Лучшие рецепты

Компот из дыни на зиму – рецепт на 3 литровую банку

Компот из дыни на зимуВкусная и ароматная дыня – одно из самых любимых лакомств для детей и взрослых. Ее нежная мякоть не только обладает приятным, слегка медовым вкусом, она еще и очень полезна для человеческого организма. Дыня помогает укрепить волосы и ногти, выводит из организма токсины и шлаки, нормализует обмен веществ, обеспечивает необходимое питание витаминами и минералами. Кроме этого дыня – один из немногих продуктов, которые сохраняют свои положительные свойства даже при консервации, поэтому надо не упустить момент и сделать ее запас на зиму. Из дыни готовят мед, варят варенье и, конечно же, делают очень вкусный и ароматный компот, что позволяет зимой насладиться ею не хуже чем летом. Чтобы приготовить компот из дыни на зиму вам понадобится всего лишь один не большой плод на бутыль. Учитывайте то, что мякоть ее прекрасно отдает сок и немного уменьшается в размерах при консервации.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • 1 небольшая дыня – (вес примерно 1,5-1,7 кг);
  • стакан сахара – примерно 200 г;
  • лимонной кислоты – 1 ч. л.

kompot-iz-dyini-na-zimu-retsept-na-3-litrovuyu-1

Компот из дыни на зиму: рецепт без стерилизации на 3 литровую банку

1. Начать приготовление компота на зиму нужно с подготовки дыни. Ее очищают от кожуры и семечек, а затем нарезают мякоть одинаковыми кусочками, размером примерно 1-2 см.kompot-iz-dyini-na-zimu-retsept-na-3-litrovuyu-2

2. Кусочки дыни насыпаются в подготовленную заранее, тщательно вымытую банку. Плоды должны занимать не менее половины емкости. Учитывайте, что дыня немного усядется и пустит сок.kompot-iz-dyini-na-zimu-retsept-na-3-litrovuyu-3

3. Банка с кусочками дыни заливается кипятком и накрывается сверху чистой простерилизованной крышкой (ее надо прокипятить не менее 2 минут).




Совет: перед стерилизацией внимательно осмотрите крышки. Они должны быть без вмятин и следов ржавчины. Уплотнительная резинка (если крышки не закручивающиеся, а закатывающиеся с помощью специальной машинки) должна быть ровной, без утолщений.

Крышки, даже если они абсолютно новые, надо обязательно протереть с помощью соды, а затем опустить в кипящую воду. Помните, что «надевать» их на банки надо сразу после доставания из кипятка.kompot-iz-dyini-na-zimu-retsept-na-3-litrovuyu-4

4. При заготавливании на зиму залитая компотом дыня в первый раз должна настояться не менее 15-20 минут, затем следует слить жидкость с помощью специальной крышечки. Сок снова надо довести до кипения и залить им содержимое банки.kompot-iz-dyini-na-zimu-retsept-na-3-litrovuyu-5
5. На третий раз в слитую воду добавляется сахар и варится сироп.kompot-iz-dyini-na-zimu-retsept-na-3-litrovuyu-6

6. Перед тем, как заливать сиропом дыню, надо добавить в банку лимонную кислоту.kompot-iz-dyini-na-zimu-retsept-na-3-litrovuyu-7

7. Осталось лишь залить кусочки дыни кипящим компотом и закатать на зиму крышкой. Банку после укупоривания надо перевернуть вверх дном и укутать в одеяло. Так она постоит пока не остынет, а затем данная закатка отправится на хранение в кладовку.kompot-iz-dyini-na-zimu-retsept-na-3-litrovuyu-8

Примечание: Дыня – главный герой этого рецепта и именно от ее качества будет зависеть, каким получится напиток. Если выбрать переспевший плод, кусочки развалятся и превратятся в пюре, если же наоборот, дыня будет недоспевшей, компот может получиться кисловатым и не таким ароматным. Спелая дыня должна иметь плотную, равномерно окрашенную кожуру, при шлепке по ней ладонью должен раздаваться глухой звук. И еще, дыня должна приятно пахнуть. Если запаха нет – значит, плод еще зеленый.дыневый компот на зиму без стерилизации

Приготовленный компот из дыни на зиму особых навыков, стерилизации и дорогостоящих продуктов не требует. Обязательно приготовьте его на зиму в трехлитровой банке. Уделив совсем немного времени, холодными вечерами вы сможете побаловать себя и близких вкусным, ароматным и невероятно вкусным напитком.




Загрузка...
Оставьте свой комментарий