Лучшие рецепты

Кисель из крахмала и варенья

кисель из крахмала и варенья 6Очень редко мы задумывается о пользе киселя из крахмала. Его часто готовят в детских садах, школах и общественных столовых и мы просто наслаждаемся вкусом этого напитка. Готовить кисель из крахмала и варенья можно абсолютно по разным рецептам. Есть возможность сделать кисель в качестве десерта. Тогда, по сути, нужно добавить больше крахмала и использовать варенье с мелкими целыми ягодами. Можно делать и жидкий кисель в качестве напитка, а к нему приготовить оладьи из тыквы и яблок — вкусный и полезный завтрак.

Ингредиенты на кисель из крахмала и варенья:

жидкий кисель 1
Крахмал — 4 ст. л.;
Вода питьевая — 5 ст.;
Варенье клубничное — 3 ст.

Как приготовить жидкий кисель:

жидкий кисель 2




1. Желательно понимать пропорции добавления крахмала в кисель. Минимальное его количество для получения жидкого киселя — столовая ложка на литр жидкости. Ну а максимальное, что вы можете добавлять для получения питьевого киселя — это столовую ложку крахмала на 2 стакана жидкости. При этом стоит учитывать и варенье, если оно с сиропом. В нашем случае варенье клубничное, то есть это клубника в сиропе. Мы его учитываем в общей пропорции жидкости.
Просейте крахмал через мелкое сито, чтобы не допустить попадания в напиток возможных насекомых, комков и мусора.кисель из крахмала и варенья 3
2. Отлейте стакан холодной воды от общего количества жидкости. Теперь просеянный крахмал залейте холодной водой и перемешайте ложкой. Получится жидкость похожая на молоко.
Совет: не стоит заливать крахмал горячей водой. От этого он превратится в тягучую смесь похожую на клей и больше не растворится в воде.кисель из крахмала и варенья 4
3. Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю варенье, перемешайте теперь уже клубничный компот ложкой. Уменьшите огонь и медленно, постоянно помешивая ложкой, вливайте подготовленную жидкость с крахмалом.кисель из крахмала и варенья 5
Вы сразу увидите как загустевает кисель из крахмала и варенья. Появятся очень мелкие густые пузырьки. Доведите кисель до кипения и снимите с плиты. И можно для детей по-быстрому приготовить торт без выпечки из печенья.
Надеемся, что вам понятно как приготовить кисель. А сели вы хотите готовить напиток из сухофруктов, овсянки или замороженных ягод, то процесс не поменяется. Нужно только проварить ингредиенты до готовности перед добавлением крахмала, иначе они не сварятся.




Похожие записи:
Загрузка...
    Комментарии к записи (11)
  • Юлия Опубликовано Апрель 5, 2014 Ответить

    Я готовлю кисель точно по такому рецепту получается очень вкусно деткам нравится.

  • Ирина Опубликовано Апрель 5, 2014 Ответить

    часто готовлю такой кисель, нам нравиться…

  • Вера Опубликовано Апрель 6, 2014 Ответить

    Самый любимый кисель клубничный,спасибо напомнили,приготовлю.

  • Natabul Опубликовано Апрель 13, 2014 Ответить

    Мы тоже готовим такой кисель.В зависимости от варенья вкус всегда разный.

  • Анна Опубликовано Июнь 30, 2014 Ответить

    Сразу вспомнилось детство. Очень люблю кисель, но сама его никодна не готовила. Муж не любит. Надо бы попробовать, чисто для себя.

  • Сергей Опубликовано Июль 2, 2014 Ответить

    Я почему-то с детства не очень люблю кисель. Видимо, из-за его вязкости))

  • Максим Опубликовано Июль 2, 2014 Ответить

    А от киселя точно польза есть? Это ведь что-то такое устаревшее из 50-х. Из бабушкиной деревни, куда не ступала нога человека с оптоволоконным кабелем. Я просто как-то подрабатывал в одной из бухгалтерии в столовой, которая кормила детишек в школах. У меня сложилось впечатление, что кисель там давали исключительно в связи с дешёвыми ингридиентами, поскольку уложиться в финансирование и заплатить людям зарплату было ну крайне не просто. Да ещё и торги нужно было выигрывать, предлагать больше по меньшей цене.

  • Княгиня Опубликовано Июль 14, 2014 Ответить

    Я порой делаю кисель из варенья, джема или остатков заготовок. Особенно зимой он хорош — я больше люблю горячий. А однажды пробовала приготовить овсяный кисель по историческому рецепту — нет, это не для меня. К этому надо привыкать с детства.

  • Андрей Косолапов Опубликовано Декабрь 8, 2014 Ответить

    Сто лет уже не делали кисель. Спасибо что напомнили. Как нибудь надо приготовить.

  • Елена Метелева Опубликовано Декабрь 11, 2014 Ответить

    Киселек — хорошая идея, сразу детство вспомнилось)) Давным-давно не готовила его, варенье есть разное, надо попробовать! В детстве мама часто варила кисели, а сейчас что-то про них забыли…

  • Анна Опубликовано Март 1, 2015 Ответить

    Кисель последний раз пила в детстве, бабушка варила, а вот сама до сих пор ни разу не делала, хотя дочка регулярно хвалила садиковский кисель). Теперь рецепт есть — буду пробовать, тем более, что варенья под рукой — полно.

Оставьте свой комментарий