Лучшие рецепты

Фасолевый суп с мясом

фасолевый суп с мясом 6Как можно не любить суп фасолевый со свининой и ароматной заправкой. Очень часто для разнообразия мы ищем рецепты приготовления первых блюд, теряясь, время от времени! Что же приготовить в очередной раз на обеденную трапезу. Если вы просто попробуете суп с фасолью и мясом, то обязательно поймете насколько это вкусное и сытное блюдо. В особенности такой суп понравится детям. Ведь малыши любители бобовых. Еще растущее поколение в восторге от всего сливочного. Поэтому сырный суп из плавленных сырков так же может быть любимым блюдом каждой семьи.

Ингредиенты для супа с фасолью и мясом:

  • Сушеная фасоль — 2/3 стакана;
  • Мякоть свинины — 400 гр.;
  • Помидор свежий — 2 шт. среднего размера;
  • Лук — 1 шт. среднего размера;
  • Растительное масло — 2 ст. л.;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Молотый черный перец — 1 щепотка;
  • Морковь — 1 шт. маленького размера;



  • Сахар – 1 ч. л.

Приготовление супа фасолевого со свининой:

фасолевый суп с мясом 1
1. Промойте фасоль, затем поместите ее в кастрюлю емкостью 3 литра и залейте кипяченой водой. Поставьте кастрюлю на огонь. Когда вода закипит нужно уменьшить огонь и варить фасоль 40 минут.фасолевый суп с мясом 2
2. Мясо обжарьте и отправьте к фасоли в бульон. С мясом в бульон добавьте и соль. Теперь с момента закипания стоит засечь еще 40 минут и варить фасолевый суп с мясом на самом маленьком огне.Суп с фасолью и мясом 3
3. Осталось приготовить заправку. Тут ничего сложного. Очистите морковь и лук. Морковку натрите, а лук нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле овощи до золотистого цвета. Чтобы придать цвет и свежий вкус добавляем в суп с фасолью и мясом свежий помидор. Для этого нужно снять кожицу с овоща и натереть его на мелкой терке. Есть вариант так же измельчить томаты в блендере. Пюре из помидора добавляем в зажарку и тушим не более минуты.Суп с фасолью и мясом 4
4. Чтобы у супа не было кисловатого привкуса от помидора – добавьте в зажерку щепотку молотого перца и чайную ложку сахара.Суп с фасолью и мясом 5
5. Картофель промойте, очистите, нарежьте кубиками как обычно и добавьте в уже почти готовый суп фасолевый со свининой.Суп с фасолью и мясом 7
Через 10 минут после картофеля отправьте в фасолевый суп с мясом зажарку с томатами. Снимать блюдо с огня можно уже через 3 минуты. Свежую рубленую зелень можно добавлять по желанию прямо в тарелку. Ведь по приходу весны так хочется чего-то свежего, например, овощных салатов, зеленого борща со щавелем, свежих фруктовых соков…




Загрузка...
    Комментарии к записи (5)
  • natabul Опубликовано Май 7, 2014 Ответить

    Я готовлю такой же фасолевый суп,только без мяса-нам нравится.

  • Татьяна Опубликовано Июнь 6, 2014 Ответить

    Я всегда добавляла томатную пасту, а прочитав ваш рецепт решила попробовать и добавить свежий помидор.

  • Наталия Хоробрых Опубликовано Июль 21, 2014 Ответить

    Не знаю, любить такой суп или не любить. как-то фасолевый суп вообще не готовила. Как-то в семье у нас не принято такое. Но рецепт прочитала и решила попробовать. Потому что с мясом и томатом я готова есть даже фасоль)))

  • Анна Опубликовано Сентябрь 18, 2014 Ответить

    Фасолевый суп тоже никогда не готовили. Просто фасоль как гарнир очень любим. Надо бы подкинуть идейку моему поваренку и поробовать такой суп. Единственно, так это в щи муж иногда добавляет фасоль.

  • Анна Опубликовано Март 21, 2015 Ответить

    Готовлю такой фасолевый суп на курице или свиных ребрышках, тоже предварительно обжариваю мясо — так оно более ароматное. Иногда фасоль предварительно замачиваю на пару часов перед варкой — помогает время сэкономить.

Оставьте свой комментарий