Лучшие рецепты

Компот из сливы с косточками в литровых банках, на зиму

компот из сливы с косточкамиЧто только не заготовишь на зиму для своей семьи. Различные компоты всегда, кстати, для шумных гулянок и корпоративных праздников. Вот только компот из сливы с косточками на зиму и по этому рецепту в литровых банках подойдет для детских вечеринок. Особенно хорошо катать такой компот, если зимой есть проблемы со стулом или кишечником. Ведь что может лучше наладить работу кишечника, нежели сливовый компот, закатанный и настоянный до зимы, а с косточками можете не «заморачиваться», ведь компот прекрасно стоит и при их наличии.
Ингредиенты на литровую банку:

  • Сливы любого сорта — 200 — 270 г (количество зависит от размера);
  • Сахар песок – 100 г.

kompot-iz-slivyi-s-kostochkami-v-litrovyih-bankah-na-zimu-1

Компот из сливы с косточками на зиму: без стерилизации, в литровых банках

1. Вы можете выбрать любой сорт сливы, но тогда вам придётся отрегулировать количество сахара. Сливы более поздние имеют кислую мякоть. Если же вам удалось купить медовую сливу, то кислая у неё лишь шкурка — это поможет компоту хранится зимой лучше даже с косточками и без стерилизации.
Отберите более упругие, не перезревшие плоды. Промойте каждый плод и удалите черенок. Сливы после промывания не обязательно отбрасывать на дуршлаг. Все равно заливать кипятком придётся не меньше двух раз.kompot-iz-slivyi-s-kostochkami-v-litrovyih-bankah-na-zimu-2




2. Для сливового компота банки стерилизовать не обязательно, но промывать их содой как для компота из алычи красной нужно, и очень тщательно. Если банки с винтовыми крышками, то не упустите наружную сторону горлышка. Остатки от прошлогодней закатки на резьбе банки могут наглухо «прилепить» крышку.
Распределите сливы с косточками по чистым литровым банкам для консервации компота на зиму. Примерно на 1 литровую ёмкость пойдёт от 6 до 8 плодов.kompot-iz-slivyi-s-kostochkami-v-litrovyih-bankah-na-zimu-3
3. Залейте все банки кипятком и накройте крышками. Таким образом, вы так же стерилизуете предварительно промытые крышки.сливовый компот на зиму
4. Пусть простоят минут 15 и можно повторить процедуру.компот со сливами на зиму
5. Тем временем взвесьте или отмерьте специальным стаканчиком сахар. На литровую банку его пойдёт примерно 100 граммов.kompot-iz-alyichi-krasnoy-na-zimu-s-kostochkoy-4
6. Слейте воду в первый раз и уже можете варить сироп.kompot-iz-alyichi-krasnoy-na-zimu-s-kostochkoy-5
Но если сливы магазинные и вы переживаете, то заливать можно до трёх раз.
Насыпьте сахар в сливовый компот и прокипятите его минуту. Затем сразу кипящим сиропом заливайте сливы в банках и закрывайте их крышками.компот из слив в литровых банках с косточкой
Любой компот нужно переворачивать вверх дном. По этому правилу переворачиваем, и компот из сливы с косточками на зиму и укутывает чем-то тёплым. Обычно летом закатка остывает долго. И даже в литровых банках через сутки, проведённые в тёплом одеяле, сливовый компот может оставаться тёплым.




Загрузка...
Оставьте свой комментарий