Лучшие рецепты

Картошка с фаршем в горшочках в духовке

картошка с фаршем в горшочках 7Очень удобно для праздника или для семейного обеда готовить порционные блюда, тем более что такая картошка с фаршем в горшочках получается похожей на картофельную запеканку с мясом и сыром. В принципе блюдо подойдет для праздничного новогоднего стола. Ингредиенты, вошедшие в рецепт, делают блюдо и богатым, и сытным и питательным. А благодаря глиняному горшочку — фарш и картошка получатся нежными и приобретут несколько другой вкус. Хотя это не должно вас пугать, блюдо будет не хуже картошки по-министерски с румяной корочкой.

Ингредиенты для картофеля с фаршем в горшочках (на 2 стандартных горшочка):

  • Фарш мясной — 340 г;
  • Картофель (можно молодой) — 800 г;
  • Майонез (лучше домашний) — 3 ст. л.;
  • Лук — 1 шт.;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сыр твердый — 90 г;
  • Соль — 3/4 ч. л.;
  • Зелень по желанию — 12 веточек;
  • Перец молотый — 1/3 ч. л.



картошка с фаршем в горшочках 1

Как готовится картошка с фаршем в горшочках в духовке:

1. Желательно сначала пропитать картошку специями, солью, майонезом, чтобы блюдо не было сухим. Очистите плоды от кожицы, нарежьте соломкой и хорошенько перемешайте с перечисленными выше ингредиентами. В этом маринаде картошка должна побыть минут 15.картошка с фаршем в горшочках 2
2. Теперь очистите лук, промойте зелень. Лук по «стандарту» как для гречки с мясом в горшочке нарезаем кубиками, зелень измельчаем и вместе с фаршем добавляем к картофелю.
Совет: фарш должен быть жирным. Примерно на 300 г мяса добавьте 100 г шпика. Картофель любит сало, поэтому особо жирным блюдо не будет.картошка с фаршем в горшочках 3
3. Твердый сыр натрите и теперь уже половину его перемешайте с фаршем, картошкой, зеленью и луком.картошка с фаршем в горшочках 4
4. Для жирности добавляем только яичный желток и так же перемешиваем все ингредиенты.картошка с фаршем в горшочках 5
5. Распределяем полученную смесь по горшочкам. У вас должно получиться 2 полных горшочка.
Совет: если фарш не очень жирный, то лучше смазать горшочки растительным маслом или добавить чайную ложку в блюдо.
Сверху распределите между двумя емкостями оставшийся сыр. Горшочки накройте крышками, фольгой, или пресным тестом и отправляйте в духовку.картошка с фаршем в горшочках 6
Естественно духовку включаем после того, как поставим в нее горшочки. Время запекания засекаем после того, как разогреется духовой шкаф.картошка с фаршем в горшочках 8
Запекается такая картошка с фаршем в горшочках 30 минут, после чего можно подать блюдо к столу. Желательно не снимать крышку с горшочка, до тех пор, пока не придут гости. Глина хорошо держит температуру, и картофель не остынет длительное время.




Загрузка...
    Комментарии к записи (9)
  • natabul Опубликовано Январь 3, 2015 Ответить

    В горшочке блюда получаются удивительно вкусными.По такой технологии обязательно попробую приготовить картофель.Спасибо.С Новым годом!Успехов во всех начинаниях!

  • Анна Опубликовано Январь 4, 2015 Ответить

    Очень люблю блюда в горшочках! Они всегда получаются вкусными, красивыми, приятно подать гостям и домашним на стол, получается празднично. Не готовила ни разу в горшочках фарш, обязательно воспользуюсь Вашим рецептом, большое спасибо за прекрасную идею.

  • Лидия Опубликовано Январь 8, 2015 Ответить

    Спасибо за идею, давно что-то я ничего в горшочках не готовила!
    С праздником, Вас! Мира, добра, счастья!

  • Юлия Опубликовано Ноябрь 6, 2015 Ответить

    Идея хорошая, попробую сегодня же. Единственное с чем несогласна- не нужно ставить горшочек в разогретую духовку, нужно в холодную, иначе горшочек будет трескаться.

  • Юлия Опубликовано Ноябрь 6, 2015 Ответить

    Юличка, вы правы. Это моя опечатка. Когда описывала перепутала видимо с картошкой с мясом в духовке. Там то все ингредиенты горячие и горшочек тоже горячий. Исправлю обязательно! Спасибо за отзыв.

  • Яна Опубликовано Ноябрь 23, 2016 Ответить

    Сегоддня приготовила горшочки по этому рецепту,вкуснотища!!!Спасибо Вам за такой просто,но оочень вкусный рецепт

    • Юлия Опубликовано Ноябрь 24, 2016 Ответить

      Спасибо, Яна, за отзыв! Что-то сама давно не готовила. Сегодня наверстаем)))

  • Радик Опубликовано Апрель 12, 2017 Ответить

    Готовлю по этому рецепту, горшочки уже стоят.Жду домочадцев, на свой кулинарный сюрпрайс 😉 Раньше готовил в микроволновке с тушенкой. Интересно как получится 🙂

    • Юлия Опубликовано Апрель 12, 2017 Ответить

      И мне интересно, как у вас получится! Напишите потом!

Оставьте свой комментарий