Лучшие рецепты

Груши в сиропе на зиму по простому рецепту — без стерилизации

груши в сиропе на зимуПриготовления различных заготовок на зиму дело не простое, и без сомнения, хлопотное. Да и рынок предоставляет все больше разнообразие, которое можно купить круглый год. Но, все же, многие хозяйки несмотря, ни на что, продолжают делать вкусные домашние заготовки. Мы уже готовили вкуснейшие яблоки в сиропе. Пришло время приготовить похожую консервацию – груши в сиропе на зиму дольками без стерилизации. А простой фото рецепт поможет вам в этом!

Такая заготовка выходит очень ароматной если в нее добавить корицу или бадья (звездочный анис). Также ваниль стручковую. Но найти именно эту специю не так просто. Да и бадья не всегда можно найти, особенно в небольших городах. С корицей дела обстоять проще. Поэтому для рецепта груши в сиропе, будем использовать палочку корицы.

Ингредиенты на банку 0,5 литра:

  • Груши очищенные – 350 грамм (2-3 штуки);
  • Сахар – 50 грамм;
  • Вода – 230 мл;
  • Лимонная кислота – на кончике ножа;
  • Корица – ¼ палочки или ½ чайной ложки молотой корицы.

Простой рецепт: как приготовить груши дольками в сиропе на зиму:

1. Груши, несмотря на сорт, очищаем от кожицы. Для упрощения воспользуйтесь овощечисткой. При хорошей сноровке, дело будет идти очень быстро. Нарежьте груши на 4 части. Можно консервировать груши половинками и даже целиком, если плоды не большие.

2. В подготовленные банки сложите нарезанные груши. Положите палочку корицы.
Банки для консервации стерилизовать не нужно, их необходимо очень хорошо вымыть, например, с содой, а затем тщательно ополоснуть.




3. Воду, для консервации груш доведите до кипения. Если у вас немного банок, закипятите воду в электрочайнике. В нем вода закипает гораздо быстрее. Залейте банки кипятком. Чтобы банки не лопнули, стоит соблюдать меры безопасности – налейте немного воды, подождите пока банка прогреется (буквально 15-20 секунд). Можно заливать кипяток дальше. Есть еще вариант заливать кипяток на железную ложку, т.е. горячая воде должна попадать сперва на ложку, а потом уже на стенки и дно банки.

4. Через 15 минут сливаем воду с банок в кастрюлю. Добавляем в воду лимонную кислоту.

5. Добавляем сахар. Попробуйте сироп, если считаете, что вам не сладко, добавьте еще немного сахара.

6. Доводим воду до кипения. Даем ей покипеть пару минут и снова заливаем банки с грушей до верха.

Сразу закрываем банки крышками под закрутку или ключ. Укутываем банки в плед до полного остывания.

Консервированные груши на зиму

Приготовленная на зиму груша в сиропе будет прекрасно стоять не только в погребе, но и в кладовке квартиры! Такую закатку можно использовать и для начинки рогаликов. Удачных, вам заготовок.




Загрузка...
Оставьте свой комментарий