Лучшие рецепты

Борщ с консервированной фасолью

Готовим дома борщ с консервированной фасолью. Рецепт Моей Поваренной Книги
борщ со свинины 11

Рецепт борща со свинины, казалось бы, стандартный, а вот у каждой хозяйки он получается по особенному. Но обязательным ингредиентом настоящего украинского борща является фасоль. Сухая фасоль требует немало времени для приготовления, поэтому если у вас оно ограничено, можно безболезненно заменить ее консервированной. Борщ с консервированной фасолью получается таким же вкусным и питательным.

Чтобы приготовить борщ с консервированной фасолью, вам понадобится:

  • вода – 3 л;
  • мясо (свинина) 400 гр.;
  • свекла – 1 средняя головка;
  • картофель – 4 – 5 клубней;
  • лук репчатый – 1крупная головка;
  • морковь – 1 шт.;
  • томатная паста — 2-3 ложки;
  • капуста белокочанная – ¼ крупного качана;
  • сахара – 3 — 4 ч. лож.;
  • соль — 1 ст. л. без горки;
  • перец молотый — 1/4 ч. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • чеснок — 2 больших зубка;
  • зелень петрушки — 10 веточек;
  • фасоль консервированная белая — 1 стакан.

Рецепт борща со свинины:




борщ со свинины 1

1. Свинину промойте, нарежьте средними порционными кусочками, сложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пену, посолите и варите мясо на умеренном огне почти до готовности примерно 40 – 50 минут. Свеклу очистите, промойте, половину клубня нарежьте соломкой. Добавьте в борщ со свинины.

борщ со свинины 2

2. Лук и морковь очистите, сполосните в холодной воде. Половину лука нарежьте полукольцами, остальную — кубиками. Часть моркови нарежьте соломкой, вторую часть натрите на крупную терку. Крупно измельченные овощи добавьте в бульон.

борщ со свинины 3

3. Картофель очистите, промойте, нарежьте кубиками. Капусту мелко нашинкуйте.

борщ со свинины 4

4. Выложите картофель в борщ, когда свекла станет мягкой.

борщ со свинины 5

5. Тем временем приступим к приготовлению зажарки.

борщ со свинины 6

6. В томатную пасту добавьте сахар и немного кипяченой воды. Размешайте.

борщ со свинины 7

7. Разогрейте подсолнечное масло. Поджарьте на нем лук, нарезанный кубиками. Когда овощ станет прозрачным, добавьте оставшиеся части свеклы и моркови ,натертые на терку. Протушите овощи до полуготовности.

борщ со свинины 8

8. Когда овощи станут мягкими, добавьте консервированную фасоль, несколько минут протушите.

борщ со свинины 9

9. Добавьте в зажарку подготовленный томатный соус.

борщ со свинины 1010. Попробуйте на готовность картофель, если он готов, добавляйте капусту. А за ней сразу же последует и зажарка. Дайте борщу закипеть. Попробуйте на соль. Поперчите.

борщ со свинины фото

Подавать борщ с консервированной фасолью рекомендуем со сметаной чесноком, украсив блюдо зеленью петрушки.
Теперь в вашей записной книге еще один новый рецепт борща со свинины.




Загрузка...
    Комментарии к записи (4)
  • гость Опубликовано Апрель 13, 2015 Ответить

    сколько фасоли добавлять?

    • Юлия Опубликовано Апрель 13, 2015 Ответить

      На указанное количество воды примерно стакан. Это больше половины жестяной банки и меньше половины пол-литровой.

  • Игорь Опубликовано Декабрь 26, 2015 Ответить

    Рецепт просто супер, только лично под себя я внёс изменения. т.к. не было свинины я использовал говядину и я очень не люблю вареный лук, я кинул всю оставшуюся половину в борщ, а после полного приготовления вынял его. Сегодня просто объелся этой вкуснятиной…

    • Юлия Опубликовано Декабрь 27, 2015 Ответить

      Игорь, большое спасибо за отзыв! Честно сказать, что не привычно, когда готовит мужчина, но это только большой плюс в Вашу пользу. Готовьте и удивляйте родных)

Оставьте свой комментарий