Лучшие рецепты

Густой джем из клубники рецепт приготовления

джем из клубники рецептПришло время консервации всеми любимой ягоды — клубники. Для этого мы не только советуем, но и рекомендуем заготовить на зиму джем из клубники рецепт которого будет описан ниже. Из него в дальнейшем можно всю зиму готовить различные закуски, десерты и выпечку. Джем из клубники очень любят дети на бутерброде с маслом или тосте. Знать досконально, как сделать клубничный джем вкусно, не обязательно. Вполне достаточно четкой пошаговой инструкции с фотографиями и проверенного годами рецепта.

Ингредиенты на рецепт джема из клубники:

  • Клубника – 2 кг;
  • Сахар – 2 кг.

Рецепт как сделать клубничный джем:

джем из клубники рецепт
1. Проще рецепта джема из клубники придумать нельзя. Если для клубники в сиропе вы подбирали ягоды по размеру и красоте, то тут не придётся особо заморачиваться. Ягоды пойдут любого размера. Если есть примятые, то бочок можно срезать.джем из клубники рецепт 2




2. Главное тщательно промыть клубнику от песка и земли и удалить хвостики. Настаивать с сахаром, заливать сиропом и делать других действий не нужно.джем из клубники рецепт
3. Подготовленные ягоды пропустите через мясорубку.
Совет: для джема лучше не использовать блендер. Велика вероятность, что тогда джем не загустеет. Если хотите более нежную консистенцию джема, тогда протрите ягоды через сито.
Измельченную клубнику соедините с сахаром. И напоминаем тем, кто еще не знает досконально как сделать клубничный джем, настаивать варенье не нужно.джем из клубники рецепт 4
4. Теперь джем из клубники по рецепту нужно варить. Поставьте кастрюлю на средний огонь и дождитесь закипания. Огонь сразу же уменьшите. На счет пенки это личное решение каждой хозяйки. Проверено — если пенку не снять, ни вкус, ни качество джема от этого не ухудшится. Варим джем в три захода. То есть после того, как прокипит варенье 30 минут, мы его снимаем с плиты и ждем, пока остынет. Даже если пройдут сутки ничего с вареньем не будет. Так же провариваем его еще раз и снова студим. При варке в третий заход джем уже будем закатывать. Именно поэтому нужно заранее подготовить банки.джем из клубники рецепт 5
5. Мыть банки для любой закатки моющими средствами не рекомендуется. Лучше всего взять новую губку и соду. После всей процедуры ополосните посуду и крышки. Стерилизуются банки паром. Можно использовать обычную металлическую пароварку. Затем посуда сушится на чистом вафельном полотенце.джем из клубники рецепт 6
6. Джемом из клубники наполняем банку доверху.джем из клубники рецепт 7
7. Так же чистой, сухой и стерильной крышкой укупориваем банку с вареньем.джем из клубники рецепт 9
Остывать джем из клубники рецепт, которого изложен выше будет в перевёрнутом виде. Когда банки с джемом окончательно остынут — их можно перевернуть и сложить на полки для консервации.




Загрузка...
    Комментарии к записи (21)
  • Марина Антонова Опубликовано Июнь 8, 2014 Ответить

    Варенье из клубники варила, а вот джем нет. Попробую.

  • Наталья Опубликовано Июнь 10, 2014 Ответить

    В обязательном порядке в моих заготовках на зиму у нас присутствует не только замороженная клубника, но и прекрасный джем из нее.

  • Александр Опубликовано Июнь 10, 2014 Ответить

    Перво-наперво, сначала нужно до отвала наестся клубники с дачи, а уж потом приступать к приготовлению такой вкусной заготовки, как клубничный джем, да погуще.

  • Александр Викторович Опубликовано Июнь 17, 2014 Ответить

    Своевременный рецепт. Клубники на даче много. Варю варенье. Оно вкусное и и всем нравится, а вот джем варить не пробовал. Как раз время попробовать, клубника на грядке еще есть. Как раз уже не очень товарная, самое для джема.

  • Наталья Опубликовано Июнь 21, 2014 Ответить

    Делала желе из красной смородины, а вот из клубники не пробовала. Как то так выходит, что ксли покупаю, то тут же съедаем. Хорошо тем, у кого собственный огород.

  • Флора Опубликовано Июнь 22, 2014 Ответить

    Очень заинтересовали рецептом джема, никогда не пробовала так готовить клубнику. Эх и счастливые же обладатели своего урожая ягод.

  • Княгиня Опубликовано Июнь 24, 2014 Ответить

    От пенки вреда действительно не бывает. Одно исключение: если при последней варке не размешать пенку, она позднее может вызвать засахаривание варенья/джема, т.к. в ней образуются центры кристаллизации. Но некоторым засахаренное даже больше нравится.

  • Алексей Опубликовано Июнь 30, 2014 Ответить

    Жалко клубнику 🙂 Люблю цельные ягоды… А вообще рецепт на зиму самое то… Надо будет жену попросить приготовить что-нибудь подобное

  • Александр Викторович Опубликовано Июль 1, 2014 Ответить

    Проверил рецепт. Сварил джем из клубники. Раньше не варил. Все получилось. Джем получился вкусный, красивый и очень густой.
    А своей клубники нам хватило и на поесть ина варенье, да и вот на джем. Своя клубника не такая как на базаре, она с ароматным запахом и очень вкусная.

  • Sly Опубликовано Июль 1, 2014 Ответить

    Очень люблю клубнику. Готовил на зиму клубничное варение, на следующую зиму, будет джем. Добавил статью в закладки!

  • Максим Опубликовано Июль 2, 2014 Ответить

    Оох, боюсь клубничку. Отъелся на всю жизнь. А дело было при правлении ещё Ельцина, когда денег было крайне мало, зато от советского прошлого остались аж два огорода с полугнилыми домиками, сооружёнными с полным отсутствием знаний основ архитектуры.

    И вот каждый год всё семейство ехало отрабатывать барщину на этих огородах, хлеба на столе нет, а клубничка колосится. Жуткие были времена.

  • Ольга Опубликовано Июнь 20, 2015 Ответить

    Спасибо за рецепт. Готовлю сейчас джем по нему.

    • Юлия Опубликовано Июнь 21, 2015 Ответить

      Спасибо большое за отзыв! Надеюсь у вас все получится!

  • Ольга Опубликовано Июль 1, 2015 Ответить

    У меня получилось! Джем отличный! Спасибо большое за рецепт.

  • Alina Опубликовано Август 19, 2015 Ответить

    Моя бабушка всегда готовила клубничный джем только из клубники и сахара, без воды и прочих добавок, и джем получался знатный, всем джемам джем. Клубника могла быть не очень красивая, но обязательно спелая.

  • марина Опубликовано Май 26, 2016 Ответить

    Вот готовлю по этому рецепту,только первый заход. Сладкое очень получилось.Посмотрим что получится.

    • Юлия Опубликовано Май 27, 2016 Ответить

      Рада что выбрали для этого мой сайт! Надеюсь все получится)

  • Танюша Опубликовано Июнь 6, 2016 Ответить

    скажите,пожалуйста,из 2 кг сколько получается баночек?

    • Юлия Опубликовано Июнь 7, 2016 Ответить

      У меня получилось 2 боночки по 0,8 л и 1 баночка на 200 миллилитров. Но никогда не задумывалась над этим вопросом. Обычно остатки съедают с чаем)))

  • Танюша Опубликовано Июнь 8, 2016 Ответить

    спасибо большое))

    • Юлия Опубликовано Июнь 9, 2016 Ответить

      Надеюсь у вас все получится!

Оставьте свой комментарий