Лучшие рецепты

Селедка под шубой рулетом

селедка под шубой рулетом 8Для того чтобы приготовить вкусную селедку под шубой нам обычно хватает одного, двух красивых блюд в которых она и подается на праздничный стол. Наша статья расскажет не просто о том, как готовится селедка под шубой рулетом с яйцом и морковкой. Вы сможете увидеть пошаговую инструкцию с фотографиями как завернуть любимый всеми салат в рулет, преобразив тем самым обычный, годами поднадоевший рецепт. Этот процесс требует большого терпения, хотя приготовление блюда само по себе абсолютно не сложное. И все же если по-быстрому, тогда классическая селедка под шубой без яиц и заморочек так же получится сочной и невероятно вкусной.

Рецепт пошаговый как приготовить селедку под шубой с яйцом в рулете

Ингредиенты на 8 порций:

ингредиенты

  • Филе сельди — 3 шт.;
  • Морковь — 2 шт. большого размера;
  • Картофель — 4 шт. большого размера;
  • Свекла — 2 шт. среднего размера;
  • Лук репчатый — 2 головки среднего размера;
  • Яйца куриные — 5 шт. небольшого размера;
  • Майонез — 5 ст. л.;
  • Соль — 1/2 ч. л.



Как готовится селедка под шубой рулетом для праздничного стола:

нарезанные овощи рыба и яйца
1. Отварите до полной готовности картофель, свеклу и морковь в одной кастрюле. И в отдельной кастрюле вкрутую отварите яйца. Очистите лук и мелко нарубите его кубиками. Так же счищаем тонкую шкурку на остывших овощах и скорлупу с яиц. Отделяем белки и желтки, трем на мелкой терке, помещая все в разные пиалы. Остальные овощи трем на крупной терке. Рыбу нарезаем мелкими кубиками.
Чтобы вкусная селедка под шубой не пропитывалась сутки, мы отдельно смешиваем с майонезом слои. А точнее — морковь, белки, картофель, свеклу и желтки. При этом стоит по вкусу добавить в овощи соль.
Совет: после натирания отбросьте свеклу на сито, иначе ее сок смягчит рулет и он может распадаться.первый слой вкусной селедки под шубой
2. Возьмите циновку для ролов (как мы привыкли называть — бамбуковый коврик), застелите ее пищевой пленкой. И прямоугольником выложите сначала слой свеклы, затем слой картофеля.третий и четвертый слои селедки под шубой рулетом
3. Морковь смешайте с желтками и выложите третьей слой. Лук можно мариновать в лимонном соке, а можно сыпать так на четвертый слой. За счет того, что он мелко накрошен и заворачивается в середину — промаринуется овощ от самого майонеза и вкус селедки под шубой будет безупречен хоть в рулете, хоть в блюде.предпоследний слой селедки под шубой с яйцом
4. Пятым слоем будут яичные белки.шестой слой вкусной селедки под шубой
6. Теперь вряд положите сельдь. Она получится просто горкой.селедка под шубой в рулете 7
7. С помощью циновки аккуратно заворачивайте рулет, убирая по надобности пищевую пленку, чтобы она не попала вовнутрь. Вот так получается огромный ролл из салата и наша задача переместить его на блюдо.селедка под шубой в рулете 9
С помощью того самого коврика аккуратно селедка под шубой рулетом с яйцом перемещается в блюдо для подачи на стол. Украсьте рулет по желанию, и смело подавайте. Но если вы не уверены, что удивите этим блюдом гостей, то салат в сырной корзинке точно придется им по душе.




Загрузка...
    Комментарии к записи (11)
  • Татьяна Опубликовано Май 16, 2014 Ответить

    Всеми любимая классическая селедка под шубой, в таком оригинальном оформлении, станет украшением стола на любом празднике.

  • jonny_30 Опубликовано Июль 29, 2014 Ответить

    вроде малость — внешний вид, а совершенно другое восприятие у знакомого и любимого с самого детства блюда «)
    думаю, это стоит попробовать сделать, даже если и не получится рулет, то салат в любом случае выйдет на славу «))

  • Анна Опубликовано Апрель 3, 2015 Ответить

    Я на Новый год делала такой рулет сельдь под шубой на праздничный стол. Гости были в восторге, рулет смотрится очень празднично, выгодно, я всем советую потрудиться и оформить так этот вкусный салат.

  • Микки Опубликовано Декабрь 8, 2015 Ответить

    Красиво, правда, очень. А до блюда-то донести реально? Не развалится?

    • Юлия Опубликовано Декабрь 8, 2015 Ответить

      Нет, если все делать по рецепту. Вы же сначала переносите на блюдо, а затем снимаете пленку.

  • Вероника Опубликовано Декабрь 8, 2015 Ответить

    Интересное решение, надо будет попробовать! Хоть сама сельдь под шубой не ем, но мужу точно понравится — он у меня любитель)) И селедки, и роллов! 🙂

  • jesha Опубликовано Декабрь 8, 2015 Ответить

    Селедка под шубой для новогоднего стола это прям классика. но чтобы рулетиком впервые такое вижу, взяла на зметочку

  • Nonna Опубликовано Декабрь 8, 2015 Ответить

    Селедка под шубой рулетом произвела впечатление на меня, все вечно мучаюсь — в какой посудине ее на праздничный стол делать!

  • Алиса Опубликовано Декабрь 9, 2015 Ответить

    Спасибо за рецепт. Вроде бы и обычное блюдо, но так интересно и оригинально подано. Рецептик как раз для предстоящего новогоднего застолья будет очень полезен!

  • Юля Опубликовано Декабрь 10, 2015 Ответить

    Интересненько получается. А как ее резать? Не разваливается в процессе?

    • Юлия Опубликовано Декабрь 11, 2015 Ответить

      Юлия, нет, не разваливается. Главное отжать свеклу после того как натрете. Развалиться может если свекла останется сочной.

Оставьте свой комментарий