Лучшие рецепты

Сливочный суп с грибами

Готовим дома сливочный суп из грибов по рецептам Моей Поваренной Книги

Сливочный супВ праздничный день особенно хочется порадовать любимого оригинальным блюдом. Сливочный суп из грибов потешит вашу вторую половинку не только изысканным вкусом, но и оригинальным видом. Поскольку этот сливочный суп нисколько не уступает ресторанным блюдам. В то же время, он быстр и прост в приготовлении.

Вам понадобится:

  • Куринная грудка – 2 шт.;
  • Шампиньоны – 300 гр.;
  • Сливки 10% — 400 мл;
  • Мука – 1 чайная ложка;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Растительное масло – 50 гр.;



  • Соль;
  • Черный перец (молотый);

Процесс приготовления сливочного супа:

1. Поставьте на плиту казанок или сотейник, налейте подсолнечное масло, на максимальном огне разогрейте его. Очистите зубок чеснока, промойте водой, очень мелко измельчите ножом. Выложите в казанок.

Совет: Не пользуйтесь чесночницей для измельчения чеснока. Для придания супу особого аромата зубцы следует нарубить ножом.Добавляем чеснок

2. Тщательно промойте под проточной водой грибы, нарежьте их пластинками. Отправьте вслед за чесноком. Тушите их 10 минут.Добавляем грибы

3. Куриные грудки промойте, удалите пленки, мелко нарежьте. Добавьте в казанок. Поджарьте в течение 5 минут.Добавляем куриное филе

4. Далее готовим сливочный соус.Готовим сливочный соус

5. Смешайте 1 чайную ложку муки со сливками. Чтобы смесь получилась однородной, добавляйте сливки небольшими порциями, тщательно перемешивая ингредиенты.

Совет: В сливочный суп с грибами следует добавлять именно сливки 10%. Хоть они и содержат достаточное количество  жиров — 10 гр. на 100 мл, но при этом имеют относительно незначительную калорийность, 118 ккал. Поэтому эти сливки можно употреблять в пищу даже людям с заболеваниями пищеварительной системы, с гастритами, а в малых количествах – и людям с проблемами излишнего веса и пожилым людям. А беременным женщинам и детям — в особенности, поскольку сливки 10% витамин А содержат в большом количестве.Сливочный соус

6. Полученный соус добавьте в сливочный суп с грибами, силу огня уменьшите до минимума, тушите еще 5 – 7 минут. Посолите. Добавьте черный перец.Добавляем сливочный соус в суп

Подавайте суп горячим.   По желанию можете украсить его зеленью петрушки.

Сливочный суп из грибов

Наслаждайтесь нежным вкусом сливочного супа с грибами.

Автор: Юлия Горевая




Загрузка...
    Комментарии к записи (3)
  • Чешуйка Опубликовано Ноябрь 6, 2013 Ответить

    никогда не пробовала сливочного супа с грибами. наверно, это очень вкусно. буду учится, надо же как то удивлять родных и воспитывать их вкус!

  • Милана Опубликовано Ноябрь 8, 2013 Ответить

    Я столько заготовила грибов, заморозила много, а такое блюдо еще не готовила. Теперь срочно готовлю сливочный суп с грибами, мои домочадцы уже облизываются. А как кошка смотрела на фотки, она тоже грибы ест.

  • Настя Опубликовано Ноябрь 9, 2013 Ответить

    однажды я ела восхитительный сливочный суп с грибами, которым меня угощали в гостях, рецепт постеснялась спросить, вот хожу брожу по просторам инета в поисках…. думаю, что этот рецептик будет самое то

Оставьте свой комментарий