Лучшие рецепты

Салат с помидорами сыром и яйцом «Неаполь»

Иногда мы не готовы к быстрому переходу от лета к зиме. Наш организм не всегда нормально реагирует на смену продуктов и рациона питания. Предлагаем вашему вниманию вкусный осенний салат с помидорами сыром и яйцом «Неаполь». Ингредиенты для приготовления этого оригинального блюда полностью подчеркивают осенний урожай: орехи, баклажаны, чеснок, помидоры, а вот сыр и яйцо, вкус салата делают нежнее и помогают представить его единым блюдом. Кстати данный салат выкладывается только слоями и вполне может быть полезным для различных праздников. Например, можно приготовить блюдо в виде овцы на новогодний стол, чтобы встретить наступающий год правильно. Или сделать салат в форме часов, так же для нового года. Оформление кошки или мышки, как и детские бутерброды больше подойдет для детских мероприятий.

салат с помидорами сыром и яйцом

Ингредиенты для салата с помидорами сыром и яйцом:

салат с помидорами сыром и яйцом 1

  • Баклажаны свежие — 2 шт. среднего размера;
  • Помидоры — 5 шт. небольшого размера;
  • Майонез — 100 г;
  • Сыр твердый — 170 г;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Чеснок — 4 зубка;
  • Яйца — 5 шт.;
  • Орехи грецкие жареные — 80 г.



Приготовление салата с баклажанами помидорами сыром и яйцом — пошагово:

салат с помидорами сыром и яйцом 2
1. Как правильно выбрать баклажаны для приготовления лучших блюд мы уже рассказывали во время приготовления рулетов из баклажанов с сыром чесноком и помидорами. Теперь нужно определиться, как готовить эти овощи для нашего салата. Сами баклажаны нужно отварить или запечь в духовке. Так же если у вас есть мультиварка можно воспользоваться и её услугами. Помните только, что баклажаны после варки нужно будет отгнетить или отбросить на дуршлаг, как в рецепте баклажанов по-корейски с морковкой и перцем. Лучшим же способом приготовления овоща станет духовка и мультиварка. После них не нужно будет избавляться от лишнего сока.
Промойте баклажаны, удалите хвостики, сделайте несколько проколов ножом и поместите в противень с высокими бортами. салат с помидорами сыром и яйцом 3Сверху закройте противень фольгой. Печь в духовке при температуре 180 градусов, минут 20.салат с помидорами сыром и яйцом 4
2. Остальные же ингредиенты для салата — помидоры, сыр, яйца и чеснок, нужно измельчить, и, причём каждый своим способом.
С печеных баклажан снимите шкурочку и нарежьте их не большими кубиками. Сыр натрите на терку средней величины. Чеснок очистите, и срежьте носики. Яйца отварите вкрутую и разделите уже вареные желтки от белков, и только белки трем на той же терке, что и сыр. С помидор снимаем кожицу, как описано ранее, и нарезаем овощ кубиками.салат с помидорами сыром и яйцом 5
3. Теперь выбираем красивое блюдо для подачи и выкладываем салат с помидорами сыром и яйцом слоями. Первым слоем будут баклажаны. Придайте им нужную вам форму и посолите по вкусу. Солить нужно будет каждый слой.салат с помидорами сыром и яйцом 6
4. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с двумя столовыми ложками майонеза.салат с помидорами сыром и яйцом 7
5. Смажьте первый слой салата со свежими помидорами сыром и яйцом, подготовленным майонезом и сверху распределите второй слой — раскрошенный желток.салат с помидорами сыром и яйцом 8
6. Далее последует слой помидоров, соль и майонез.салат с помидорами сыром и яйцом 9
7. Сыром засыпаем полностью всю поверхность, в том числе и края. Посыпаем салат жареными грецкими орехами. Этот слой можно не солить и не смазывать.салат с помидорами сыром и яйцом 10
Натертые белки солим и перемешиваем с остатками майонеза. Плотно покрываем все слои салата и залепляем края.
Как вы уже поняли, что у нас салат с помидорами, сыром и яйцом выступает в роли символа будущего 2015 года, то есть овцы. Но вы можете готовить его просто в прозрачной форме с высокими бортами, выкладывая все слоями. Украсьте блюдо по желанию и подавайте гостям.




Загрузка...
    Комментарии к записи (9)
  • Александр Викторович Опубликовано Октябрь 9, 2014 Ответить

    Очень красивый и аппетитный салат получается. Помидор у нас еще много, остальное тоже есть. Так что вполне можно попробовать. А вот на новый год помидоры уже будут не те, все же тепличные имеют другой вкус.
    Только по моему орехи жарить не обязательно, термо обработка разрушает витамины.

  • Елена+Метелева Опубликовано Октябрь 12, 2014 Ответить

    Оформление салата — просто восторг! Не стыдно на новогодний стол поставить)) Хотя майонезные салаты мы не любим и готовлю их крайне редко. Юля, попробуйте запечь баклажаны на открытом огне, если есть возможность, или в духовке с максимальной температурой, до мягкости и частичного обугливания шкурки. Получите восхитительный копченый аромат!

    • Юлия Опубликовано Октябрь 13, 2014 Ответить

      Стоит попробовать. Но этот салат запомнился мне именно таким. Кушала его в пиццерии Чилентано у нас на Украине. Искала рецепт очень долго, ведь сами работники не раскрывают секреты))). Можно и по вашему попробовать, но это будет совсем другой салат.

  • Мария+Тернова Опубликовано Октябрь 13, 2014 Ответить

    Оригинальный салатик, никогда ещё такой не попадался. Мне нравятся слоёные салаты. Думаю, для Новогоднего стола будет в самый раз.

  • Ирина Опубликовано Декабрь 19, 2014 Ответить

    такой салатик с баклажанами не пробовала, беру в закладочки, праздники все впереди, главное баклажаны сейчас можно купить в любое время года.

  • natabul Опубликовано Январь 12, 2015 Ответить

    Я тоже стала запекать баклажаны в духовке для приготовления с ними разных блюд.Спасибо за рецепт,беру в копилку.

  • Светлана+Бурова Опубликовано Январь 12, 2015 Ответить

    классный рецепт салата и его подача просто сногсшибательная))))

  • Ирина Широкова Опубликовано Февраль 5, 2015 Ответить

    Уверена, что салат получился вкусный. Этот набор ингредиентов всегда хорошо подходит друг другу по вкусовым качествам.Помидоры, чесночек, сыр))) ням -ням..

  • Анна Опубликовано Февраль 9, 2015 Ответить

    Отличный рецепт! А у нас, несмотря на зиму, завезли в магазин испанские баклажаны, крепенькие такие, ровные, все как один под линеечку. Так что устрою праздник живота, приготовлю Ваш салатик.

Оставьте свой комментарий