Салат с соленой красной рыбой

Готовим дома салат с красной соленой рыбой по рецептам Моей Поваренной Книги

Этот салат с красной рыбой слоями станет настоящей жемчужиной любого праздничного стола. Оригинальное оформление, изысканное сочетание вкусов порадуют вас и удивят гостей праздника. Наличие в этом блюде красной рыбы делает его еще и полезным. Ведь содержащиеся в этой рыбе жирные ненасыщенные омега 3 и омега 6 кислоты неоценимы для человеческого организма.

Чтобы приготовить салат с соленой красной рыбой, вам понадобиться:

• соленая красная рыба – 150 гр.;
• творог – 250гр.;
• майонез – 200 мл;
• желатин – 1 ч. лож.;
• вода – 100 мл;
• яйца – 2шт;
• крабовые палочки – 150 гр.;
• рис – 3 ст. лож.

Как приготовить салат с красной рыбой слоями:

1. Желатин разведите в половине стакана теплой воды, хорошенько размешав до полного растворения.

2. В творог добавьте майонез. Взбейте с помощью блендера до кремообразной консистенции. Влейте желатин, смешайте, используя блендер.

3. Возьмите пиалу объемом 350 – 400 мл. Аккуратно застелите ее пищевой пленкой до краев. Тонко нарезанной красной рыбой выложите дно и стенки посуды. Для этого рецепта подойдет соленый лосось, семга или форель. Лучше использовать уже готовую нарезку, что широко предлагают сегодня супермаркеты. В этом случае все кусочки рыбы будут одинаковой толщины, что нам и нужно.

4. Выложите на рыбу половину творожной массы.

5. Яйца отварите, очистите, белки отделите от желтков. Натрите желтки на терку, насыпьте их на творожную массу. Творожно – желейная смесь достаточно жидкая и может поглотить желток. Это нормально.

6. Выложите оставшуюся часть творога новым слоем.

7. Размороженные крабовые палочки нарежьте кубиками среднего размера. Выложите поверх творожной массы.

8. Белки натрите на крупной терке. Выложите на крабовые палочки.

9. Рис промойте, отварите до готовности в подсоленной воде. Охладите. Выложите последним слоем в салат

10. Поставьте готовый салат с красной соленой рыбой в холодильник, что бы творожная масса, благодаря содержанию желатина, застыла. Через несколько часов переверните салат на подготовленную плоскую тарелку, аккуратно удалите пищевую пленку, украсьте ломтиком лимона и зеленью. Салат с красной рыбой слоями готов. Подавайте его, разрезая на кусочки, как торт.
Добавьте в свою записную книгу новый рецепт «Салат с красной соленой рыбой».