Лучшие рецепты

Варенье из одуванчиков пошаговый лёгкий рецепт

варенье из одуванчиков пошаговыйПошёл сезон на одуванчики и если вы хотите закатать баночку природного желчегонного средства, то есть варенья из одуванчика значит по шагам записывайте сегодняшний рецепт. Кстати, если у вас нарушено пищеварение, значит, такое варенье вам нужно сделать на зиму обязательно, тем более что финансово оно по карману не бьет.
Берите корзину и отправляйтесь за черту города, туда, где не ездят машины, и люди не выливают различные гадости. Вот в таких местах одуванчик будет и полезней и крупней. А приготовить варенье из одуванчиков пошаговый рецепт, которого изложен в этой статье, вам покажется настолько быстро и легко, что вы даже не успеете оглянуться, как все будет готово.varene-iz-oduvanchikov-poshagovyiy-lyogkiy-retsept-1 Кстати на вид варенье похоже на облепиховое варенье — такое же густое и янтарное. Но разница во вкусе все же есть. Одуванчик даёт легкую горчинку.
Ингредиенты:

  • Цветы одуванчиков без стебля — 200 шт.;
  • Лимон среднего размера — 1 шт.;
  • Вода питьевая — 2 ст. (0,5 л);
  • Сахар песок — 750 г.

varene-iz-oduvanchikov-poshagovyiy-lyogkiy-retsept-2

Варенье из одуванчиков пошаговый рецепт с лимоном, с фото

1. Для того чтобы что либо приготовить из одуванчика – нужно собрать сначала его жёлтые цветы. Сборами нужно заниматься в солнечные тёплые дни, ведь когда пасмурно, цветки не распускаются. Цветение одуванчика припадает на разные месяца весны, в зависимости от того, в каком регионе вы живёте. Период цветения с марта по июнь. Срывать нужно только цветонос. И лучше всего воспользоваться ножницами, чтобы не были потом черные руки.varene-iz-oduvanchikov-poshagovyiy-lyogkiy-retsept-3




2. Когда корзинка полная — приступим творить чудеса из цветов полевого одуванчика. Не нужно замачивать головки на сутки, как это пишут в некоторых рецептах. Наш простой пошаговый рецепт одуванчикового варенья намного проще. Но стоит пересмотреть каждый цветок, чтобы в него не забрались насекомые, такой ингредиент нам ни к чему. Сами же головки промойте проточной водой и отбросьте на дуршлаг минут на 5.varene-iz-oduvanchikov-poshagovyiy-lyogkiy-retsept-4
3. Теперь в кастрюлю опустите цветоносы и залейте их чистой питьевой водой. Сначала лучше сделать такого рода отвар и немного настоять его. Так вот доводим одуванчики до кипения и кипятим минут 10. Желательно чтобы отвар кипел не сильно. После всего накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем 30 минут.отвар из одуванчиков
4. Тем временем очень тонко нарезаем лимон.
Совет: нарезать лимон стоит по своему желанию, но обязательно очень тонко. Помните, что после приготовления в варенье будут плавать кусочки в виде цукатов, и они не поменяют размер, а только станут прозрачными и вкусными.varene-iz-oduvanchikov-poshagovyiy-lyogkiy-retsept-6
5. Отвар из одуванчиков процедите чтобы по шагам приготовить варенье из него. У вас получится желто зелёная жидкость. Не пугайтесь это нормально. Снова доведите отвар до кипения и уже после закипания начинайте вводить сахар и перемешивать до полного растворения.
После добавления сахара можно добавить лимон. Теперь накройте варенье крышкой и отрегулируйте огонь, чтобы оно медленно кипело. Приятно, что у вас не будет образовываться пенка, вам нужно будет просто помешивать, чтобы ничего не пригорело.varene-iz-oduvanchikov-poshagovyiy-lyogkiy-retsept-7
6. Вот какая красота у вас получится через 30 минут варки. Как видите, лимон осветлил варенье и убрал всю зелень. Конечно, десерт будет иметь слабую горчинку. Это нормально и переживать не стоит.янтарное одуванчиковое варенье
7. Для консервирования мы приготовили стерильные сухие баночки.одуванчики с лимоном в варенье
8. Наливайте в банку кипящего одуванчикового меду доверху и сразу же закручивайте чистыми сухими крышками. Получится на выходе 2 банки по 0,5 литра.одуванчиковый мед
9. Переворачиваем баночку, чтобы проверить герметичность упаковки. Хотя если вы правильно подбирали крышки, то и банки закатаются хорошо и простоят до самой зимы.varene-iz-oduvanchikov-poshagovyiy-lyogkiy-retsept-11
А именно, возьмите банку, налейте в неё немного кипятка и закрутите крышкой. Затем переверните тару. Если крышка подходит и не имеет брака, то течь вода не будет. Даже не будет издавать звуков. Такой крышкой можно катать любую закатку.варенье из одуванчиков пошаговое приготовление
Вот такое вот янтарное варенье из одуванчиков пошаговый рецепт, которого вы уже знаете, будет полезно не только для взрослых, но и деток. Лимон же в свою очередь обязательно принесёт и свою пользу.




Загрузка...
    Комментарии к записи (2)
  • Алёна Опубликовано Апрель 27, 2016 Ответить

    Ой, смотрю, Юль, я на твои фото и слюни текут. Жаль, так я хотела приготовить это лакомство, но жаль не успела. На выходные поедем на речку, может там мне посчастливится!

    • Юлия Опубликовано Апрель 27, 2016 Ответить

      Ален, у нас сей час дожди пошли и одуванчиков нет. Хотя в основном уже все пушистые! Желтеньких не найти практически. А что на счет фоток, то спасибо! Я так трудилась, что все коленки зеленой травой измазала)))

Оставьте свой комментарий