Лучшие рецепты

Свинина с картошкой в горшочках

Ответ на вопрос, как приготовить жаркое в горшочках, ищем в Моей Поваренной Книге
как приготовить жаркое в горшочках фото 10

Предлагаем простой рецепт «Свинина с картошкой в горшочках». Если до сих пор вам не доводилось готовить в горшочках, не пугайтесь, этот способ достаточно простой, да к тому же, еще и очень полезный. Горшочки, сделанные из керамики, считаются экологическими, а приготовленные в них блюда сохраняют максимальное количество витаминов и полезных свойств. В такой посуде вы сможете готовить любое блюдо. Это идеальное кухонное приспособление удивляет своим удобством, простотой и универсальностью. Блюда, приготовленные в горшочке, имеют особый вкус, добиться которого другим способом не удастся, ведь при таком способе пища не варится, а томится.

Свинина с картошкой в горшочках, вам понадобится:

  • однопорционные керамические горшочки – 6 шт.;
  • свинина – 300 г;
  • картофель – 700 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • растительное масло;
  • сыр твердый – 150 г;
  • зелень – укроп, петрушка по желанию;
  • соль.

Как приготовить жаркое в горшочках:

как приготовить жаркое в горшочках 1

1. Свинину нарежьте некрупными кусочками, жарьте на растительном масле, помешивая, до образования корочки.




как приготовить жаркое в горшочках 2

2. До начала использования горшочков опустите их на 15 минут в холодную воду. Впитавшаяся в поры горшочка вода при нагревании в духовке начнёт испаряться, создавая тем самым эффект приготовления на пару. К тому же, если горшочки предварительно не замочить, жидкость из ингредиентов будет впитываться стенками посуды и блюдо может выйти суховатым. Равными порциями разложите обжаренное мясо в горшочки.

как приготовить жаркое в горшочках 3

3. Лук и морковь очистите, лук нарежьте брусочками, морковь натрите на крупную терку.

как приготовить жаркое в горшочках 4

4. Обжарьте на растительном масле лук, а затем добавьте морковь.

как приготовить жаркое в горшочках 5

5. Выложите зажарку равными порциями в горшочки.

как приготовить жаркое в горшочках 6

6. Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера, обжарьте в сковороде до полуготовности.

как приготовить жаркое в горшочках 7

7. Добавьте картофель в каждый горшочек. Залейте горячей водой чуть больше половины уровня продуктов. Накройте горшочки крышками. Поставьте посуду в холодную духовку, затем включите огонь. Если поставить подготовленные горшочки в разогретую духовку, они могут дать трещины. Готовьте жаркое в течение 25 — 30 минут при температуре 200 градусов.

как приготовить жаркое в горшочках 8

8. Тем временем зелень вымойте, нарежьте. Натрите сыр на крупной терке. Соедините зелень с сыром. Насыпьте эту смесь в каждый горшочек, отправьте в духовку еще на 3-5 минут.
Для мытья глиняной посуды не рекомендуется использоваться синтетические моющие средства, поскольку они легко впитываются в стенки горшочков и при следующем использовании перейдут в продукты. Мыть горшочки лучше всего, используя горячую воду и щетку. Для облегчения этого процесса, можно залить горшочки содовым раствором и оставить на ночь. Такой способ очистки поможет посуде избавиться от сильных запахов и предотвратит образование плесени.

как приготовить жаркое в горшочках фото 9

Свинина в картошкой в горшочках готова. Приятного аппетита!
Теперь вам известно, как приготовить жаркое в горшочках.




Загрузка...
    Комментарии к записи (1)
  • Татьяна Опубликовано Апрель 18, 2013 Ответить

    Юлия, спасибо за Ваш очень вкусный рецепт!!! Вся семья была довольна. Картошка и мясо получается, очень нежными и мягкими.

Оставьте свой комментарий