Лучшие рецепты

Картофель, запеченный в духовке с телятиной и сыром

 Готовим дома картофель, запеченный в духовке с телятиной и сыром по рецептам Моей Поваренной Книги

Картофель, запеченный в духовке по классическому рецепту, получается достаточно вкусным, но не имеет корочки, которую все так любят. По данному рецепту картофель в духовке с мясом будет иметь такую корочку, какую вы захотите, а лук своим ароматом дополнит блюдо. Не забывайте, что майонез лучше не запекать в духовке, а перемешивать с твердым сыром и отправлять в духовой шкаф всего на несколько минут.

 Вам понадобится:

 

 Для блюда:

  • 600 гр. картофеля;

 

  •  1 не большая луковица;

 

  •  Щепотка смеси перцев;

 

  •  3 ст. л. растительного масла;

 

  •  300 гр. телятины;

 

  •  150 гр. твердого сыра;

 




  •  4 ст. л. майонеза;

 

  •  Соль.

 

 Для украшения:

 

  •  Листья базилика;

 

  •  Помидоры черри.

 

Процесс приготовления:

1. Как приготовить картофель знает каждая хозяйка. Этот рецепт особо ничем не отличается. Перед приготовлением необходимо очистить и промыть овощи, затем просушить их бумажным полотенцем. То же самое мы проделываем с мясом – промываем и сушим свинину. После всех действий приготовить картофель не составит особого труда. Нарежьте кубиками мякоть телятины. 2. И обжарьте его в сковороде в указанном количестве растительного масла, посолив продукт по вкусу.3. Лук измельчите полукольцами.4. Затем обжарьте его в той же сковороде в остатке растительного масла до прозрачности.5. Картофель нарежьте по тому же принципу, что и лук. Этот плод можно так же обжарить по желанию на большом огне в течении 7 минут. Указанного времени хватит, чтобы придать румяную корочку. Теперь все ингредиенты перемешиваем в форме для запекания, добавляем туда смесь перцев и несколько щепоток соли.6. Накройте противень фольгой и отправьте блюдо в духовку, разогретую до 170 градусов.

7. Спустя 20 минут достаньте картофель из духовки, перемешайте его с майонезом и сровняйте поверхность.

8. Натрите сыр на твердой терке и посыпьте им блюдо ровным слоем. Отправьте противень в духовку еще на 3 — 5 минут, не накрывая его фольгой.

Картофель запеченный в духовкеПри подаче к столу картофель, запеченный в духовке, украсьте помидорами черри и листьями базилика.

Автор: Юлия Горевая




Загрузка...
    Комментарии к записи (9)
  • Марина Антонова Опубликовано Декабрь 8, 2012 Ответить

    Как мне нравятся такие фото мастер мклассы. Ведь все подробно не только описано, но и увидеть на фото можно процесс приготовления.
    Спасибо за этот зимний рецепт.

  • Алеся Соболева Опубликовано Декабрь 11, 2012 Ответить

    Не могу с Вами не согласиться. И рецепт интересный, и представлен доступно. С удовольствием буду ждать новых рецептов.

  • serChitteedut Опубликовано Февраль 27, 2013 Ответить

    должно быть вкусно. вышло легко и оригинально. Приготовлю! Пока читал захотел есть

  • Чешуйка Опубликовано Ноябрь 6, 2013 Ответить

    согласна со всеми предыдущими комментаторами! пока читала тоже захотелось кушать. приготовлю на ужин запеченный картофель в духовке с сыром. домашние будут довольны!

  • Настя Опубликовано Ноябрь 11, 2013 Ответить

    я люблю картофель запеченный в духовке с сыром и с курочкой, я вообще люблю больше курочку чем какое либо другое мясо. но я уверена, что это блюдо просто супер классное на вкус получилось, пальчики оближешь

  • Милана Опубликовано Ноябрь 11, 2013 Ответить

    Я знакома с этим блюдом не понаслышке, моя мама очень часто готовила картофель запеченный в духовке с сыром, Я готовлю реже, но иногда все же прорвет и я целый день пеку, жарю, парю.

  • Елена+Метелева Опубликовано Октябрь 12, 2014 Ответить

    А мне нравится больше запекать без обжаривания, правда, времени в духовке потребуется больше. А так очень вкусный рецепт! Мясо на фото похоже на свинину, наверное, с ней и запекали? Телятине требуется больше времени, чтобы приготовиться…

    • Юлия Опубликовано Октябрь 13, 2014 Ответить

      Возможно и похоже на свинину, но я после родов ее не ела. У нас в холодильнике была только телятина. Мама мне привозила ее из села. Готовится очень быстро, поскольку очень молодое животное. Обычно мясо я вымачивала очень долго и меняла постоянно воду. Сей час покупаю на рынке, так мясо более красное, но насколько я знаю, так его как то подкрашивают марганцем… Рассказывала подруга. Лучше конечно брать у проверенных людей.

  • Александр+Быкадоров Опубликовано Октябрь 26, 2014 Ответить

    Картошечка, свининка… ДА что ж я такой голодный то — а? ))) А, понял — жена в отъезде, уехала на учебу, аж на полтора месяца, а тут такой блог, где такие вкусности.
    А вот готовить я… не люблю, а жаль (((

Оставьте свой комментарий