Лучшие рецепты

Салат из пекинской капусты с кукурузой

Салат из пекинской капустой с ветчинойКакой салат вы любите больше всего? Наверняка, у вас есть свои любимые рецепты салатов, которые вы готовите часто. Но всегда есть место чему-то новому. Предлагаем сегодня попробовать приготовить салат с пекинской капустой и кукурузой с добавлением колбасы, сухариков и яиц. Получается вкусно, свежо и довольно сытно. Поэтому назвать такой салатик диетическим не получится.

Для заправки лучше использовать нежирный майонез, а лучше всего приготовить домашний майонез, рецепт которого вы найдете на сайте. Для интересного вкусна добавьте в салат горсть брусники или клюквы, если, конечно, любите. В итоге получается очень пикантно.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300 г;
  • Кукуруза консервированная – 150 г;
  • Колбаса – 150 г;
  • Яйца куриные – 2-3 штуки;
  • Хлеб белый – 100 г;
  • Майонез – 100 г;
  • Соль и перец по вкус;
  • Брусника – горсть, по желанию.




Как приготовить салат из пекинской капусты с кукурузой:

1. Пекинскую капусту разберите на листики. Если у вас большой кочан, то весь он не понадобится. Листы сложите один на один, нарежьте его вдоль, а затем нашинкуйте или кубиками, или тонкой соломкой.
Колбасу для салата выбирайте такую, какую любите вы. Вместо колбасы можно взять любое копченное мясо. Нарезаем колбасу соломкой.
Яйцо отвариваем в крутую и также нарезаем соломкой. Для салата, который вы планируете подать на праздничный стол, возьмите перепелиные яйца. Их отвариваем и нарезаем на 2 или 4 части вдоль. Несколько долек оставьте украсить блюдо.

2. Складываем все в миску и добавляем кукурузу. Кроме консервированной кукурузы, можно в салат добавить сладкую варенную кукурузу, которая была заморожена. Такую кукурузу необходимо бланшировать пару минут, а затем дать стечь воде.

3. Заправляем салат из пекинской капусты с кукурузой майонезом и перемешиваем. Пробуем на соль и перец. Доводим до идеального вкуса и добавляем сухарики (хлеб, подсушенный на сковороде). Если планируется, что салат будет стоять, то сухарики следует добавить только перед подачей на стол, иначе они не будут хрустеть. В крайнем случае, можно рядом с салатом поставить пиалу с сухариками и каждый добавить их себе сам.

Раскладываем салат в пиалы и украшаем брусникой (клюквой). Сытный, оригинальный и простой в исполнении салат с кукурузой и пекинской капустой готов. Приятного аппетита.

Автор: miracle




Загрузка...
Оставьте свой комментарий