Лучшие рецепты

Как варить клубничное варенье

как варить клубничное варенье 10 Рецепт, по которому мы сегодня будем варить клубничное варенье не простой, но попробовав такое лакомство всего один раз, вы навсегда останетесь его поклонником. Варенье из клубники получается ароматным и аппетитным с целыми ягодами и густым прозрачным сиропом. Возможно, в некоторых семьях не едят варенья, но зато любят блинчики со сладкой начинкой, которые можно поливать клубничным сиропом. Сироп так же подойдет в качестве подливки для мороженого, творожной запеканки и других ароматных десертов.

Ингредиенты для клубничного варенья:

  • Клубника – 1 кг уже обработанных ягод;
  • Вода – 270 мл;
  • Сахар – 1,2 кг.

Как варить клубничное варенье:

как варить клубничное варенье 1
1. Первым делом определимся с клубникой. Выберите для варенья не крупные ягоды. Естественно их будет труднее перебирать, но это того стоит. Помните, что после термической обработки ягода клубники должна помещаться в чайную ложку, ведь так она и смотрится лучше и использовать варенье для десертов намного удобнее. Поместите клубнику в большой таз и залейте водой, затем отделите хвостики от плодов. Не забывайте убирать из варенья, порченные и зеленые ягоды.как варить клубничное варенье 2
2. Из сахара и воды нужно будет сварить сироп. Насыпьте сахар в эмалированную кастрюлю и добавьте туда указанное количество воды.как варить клубничное варенье 3




3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, дождитесь полного растворения сахара. Жидкость чем-то будет напоминать мед.как варить клубничное варенье 4
4. Повторно промытую клубнику заливаем горячим сиропом. Отставьте подготовленную ягоду настаиваться 2 часа.как варить клубничное варенье 5
5. По истечении двух часов поставьте клубничное варенье на плиту и прокипятите на медленном огне 5 минут. После чего убираем кастрюлю в сторону и снова настаиваем 2 часа. Затем повторяем действие 2 раза, то есть варить варенье нужно в три захода и только после третей варки можно будет закрывать его в банки.как варить клубничное варенье 6
6. Посуду для варенья нужно будет простерилизовать.как варить клубничное варенье 7
7. Горячее варенье наливаем в горячие банки доверху.как варить клубничное варенье 8
8. Накройте наполненную банку чистой простерилизованной крышкой и, придерживая полотенцем горячую посуду плотно ее закрутите.как варить клубничное варенье 9
По этому рецепту после закрутки банки не обязательно укутывать, как клубничный джем, теплым пледом, но перевернуть до остывания стоит. Храните консервацию в темном месте, и если у вас снова возникнет вопрос — как варить клубничное варенье, обращайтесь к нам за рецептом.




Загрузка...
Оставьте свой комментарий