Лучшие рецепты

Вермишелевый суп с фрикадельками

Готовим дома вермишелевый суп с фрикадельками по рецептам Моей Поваренной Книги

Можно уверенно сказать, что суп с фрикадельками – это суп быстрого приготовления. Готовить его достаточно легко, поэтому как варить суп с фрикадельками знает каждая хозяйка. Но и это еще не все. Для того чтобы блюдо было вкусным нужно знать множество мелких нюансов. Ведь на самом деле у каждой домохозяйки есть свой козырь в рукаве, благодаря чему суп с мясными фрикадельками получается не просто вкусным, а еще и привлекательным по внешнему виду.

Вам понадобится:

Для фрикаделек:

  • 300 гр. не жирной свинины;
  • 2 ст. л. длинно зернистого риса;
  • 50 гр. шпика;
  • 1/2 луковицы среднего размера;
  • Большая щепотка соли;
  • Щепотка молотого черного перца.

 Для супа:

  • 2 картофелины среднего размера;
  • 1 не большая луковица;
  • 1 не большая морковь;
  • Чайная ложка без горки соли;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла для приготовления зажарки;
  • 30 гр. вермишели «паутинка» (это примерно 2 горсти);
  • 5 шт. перца горошком;
  • 1 лавровый лист;
  • Зелень петрушки.



Процесс приготовления:

1.       Перед началом приготовления желательно промыть и очистить овощи, а так же промыть мясо и шпик. Это сэкономит ваше время и ускорит приготовление супа с фрикадельками.

        С помощью мясорубки с насадкой среднего размера приготовьте фарш из свинины лука и шпика. В эту же миску добавьте рис, соль, молотый перец и перемешайте массу руками.

2.       На плите в трехлитровой кастрюле вскипятите 2 литра воды и отправьте туда очищенный и нарезанный кубиками картофель. Следом за этим корнеплодом всыпьте 3 четверти чайной ложки соли.

3.       Из фарша сформируйте шарики среднего размера.

   4.       Фрикадельки в суп отправляйте уже тогда, когда сварится картофель.

5.       Нарежьте лук кубиками.

 

 

6.       А морковь измельчите с помощью крупной терки.

 

 

 

7.       На сухой и чистой сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. После чего соедините его с морковью и остатком соли. Через минуту добавьте перец горошек и лавровый лист, перемешайте все и снимите сковороду с плиты.Как приготовить суп с фрикадельками

 К этому времени уже сварились фрикадельки. Отправьте в кастрюлю вермишель, а следом за ней и зажарку.

Суп с фрикаделькамиПрокипятите суп с фрикадельками и вермишелью еще 5 минут и выключите плиту. При подаче первого блюда не забудьте добавить в тарелку, промытую и измельченную зелень петрушки.

 

Автор: Юлия Горевая

h3




Загрузка...
    Комментарии к записи (5)
  • Чешуйка Опубликовано Ноябрь 6, 2013 Ответить

    спасибо за рецептик! я думаю это очень вкусно- суп с фрикадельками и вермишелью. сегодня приготовлю своим домашним этот супчик

  • Милана Опубликовано Ноябрь 6, 2013 Ответить

    Моя бабушка очень любила готовить суп с фрикадельками и вермишелью, только она вермишель делала вручную, так еще вкуснее.

  • Настя Опубликовано Ноябрь 7, 2013 Ответить

    ммм абажаю суп с фрикадельками и вермишелью, помню бабуля мне его готовила, какой вкусный был, а сама не умею! пришла пора учиться))) спасибо за рецептик!

  • Наталья Опубликовано Май 17, 2014 Ответить

    Такой суп с фрикадельками очень вкусный вариант первого блюда, вермишель только прекрасно дополнит его.

  • Александр Опубликовано Май 17, 2014 Ответить

    Супруга, обычно, совмещает во фрикадельках мясо свинины и говядины. Остальные ингредиенты, включая вермишель, отличные!

Оставьте свой комментарий