Лучшие рецепты

Салат с маринованными опятами и картофелем

Если вы относитесь к тем людям, которым уже приелся майонез, тогда салат с маринованными опятами и картофелем именно для вас. В состав его входит растительное масло и это значительно снижает количество калорий. Вкус блюда на столько яркий и насыщенный, что вы забудете о майонезной заправке. Да и внешний вид салата подчеркивают маринованные опята и зеленый лук. Эти ингредиенты создают контраст, и именно поэтому данное блюдо по праву может занимать место на новогоднем столе с остальными праздничными салатами.

салат с маринованными опятами

Ингредиенты для салата с опятами маринованными:

салат с маринованными опятами 1

  • Картофель — 4 шт. (среднего размера);
  • Маринованные грибы опята — 1 банка (280 г)
  • Смесь перцев горошек — 10 шт.;
  • Лук зеленый — 20 веточек;
  • Подсолнечное масло (можно жареное) — 50 мл;
  • Перец болгарский красный — 3 шт среднего размера;
  • Капуста белокочанная — 300 — 400 гр.



Приготовим салат с капустой и опятами маринованными:

салат с маринованными опятами 2
1. Разберемся с каждым овощем по отдельности. Картофель нужно отварить. Промойте корнеплод и прямо в шкурке поместите в кастрюлю, залейте водой и поставите на огонь. Остальные ингредиенты подготовим в то время пока будет вариться картошка.
Грибы поместите в дуршлаг и промойте, ибо рассол у маринованных опят немного тягучий, похож на кисель. Болгарский перец очищаем от семян и хвостика и нарезаем соломкой. Зеленый лук промываем и так же мелко рубим ножом. И осталась белокочанная капуста. Если вы умеете делать квашенную капусту, тогда как ее шинковать вы уже знаете.
Совет: для данного салата с маринованными опятами и картошкой стоит выбрать сочную капусту с толстыми белыми листьями. Она лучше всего пустит сок и в салате будет мягкой и хрустящей.салат с маринованными опятами 3
2. Все по тому же принципу квашеной капусты, посолите нарезку, затем хорошенько помните ее руками.салат с маринованными опятами 4
3. Вот примерно такой будет капуста после того, как вы ее помнете.салат с маринованными опятами 5
4. Готовность картофеля в мундирах можно определить с помощью спички. Той стороной где нет серы проколите картошку и если она с легкостью съезжает со спички, тогда все готово.
Снимите кастрюлю с огня, выньте мундерки на тарелку и очистите тонкую шкурочку. Картошку так же нарезаем соломкой.салат с маринованными опятами 6
5. Все ингредиенты соединяем в миске и добавляем масло и смесь перцев. Так же по вкусу можно добавить и соль.салат с маринованными опятами 8
Тщательно, но аккуратно перемешайте салат с маринованными опятами, так чтобы не переломалась картошка. Уж поверьте, вкус этого блюда вам запомнится надолго. Благодаря маринованным опятам, капуста тоже возьмет немного кислоты. Это лучший салат, который готовится без майонеза.




Загрузка...
    Комментарии к записи (14)
  • Лара Опубликовано Ноябрь 5, 2014 Ответить

    Ммм, я представляю каким вкусным получился салат с маринованными опятами и картофелем. Юльчик, ты волшебница. 🙂 Действительно, майонез здесь был бы лишним.

  • Александр Викторович Опубликовано Ноябрь 10, 2014 Ответить

    Хоть края у нас не грибные, но грибы я люблю. В магазинах их много. Рецепт очень оригинальный и думаю будет очень вкусно. Да и готовить не сложно, думаю, что обязательно попробую. как раз майонез мне не особо нравиться, а тут его нет. Спасибо.

  • Мария Тернова Опубликовано Ноябрь 11, 2014 Ответить

    Никогда бы не додумалась соединить в салате капусту и маринованные грибы. Надо будет попробовать. Любопытный рецепт, спасибо!

  • Наталия+Хоробрых Опубликовано Ноябрь 12, 2014 Ответить

    Я вообще майонез применяю только домашнего приготовления, не понимаю, как готовый майонез вообще можно есть, у него же ни вкуса ни пользы…
    Из салата убрала бы капусту, все остальное сочетание мне нравится.

  • Алла Опубликовано Ноябрь 12, 2014 Ответить

    Мне тоже рецептик понравился… похоже на «грибную полянку», только у вас еще и капуста присутствует.

  • Елена Прекрасная Опубликовано Ноябрь 19, 2014 Ответить

    Обожаю этот салат! Один из моих любимых)Подойдет в дополнение к любому блюду, я люблю с селедкой) И грибочки маринованные всегда в продаже есть.

  • Андрей Косолапов Опубликовано Декабрь 8, 2014 Ответить

    Классный рецепт. Просто, оригинально и со вкусом. Спасибо.

  • Ирина Опубликовано Декабрь 11, 2014 Ответить

    Салат с такими опятками, вкуснятина.Попробуем добавить капусту. Спасибо!

  • Анна Опубликовано Декабрь 26, 2014 Ответить

    Классный рецепт. Салатик отменный

    Скоро, вот уже идет
    К нам спешит наш Новый Год!
    Пожелаем без прикрас –
    Станет лучшим пусть для вас!
    Поздравления примите,
    Неземного счастья ждите!

  • Наталья Опубликовано Январь 7, 2015 Ответить

    Очень интересный салатик и к тому же легкий,понравилось сочетание: грибочки маринованные, капусточка и картошечка. Я о таком даже не знала. Спасибо Юль за рецептик!

  • Татьяна Король Опубликовано Январь 12, 2015 Ответить

    мне очень нравятся овощные салатики! Они отлично сочетаются с мясными блюдами) Очень понравилось оформление, то что все ингредиенты нарезаны на крупные кусочки!

  • natabul Опубликовано Январь 16, 2015 Ответить

    Никогда не сочетала такой салат с грибами-обязательно попробую.Спасибо.

  • Никита Артемьев Опубликовано Февраль 9, 2015 Ответить

    часто готовлю мясо по рецептам, потому ваш салатик может служить отличным гарниром к некоторым блюдам) спасибо за рецепт)

  • Oksana Опубликовано Февраль 10, 2015 Ответить

    Вот поразительно: я ведь совсем сейчас не голодна, но прочитала рецепт и у меня желудок начало сводить… Смачно вы его описали!

Оставьте свой комментарий