Лучшие рецепты

Маринованный виноград на зиму в банках

маринованный виноград на зимуВкусный и ароматный компот на зиму готовят и хвалят многие хозяйки! И у нас есть такой рецепт на нашем сайте. Но мы готовили компот из винограда и яблок на зиму. Особенно подходит этот напиток на школьные сладкие столы и детские праздники. А пробовали вы маринованный виноград на зиму заготовить в банках? Это элегантная закуска к любому блюду из мяса, птицы. Сырная закуска или мясная нарезка тоже заиграете по-новому с таким дополнением.

Рецептов маринованного винограда достаточно много. Мы выбрали тот, который нам понравился больше всего. Такой виноград можно закрывать, не только разобрав на ягодки, но и целыми гроздями в больших банках. Гроздь винограда здорово подать на праздничный стол на блюде с закусками. Цвет и сорт винограда выбирайте на свое усмотрение. Лучше всего брать крупные «мясистые» сорта без косточки. А если взять черный виноград, то заготовка будет сильно похожа на маслины.Отдельные ягодки можно использовать как украшение для канапе и даже нарезать в салат. Ну, или просто выложить на блюдо с гарниром и мясом.

Вкус винограда получается сладковато-кислым. Но можно добавить остринки, положив в банку пару колечек перца чили.

Ингредиенты:

  • Виноград – 1 кг;
  • Сахар – 100 грамм;
  • Уксус столовый 9% — 100 мл;
  • Вода – 800-900 мл;
  • Гвоздика – 4 штуки;
  • Корица – 1 палочка.
  • Соль – ½ чайной ложки (но не обязательно).

Рецепт: как заготовить маринованный виноград в банки на зиму:

1. Виноград хорошо вымойте и разберите. Сложите ягоды в банки.

2. Теперь нам понадобиться кипяток, который мы в дальнейшем будем использовать для маринада. Но сначала нужно ошпарить виноград. Очень удобно сделать это именно в банках – залить кипяток и сразу слить. Можно сделать это и по-другому – выложите ягоды винограда на дуршлаг и опустить в кипяток на 1 минут. После этого виноград складываем в банки. И заливаем их уже маринадом.




3. Теперь готовим маринад из указанных ингредиентов. Воду берем ту, которую слили с банок. Доводим ее до кипения и варим пару минут, чтобы сахар разошелся.

4. Заливаем виноград маринадом и сразу укупориваем крышками.

Маринованный виноград на зиму готов.

маринуем виноград в банках

Можно не переворачивать банки до полного остывания.

 

замаринуем на зиму виноград по рецепту

 

Таким же способом можно сделать маринованный виноград в банках но не на зиму, а на «сейчас». Ему нужно будет настояться в течении 12 часов. Потом вы сможете его попробовать и подкорректировать рецепт на свой вкус.

АВТОР: Miracle




Загрузка...
Оставьте свой комментарий