помните, что у вас должно быть 3/4 стакана сметаны.добавьте в сметану сахар
6. Для того чтобы приготовить желе из сметаны и быстрорастворимого желатина вам понадобится всего 1/4 стакана горячей кипячёной воды, в которой мы так же растворим 1,5 чайных ложки желатина. На момент соединения сметаны с желатином — они должны быть одной температуры.третий слой - желе из сметаны
То есть снова на ваш выбор. Либо греете в микроволновой печи сметану, либо до комнатной температуры студите желатин.трехслойное желе из сметаны
На тот момент, когда желе из сметаны с желатином попадёт в креманку к клубничному и дынному, оно должно быть остывшим, а предыдущие слоя полностью застывшими. Так на приготовление десерта уходит примерно 30 минут. По 2 минуты на приготовление желе и по 8 минут на застывание слоёв. Но время так же зависит от вашего холодильника и его температуры.




Загрузка...
    Комментарии к записи (8)
  • Rosochka Опубликовано Январь 26, 2016 Ответить

    Такой сладкоежке как я, это самое то. Спасибо замечательный рецепт. Помнится, как мне мама делала такой в детстве.

  • Маша Опубликовано Январь 27, 2016 Ответить

    Вот и просто и вкусно, люблю желе, а трехслойное так сказать праздничный вариант. Вот скоро день рождения у доченьки, надо ей на праздник сделать.

  • Оксана Опубликовано Январь 30, 2016 Ответить

    Обожаю желе, особенное сметанное, ну еще ягодное люблю, к тому же и для суставов полезно, ела бы каждый день такую вкусноту!

  • Галина Опубликовано Январь 31, 2016 Ответить

    С детства не очень любила «дрыгающиеся жидкости», но после того как появились дети, пришлось все-таки полюбить:) Можно попробовать с ними сделать этот десерт — отличное занятие для совместного досуга!

  • Julia Опубликовано Февраль 1, 2016 Ответить

    Мы часто делаем такие желе. Но делаем слоями, «в полосочку». А между слоями взбитые сливки.

  • Jesha Опубликовано Февраль 1, 2016 Ответить

    какие интересные и удивительные рецепты у вас на сайте. я однажды пробовала что то подобное в гостях, было вкусно, но секрет рецепта мне так и не раскрыли))))

    • Юлия Опубликовано Февраль 1, 2016 Ответить

      Очень вкусно делать желе из сливок. Но это уже скорее панна-кота)

  • Анна Опубликовано Апрель 5, 2016 Ответить

    Очень красиво, просто и вкусно. Как раз у дочери намечаются подруги в гости, можно вместо традиционных тортиков-пирожных такое приготовить. А доча давно рвалась помогать на кухне, вот и займется десертом для подружек.

Оставьте свой комментарий