Лучшие рецепты

Суп из зеленой чечевицы

Суп из зеленой чечевицы 6Если в эпизоды вашего детства не входит воспоминание об этом блюде, тогда вам срочно нужно узнать, как готовить суп с чечевицей. Это не просто вкусное первое блюдо, а суп, который полюбят ваши дети, что немаловажно для любящих мам. Конечно, чечевица при варке делает бульон темнее, но вкус дает превосходный. Если вы не гурманы овощных первых блюд, тогда лучше всего готовить суп из чечевицы с мясом свинины. Он не такой диетический, как рецепт супа из кролика, но зато по-своему вкусный.

Ингредиенты на суп из чечевицы с мясом:

  • Свинина — 300 гр.;
  • Молотый мускатный орех — 1 щепотка;
  • Картофель — 3 шт. среднего размера;
  • Чечевица зеленая — 1/2 стакана;
  • Соль — 1/3 ст. л.;
  • Лук — 1 шт. среднего размера;
  • Молотый перец – щепотка;
  • Морковь — 1 шт. не большого размера;



  • Растительное масло — 2 ст. л.

Рецепт, как приготовить суп с чечевицей:

Суп из зеленой чечевицы 1
1. Промойте овощи и мясо. Очистите картофель, лук и морковь. Чечевицу опустите в дуршлаг и промойте под проточной водой, затем опустите в глубокую емкость и залейте водой комнатной температуры. Мясо промокните бумажным полотенцем и нарежьте кубиками. На плиту в трехлитровой кастрюле поставьте закипать 2,5 литра воды. На сковороде в растительном масле обжарьте свинину со щепоткой соли и молотым мускатным орехом.Суп из зеленой чечевицы 2
2. За время подготовки продуктов, вода на суп из зеленой чечевицы должна закипеть. Отправьте туда обжаренное мясо.суп из чечевицы с мясом 3
3. Натрите морковь и нарубите кубиками лук. В растительном масле из-под мяса обжарьте овощи до золотистого цвета, затем добавьте щепотку соли, молотый перец и перемешайте.
Обычно для супа из чечевицы с мясом стоит вымачивать бобовые дольше пятнадцати минут. Но именно зеленая чечевица варится примерно 20 минут. Так что снова промойте ее после вымачивания и отправьте в суп через 20 минут после мяса.суп из чечевицы с мясом 4
4. Нарежьте брусками картофель и так же отправьте его в суп из зеленой чечевицы, но уже через 15 минут после самой чечевицы.суп из чечевицы с мясом 5
6. Обжаренные овощи добавьте в кастрюлю по времени готовности картофеля. Проверить сварился ли этот корнеплод можно ложкой или достать один брусок из кастрюли и попробовать.суп из чечевицы с мясом 7
Вместе с зажаркой суп должен кипеть примерно 3 минуты, затем постоять на горячей плите 15 минут. Надеемся, вы не забудете, как приготовить суп с чечевицей к сегодняшнему обеду и воспользуйтесь нашим рецептом. А для любителей грибов, предлагаем попробовать приготовить суп из шампиньонов со сливками. Это блюдо так же готовится с мускатным орехом и понравится в первую очередь мужчинам.




Загрузка...
    Комментарии к записи (2)
  • Андрей+Косолапов Опубликовано Октябрь 11, 2014 Ответить

    Вот хоть стреляйте, ни в детстве ни сейчас чечевицу не люблю. И что только люди в ней находят. Так что простите, супы я люблю, но из чечевицы увольте.

  • Анна Опубликовано Январь 10, 2015 Ответить

    Обожаю суп из чечевицы с зажаркой из овощей. Варю также, только мясо обычно не добавляю, а делаю на копченостях — что в холодильнике завалялось по мелочи — все идет в дело. Получается наваристый и очень ароматный суп. С мяском тоже попробую, зимой сейчас супы хорошо идут.

Оставьте свой комментарий