Лучшие рецепты

Джем из черники на зиму — рецепт быстрый «пятиминутка»

джем из черники на зимуУже давно известно, что готовить джем из черники на зиму не так полезно, как кушать сырое варенье или сырую ягоду. Но если вы хоть раз пробовали зимой или летом черничный джем с мороженным или зефиром, то обязательно захотите приготовить такую вкуснятину, во что бы это вам не стоило.
На самом ли деле данный десерт готовится за 5 минут, как указывают в названии. Нет, конечно! Вы учтите время на переборку ягод, подготовку и измельчение черники. На все эти дела уйдёт уже 15 — 20 минут. А варка джема без дополнительных химических порошков составит минимум 10 минут. И если вам кто-то предлагает варить чернику с пектином, не делайте этого. Пектина в этой лесной ягоде столько, что уже через 10 минут джем будет густым и вкусным. Итак, общее время приготовления составит до 30 минут. Это вместе с подготовкой и консервацией.
Ингредиенты:

  • Черника — 1 кг;
  • Сахар песок — 1 кг.

dzhem-iz-cherniki-na-zimu-retsept-byistryiy-pyatiminutka-9

Джем из черники на зиму, рецепт с фото «пятиминутка»

1. Первым шагом будет, конечно же, подготовка ягод. И если вы уже закатали компот из черники на зиму, то из ягод, не прошедших контроль в компот, готовим джем. Как побыстрей избавится от листиков и веточек, вы уже, наверное, поняли из предыдущей статьи. Просто в большом количестве воды, промывайте чернику несколько раз, сливая верхнюю воду вместе с мусором.
На дуршлаг отбросьте ягоды обязательно! Чтобы лишняя вода стекла.kompot-iz-cherniki-na-zimu-bez-sterilizatsii-3




2. Теперь в миске сначала толкучкой помните ягоды отдельно. Затем понемногу добавляйте сахар и соедините его с полученной массой.dzhem-iz-cherniki-na-zimu-retsept-byistryiy-pyatiminutka-1
Совет: если сразу воспользоваться блендером, то черника разлетится по всей кухне. Сначала сделайте однородную массу.dzhem-iz-cherniki-na-zimu-retsept-byistryiy-pyatiminutka-2
3. Погружным блендером заканчиваем начатое, чтобы черничный джем зимой был как можно однородней.dzhem-iz-cherniki-na-zimu-retsept-byistryiy-pyatiminutka-3
4. Теперь однородную массу из черники и сахара, переливаем в кастрюлю и ставим на огонь. С момента закипания черничного пюре засекаем 7 минут и проверяем на готовность.черничный джем как приготовить
5. Как не странно, но именно этот джем через 10 минут после закипания уже не будет стекать по тарелке.
Примечание: тарелка должна быть сухой. Капните джема и остудите.dzhem-iz-cherniki-na-zimu-retsept-byistryiy-pyatiminutka-5
6. Разливаем готовый десерт по чистым стерильным баночкам. Так же как и в рецепте абрикосового джема банки протираем чистым марлевым отрезом (а точней резьбу банки, чтобы не прилипла крышка).ка приготовить черничный джем

Законсервируйте варенье и уберите в сторону.Черничный джем на зиму рецепт
Готовый и горячий джем из черники на зиму по этому рецепту не обязательно переворачивать горлышком вниз, но лучше укутайте наполненные ёмкости до остывания. Зимой вы сможете насладиться невероятно вкусным десертом! Но если уже летом захотелось мороженного с черникой, то можно после остывания открыть баночку. Этот джем, даже не настоявшись, будет изумительным!




Загрузка...
Оставьте свой комментарий