Лучшие рецепты

Как покрасить яйца свеклой, куркумой, красной капустой на праздник Пасхи

Как покрасить яйца свеклой, куркумой, красной капустойЕсли хозяйка задумывается о покраске яиц натуральными красителями — это значит, что в семье есть пожилые люди, дети или просто семья тщательно следит за своим здоровьем! Странно, что когда перед Пасхой начинаешь искать, как покрасить яйца свеклой или куркумой, то невозможно найти достоверной информации. Нет пошаговых фото покраски определенным ингредиентом и видимого результата. Но зато есть много информации о том, что если варить яйца в свекольном соке, или отваре куркумы то они получаются определенного цвета. Вот давайте сегодня попробуем сделать на праздник Пасхи еще 4 цвета натурального красителя — красный (свекла), синий (красная капуста), желтый (куркума) и зеленый (куркума +красная капуста). В этой статье мы четко опишем все виды окрашивания яиц свеклой и остальными ингредиентами. Так же укажем точные пропорции приготовления натуральных природных красителей для покраски яиц.

Ингредиенты для покраски яиц свеклой, куркумой, красной капустой:

  • Свекла винегретная — 500 г;
  • Куркума — 8 чайных ложек;
  • Капуста красная — 1/4 головки среднего размера;
  • Яйца — 20 шт;
  • Уксус 9 % — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.;

Для декорирования:

  • Детские наклейки любой формы;
  • Ножницы;
  • Малярный скотч;
  • Дырокол;
  • Нить обычная.

ингредиенты для покраски яиц

Как покрасить яйца свеклой, красной капустой и куркумой к празднику Пасхи:

1. Итак, сперва попробуем куркуму. Есть много мнений о том, что нужно варить или вымачивать яйца в отваре куркумы, и они станут ну просто лимонного цвета. Правда ли это, сей час проверим. Поставьте на плиту литр воды, и пока она закипает — разбавьте в отдельном стакане приправу куркумы холодной водой. Получается вот такая оранжевая кашка.разведите куркуму




2. Когда вода для приготовления натурального красителя закипит — вливаем в нее подготовленную кашицу. Вот таким получается цвет настоящего, приготовленного в домашних условиях красителя из куркумы — насыщенно оранжевым!
Пробуем варить в нем яйцо. В кипящую краску на ложке опустите яичко комнатной температуры.
Совет: опускайте яйцо аккуратно, чтобы не ударить о стенки кастрюли, иначе может лопнуть скорлупа. И если вы хотите, чтобы краска легла ровно, и цвет был насыщенным — выберите белоснежные чистые яйца.так выглядит отвар куркумы
3. Вот таким получается яйцо, если его варить 7 минут в отваре куркумы. Но этим мы не ограничиваемся! Процедим отвар в банку для того, чтобы вымочить яйца в течение 12 часов и сравнить цвет.вареное яйцо в куркуме
4. А пока приготовим отвар красной капусты. Тут тоже понадобится 1 литр воды. Только принцип приготовления этого природного красителя немного другой. Нарежьте капусту крупными кусками и залейте кипятком так, чтобы вода едва покрывала овощ. Поставьте кастрюлю с ингредиентами на огонь и варите до мягкости капусты. Теперь так же попробуем проварить одно яичко. Интересно посмотреть каким же получится цвет.
После варки яичка в течение 7 минут цвет его практически не поменялся. Но мы так же не выливаем отвар, а процеживаем его в другую банку для того, чтобы замочить на ночь остальные яйца.варенное яйцо в красной капусте
5. Перед тем, как покрасить яйца свеклой, и другими натуральными красителями — их можно декорировать, как и при окрашивании яиц луковой шелухой, при чём разными способами. Способ накладывания разных веточек и крупы вы уже знаете из предыдущей статьи, значит, рассмотрим декорирование пасхальных яиц наклейками, нитками и скотчем.
Принцип очень простой! На яйца можно клеить маленькие наклейки разной формы, наматывать малярный скотч, наматывать нитки, как на клубок. После того как яйцо окрасится — снимаете все свои декорации и на яичной скорлупе остается узор от наклеек.
Совет: наклейки нужно брать обычные, не дутые. Важно чтобы наклейка ровно ложилась на яйцо, иначе не получится узора. Скотч нужен именно малярный, как показано на фото. Из него вы сможете вырезать любые узоры: полоски, сердечки, кружочки и т. д.декорирование яиц
6. Если яйца вы будете вымачивать в краске, значит до того их нужно отварить, остудить и декорировать по желанию. Теперь в приготовленные нами красители погрузите яйца. В указанное количество отвара куркумы и красной капусты помещается примерно 5 яичек.
Если вы заметили — на фото не 2 банки, как должно было быть, а 3. В третий стакан мы в равных пропорциях соединяем отвар куркумы и отвар красной капусты. Цвет этой смеси будет похож на чай, но получится, должно яйцо зеленого цвета. Оставляем банки с яйцами на ночь и утром проверим результат. Какого цвета получатся яйца?замачиваем яйца в теплых отварах
8. Тем временем у нас остался один натуральный краситель. Ходит много слухов о том, что при окрашивании яиц свеклой скорлупа получается насыщенно бордового цвета. Причем на каждом источнике разные рецепты приготовления. Одни пишут, что яйца нужно просто вымочить в свекольном соке. Другие пишут, что для получения красного оттенка нужно варить яички в отваре из свеклы. И еще одна версия о том, что яйца нужно просто вымочить в свекольном отваре. Для того чтобы узнать всю правду и точный цвет данного натурального красителя мы испробуем все способы.
Сначала попробуем вымочить яйца в свекольном соке в течение определенного времени. Из 500 грамм свеклы пропущенной через соковыжималку Браун, получается 2 стакана сока красивого и насыщенного цвета.отожмите сок из свеклы
9. Выливаем сок в банку и опускаем туда вареные и по желанию декорированные яйца. Помешается от 5 до 7 яичек. Так же оставляем банку на ночь в холодильнике.так же замочите яйца в свекольном соке
10. Вот теперь смотрим, каким цветом получилось каждое покрашенное яичко после пребывания в природном красителе всю ночь. Как видите, куркума придала красивый желтый оттенок. Красная капуста в свою очередь окрасила яйцо в синий цвет. Смесь отвара куркумы с отваром красной капусты придала красивый зеленый цвет крашенке. А вот сок свеклы дал яйцу красновато-коричневый оттенок, но ни как не бордовый. Достаньте все яйца, промойте и натрите уксусом.все яйца замоченные на ночь
11. Пробуем отварить яйцо в отваре свеклы. Поставьте на плиту кастрюлю и влейте в нее сок свеклы, примерно стакан. Добавьте стакан кипятка и при закипании жидкости опустите яйцо в кастрюлю. Варим от 5 до 7 минут. Результат видим сразу, цвет яйца почти не поменялся.
Пробуем сделать такой же отвар, чтобы покрасить яйца свеклой, но при этом в самом начале добавляем столовую ложку уксуса. Результат — яйцо так же стало слегка бежевым.яйцо варенное в отваре свеклы
13. Отвары оставляем обязательно! И в том и в том оставим уже вареное яйцо на ночь. Утром виден результат. Как видите в том отваре, в котором не было уксуса — яйцо получается коричневым.яйца лежавшие в отварах
Там где уксус присутствовал — яйцо действительно получилось бордовым, но при попытке помыть его в чистой воде — цвет получился розовый.Как покрасить яйца свеклой, куркумой, красной капустой 2
Вот теперь вы знаете все принципы, как покрасить яйца свеклой, куркумой или красной капустой. Так же вы наглядно увидели все получившиеся оттенки и если решите воспользоваться природными красителями для яиц вроде свеклы или еще чего, уверенно сможете выбрать способ их приготовления.




Загрузка...
    Комментарии к записи (8)
  • Лара Опубликовано Апрель 12, 2015 Ответить

    Ух тыжжж, Юль! Ну шикарный мастер-класс! А я в этом году обошлась простой покраской, время экономила. )
    И да, кстати, поздравляю тебя со Светлой Пасхой. Здоровья и благополучия тебе и твоей семье!
    Христос Воскресе!

    • Юлия Опубликовано Апрель 13, 2015 Ответить

      Лар, спасибо большое! И тебя с праздничком! А на счёт мастер-класса, то да! Я его 3 дня делала, чтобы показать наглядно каким получается яйцо после окрашивания тем или иным способом с помощью натуральных красителей. Получилось неплохо! И ребенок доволен. На яички клеел наклеечки и просто дождаться не мог когда же они покрасятся.

  • Анна Опубликовано Апрель 13, 2015 Ответить

    Какой интересный эксперимент и мастер-класс по натуральной окраске яиц к Пасхе. На следующий год будем экспериментировать с дочкой, в этом году у нас не получилось сделать оригинальные яйца — красители оказались бракованными( Ну чтож, зато теперь будем использовать натуральные. Спасибо за рецепт.

    • Юлия Опубликовано Апрель 14, 2015 Ответить

      Анечка, эксперементировать уже не нужно! Я это уже сделала, чтобы читатели не тратили силы и продукты. Вам остается только выбрать ваш способ окрашивания яиц натуральными природными красителями. На здоровье!

  • Лара Опубликовано Апрель 13, 2015 Ответить

    Представляю Юль, сколько труда! Вот честно, мне аж жутко становится, как представлю все это дело. )))

    • Юлия Опубликовано Апрель 14, 2015 Ответить

      Лар, на самом деле мне было очень интересно заниматься этим вместе с ребенком! А у него сколько азарта! Так ждал утра чтобы увидеть окрас яиц…)

  • Алёна Опубликовано Апрель 14, 2015 Ответить

    Девчонки, я тоже со своими детками красила яйца натуральными красителями. Было славно, весело, сделала несколько фото. Они были довольны. Юль, я тоже красила соком свеклы и чтоб яйца были более насыщенными добавь в конце немного сока лимона или лимонки( уксуса) и щепотку сахара. Выйдут прекрасно.

  • Катя Опубликовано Апрель 14, 2015 Ответить

    Молодчинка, Юляш! Прекрасный мастер-класс! А яички получились очень нежными, нисколько не хуже, а даже лучше при покраске покупными красителями.

Оставьте свой комментарий