Лучшие рецепты

Варенье из сливы на зиму с целыми плодами

варенье из сливы без косточекУ всех (без исключений) вкуснейший десерт ассоциируется с детством. Ведь вы помните, как бабушки и мамы варили варенье из сливы на зиму с сахаром? А какой чудесный аромат наполнял весь дом! Теперь и у вас есть возможность провести этот «кулинарный ритуал». Например, попробовать приготовить варенье из слив без косточек на зиму и для своих детей. Его результат поможет вкусно скоротать холодные зимние вечера. Или же можно использовать варенье для приготовления сладких дрожжевых пирожков на сковороде.
На приготовление такого варенья уходит 1 час 15 мин, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 500 мл.

Ингредиенты для сливового варенья на зиму:

  • Сливы – 600 г;
  • Сахар – 2,5 ст.

Как приготовить варенье из сливы на зиму без косточек:

1. Плоды для консервации следует выбирать очень тщательно. Хорошо, если у вас есть свой сад. В противном случае нужно закупить сливы на рынке. Лучше отдать предпочтение более твердым сортам. Варенье с целыми сливами выглядит более выигрышно. Отделить плоды от хвостиков. Сливы нужно промыть водой, используя губку. Она поможет удалить естественный налет на кожице плодов. Необходимо разложить сливы на чистом кухонном полотенце. Дать им подсохнуть. Затем сделать на кончике каждого плода небольшой надрез. Удалить через эти отверстия косточки. Можно фрукты разрезать на половины, если вы хотите управиться быстрее и сделать варенье из кусочков сливы на зиму для своей семьи.выберите сливы для варенья




2. Подготовленные плоды нужно сложить в эмалированную миску. Если такого кухонного инвентаря у вас нет, то подойдет кастрюля с эмалью или утятница. Сверху посыпать сливы сахаром. Оставить плоды на несколько часов настояться так же как в процессе приготовления варенья из клубники. Сливы должны выделить хоть немного сока, чтобы сахар быстрее растворился и не пригорел во время варки. После этого миску нужно отправить на маленький огонь. Довести содержимое до кипения, не забывая помешивать. Собрать пену с варенья. Выключить огонь, миску оставить на плите. Дать сливам настояться в сиропе, накрыв емкость чистым полотенцем. Оставить варенье на 5-6 часов.удалите из слив косточки
3. Снова включить под миской небольшой огонь. Довести сироп со сливами до кипения. Удалить с поверхности варенья пенку. Проварить 5 мин. Выключить огонь. Накрыв миску полотенцем, оставить варенье на 5 часов. Интервалы времени можно регулировать исходя из собственного графика. Если вам удобнее оставить настаиваться варенье на всю ночь – это тоже замечательно. Чем дольше оно простоит, тем гуще получится в конечном итоге.засыпьте сливы сахаром
4. На завершающем этапе следует прокипятить сливовый десерт в последний раз. Собрать пенку. Дальше вареньице можно остудить и подавать. Это отличное дополнение к свежей выпечке и другим десертам.варите варенье из слив
5. Консервация продукта требует проведения еще одной важной процедуры – стерилизации банки и крышки. Эта процедура на нашем сайте описана в рецепте аджики с яблоками и помидорами и других рецептах консервации.стерилизуем посуду
Вымойте банки содой и хорошенько обдайте паром. Затем переверните емкости, пока варенье будет вариться, с них стечет вода.варенье из сливы на зиму
Горячее варенье из сливы на зиму нужно закрывать еще горячим в подготовленную стеклянную емкость. Закатать ее, перевернуть и укутать одеялом. Хранить в прохладе. Приятного аппетита!

Автор рецепта Назлы Акмоллаева




Загрузка...
Оставьте свой комментарий