Мясной суп с грецкими орехами

2013-03-28

Знаете ли вы, как варить суп с мясом? Ответ в Моей Поваренной Книге

Каждой хозяйке приходиться решать вопрос, какой суп приготовить на обед. Мы предлагаем вам приготовить оригинальный и целебный суп с грецкими орехами. Этот суп будет полезен как женщинам, так и мужчинам. Содержащиеся в грецких орехах витамины А и Е известны всем как витамины красоты, улучшающие состояние кожи. Употребление этих орехов мужчинами положительно сказывается на регенерации их половой функции. В детском меню этот суп тоже может занять важное место, ведь грецкий орех спасает при авитаминозе, при недостатке в детском организме солей кобальта и железа.

Какой суп приготовить на обед — суп с грецкими орехами, для его приготовления вам понадобится:

вода – 2 л;
мясо (свинина) – 300 г;
гречка – 80 г;
грецкий орех – 2/3 стакана;
картофель – 3 шт;
лук – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
сметана – 150 мл;
растительное масло;
соль, специи.

Как варить суп с мясом, рецепт:

1. Мясо промойте, порежьте небольшими кусочками, сложите в глубокую мисочку, залейте кипящей водой, слейте воду и повторите эти действия 3-4 раза, затем промойте мясо холодной водой. При такой процедуре бульон получится прозрачным.

2. Выложите мясо в кастрюлю, залейте водой. Когда вода закипит, посолите.

3. Пока мясо будет вариться, приготовьте зажарку. Лук и морковь почистите, помойте. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупную терку.

4. На растительном масле поджарьте сначала лук, затем добавьте морковь.

5. Грецкие орехи очистите от скорлупы, разделите на небольшие части, добавьте к зажарке, немного протушите вместе с овощами. Грецкие орехи рекомендуется покупать в скорлупе неочищенными. Такие орехи не только дешевле, но и гораздо вкуснее и дольше остаются свежими. Выбирая орехи, следите за тем, чтобы скорлупа была чистой, без трещин и повреждений. Попробуйте потрясти орех, если он гремит, то, скорее всего, он старый и сухой. Отлично, если есть возможность, прежде чем купить орех его попробовать.