Салат с редиской и яйцом

Именно во время Великой Пасхи рецепт салата с редиской будет очень кстати, поскольку в это время года уже хочется чего ни будь легкого и витаминного. И как раз приходит время свежей редиски. Мы предлагаем попробовать приготовить салат с яйцом и сухариками, а так же зеленым луком и редиской. Он будет в центре стола не только весной. Ведь редиска в любое время года пользуется спросом, так же как любые овощные салаты, а яйцо делает редиску не такой острой и придает салату невероятной нежности.

Ингредиенты на салат с редиской и яйцом (2 порции):

• Редиска — 300 гр. (без хвостиков);
• Белый хлеб — 200 гр.;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Яйца — 3 шт.;
• Соль — 1 щепотка;




• Лук зеленый — 10 веточек;
• Листья салата для украшения.

Приготовление салата с яйцом и сухариками:

1. Самое приятное в этом блюде то, что оно может заменить основное и, в то же время насытить организм витаминами. Белый хлеб делает салат с редиской и яйцом не таким жирным, но чтобы было и вкусно и полезно — мы делаем из него сухарики. Если хлеб у вас свежий и плохо режется, воспользуйтесь капроновой ниткой. Но легче всего нарезать сухарики специальным ножом для хлеба. Нарежьте хлеб кубиками размером примерно в сантиметр и выкладывайте в один слой на противень. За 10 минут при температуре 160 градусов по Цельсию вы приготовите аппетитные и румяные сухарики.
Яйца на салат с редиской, рецепт которого мы представляем, отварите в течение 10 минут, затем сразу остудите их с помощью холодной воды. Редиску, лук и листья салата промойте и просушите. Нарежьте мелко яйца и лук. Редиску разрежьте на четыре части.
2. Соедините все в одной посуде и заправьте салат с редиской и яйцом майонезом и солью.
Помните о том, что салат с яйцом и сухариками нельзя перемешивать сразу. Сухарики имеют свойство впитывать майонез и вкусного салата уже не получится. Стоит все же подавать блюдо порционно, как и салат в сырной корзинке, а сухарики ставить на стол в красивой пиале. Перед этим на небольшую тарелку красиво разложите чистые листья салата, сверху горкой положите салат и немного рубленой зелени. А уж каждый по желанию положит себе в тарелку румяные домашние сухарики. Надеемся, наш рецепт салата с редиской придется вам по вкусу! Приятного аппетита.