Салат в сырной корзинке

Отличной палочкой выручалочкой для любой хозяйки может быть именно сырная корзинка, которая готовится на сковороде. Ее можно сделать заранее и хранить в холодильнике не более семи дней. Казалось бы, что сыр на сковороде приобретает другой вкус и совсем не может украсить праздничный стол. Но эта чудная пиала будет смотреться отлично с любым салатом, а в особенности с цветными овощами. Например, свекла, огурец, морковь, розовый лук и т. д. Саму же сырную корзинку можно кушать вместе с салатом. Кстати, салат ‘курица, ананас, кукуруза’ так же будет отлично смотреться в корзинке из твердого сыра.

Ингредиенты для салата в сырной корзинке (2 порции):

• Филе курицы — 200 гр.;
• Сыр твердый — 150 гр.;
• Миндальная стружка — 2 ст. л.;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Огурец — 2 шт. не большого размера;
• Соль — 2 щепотки;
• Крахмал — 1 ст. л.;
• Яйца — 3 шт.;




• Груша — 1 шт. крупная.

Как приготовить салат в сырной корзинке:

1. Чтобы сырная корзинка не распадалась, мы добавляем крахмал. Для этого натрите сыр на терке, затем смешайте его с белым порошком.
Совет: натереть сыр не принципиально на терке определенного размера. Все зависит от желания. Если у вас есть терка для корейской моркови, то корзинка получится более ажурной.
2. Сковороду поставьте на большой огонь и хорошо разогрейте. Затем сыр на сковороде нужно немного растопить, чтобы получился блинчик. Подержите сковороду с сыром на огне всего 30 секунд и убирайте.
3. Теперь смотрите по мере нагревания сыра на сковороде. Он должен слегка расплавиться, чтобы соединились кусочки между собой. Сначала снимите широкой лопаткой блинчик на тарелку, и когда он слегка остынет, можно перевернуть его на дно стакана и поправить края корзинки. Все дело в том, если вы сразу перевернете блин, то он может разорваться. Он должен быть еще теплым.
4. В соленой воде отварите куриное филе и в отдельной кастрюле отварите яйца. Овощи промойте и нарежьте кубиками. Когда яйца и курица остынут — нарежьте продукты кубиками такого же размера, как и овощи.
5. Соедините нарезку в одной миске, добавьте майонез и соль по вкусу. Перемешайте салат.
Перед самой подачей положите салат в сырную корзинку, сверху посыпьте миндалем и подавайте к столу. Этот салат будет смотреться не хуже чем закуска из плавленого сыра ‘колокольчик’.