Лучшие рецепты

Суп из шапминьонов со сливками

Суп из шампиньонов со сливками, рецепт оригинального блюда из Моей Поваренной Книги
сливочный суп с шампиньонами фото 9

Польза горячих жидких блюд для пищеварительной системы давно известна. И чаще всего мы употребляем первые блюда именно по этой причине, не получая при этом удовольствия. Сливочный суп из шампиньонов относится к тем блюдам, которые приносят и пользу, и радуют своим изысканным вкусом. Он может успешно выступать как блюдо на каждый день, а так же при умелой подаче, оригинальном оформлении и как праздничное блюдо.

Чтобы приготовить суп из шампиньонов со сливками, Вам понадобится:

  • вода – 2,5 л;
  • мякоть свинины – 400 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • сливки 15% — 20% — 250 мл;
  • сливочное масло – 2ст. лож.;
  • лук – 1 шт.;
  • соль;
  • мускатный орех.

Как приготовить сливочный суп с шампиньонами:

сливочный суп с шампиньонами 1

1. Нежирную свинину помойте, при необходимости удалите пленки, нарежьте некрупными кубиками. Поставьте на плиту глубокую сковородку, положите сливочное масло. Обжарьте мясо на сильном огне до образования румяной корочки. Посолите, добавьте по вкусу тертого мускатного ореха. Перемешайте мясо и несколько минут потушите на слабом огне.

сливочный суп с шампиньонами 2

2. Налейте в эмалированную кастрюлю воду, дайте закипеть, добавьте поджаренное мясо.




сливочный суп с шампиньонами 3

3. Пока мясо вариться, приготовим зажарку. Снимите с луковицы шелуху, промойте, нарежьте кубиками. В глубокой сковороде поджарьте лук на сливочном масле.

сливочный суп с шампиньонами 4

4. Шампиньоны тщательно промойте, поскоблите шляпки и ножки, нарежьте пластинками. Поджарьте в течение 5 минут с луком.

сливочный суп с шампиньонами 5

5. Добавьте к грибам сливки. Потушите еще минут 5, прикрутив огонь на минимум.

сливочный суп с шампиньонами 6

6. Картофель помойте, очистите, сполосните, нарежьте кубиками. Попробуйте мясо на готовность. Если оно уже достаточно мягкое, закладывайте картофель.

сливочный суп с шампиньонами 7

7. За 10 минут до готовности картофеля добавьте сливочно-грибной соус.

сливочный суп с шампиньонами фото 8

8. Чтобы придать яркости вкусу сливочного супа с шампиньонами, каждую тарелку украсьте тонкими полосками салатного перца зеленого цвета. Вкусное и аппетитное блюдо – суп из шампиньонов со сливками – готово. Подавать его следует горячим.
Теперь вам известно, как приготовить сливочный суп с шампиньонами.




Загрузка...
    Комментарии к записи (1)
  • Антон Вангер Опубликовано Апрель 10, 2015 Ответить

    Сливки являются очень полезным и важным питательным продуктом для организма. Кстати холестерина и фосфолипидов в сливках меньше, чем в сливочном масле, соответственно, и чем в сметане. Приобретать советую в проверенных местах, так как продукт имеет короткий строк хранения. Пользуюсь услугами онлайн доставки супермаркета ефуршет — удобно и быстро, а главное — качественно.

Оставьте свой комментарий