Лучшие рецепты

Как приготовить кабачковые оладьи рецепт по-летнему

как приготовить кабачковые оладьиЧто мы только не придумываем готовить из кабачка в летнее время, когда их урожай очень велик. И только хозяйка, которая знает, как приготовить кабачковые оладьи не выдумывает ничего сверхъестественного! Ведь кабачковые оладьи, приготовленные как на сковороде, так и в духовке очень вкусны и полезны. Одно но — существует множество способов приготовления этого блюда. Большую роль играет выбор измельчителя для овощей. Блендер, мясорубка и различные виды терок будут придавать оладьям из кабачка абсолютно другие вкусы.

Ингредиенты:

как приготовить кабачковые оладьи 11

  • Кабачки — 500 г;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Лук — 1 головка;
  • Мука высшего сорта- 4 ст. л.;
  • Соль — 1/2 ч. л.;
  • Паприка молотая — 1 ч. л.;
  • Красный перец молотый — на кончике ножа;
  • Веточки укропа — 7 шт;
  • Чеснок — 3 зубка;



  • Перец черный — на кон. ножа.

Приготовление:

как приготовить кабачковые оладьи
1. Первым делом основной ингредиент — кабачки. Стоит обратить внимание на то, что мы не счищаем шкурку. Все дело в том, что наши оладушки готовятся из очень молодых кабачков и шкура на них настолько нежная, что практически не отличается от мякоти.
Сначала плоды нужно промыть и отрезать место цвета и место соединения черенка. Затем промываем и натираем овощ на крупной терке. Помещаем все в глубокую миску и добавляем яйца.как приготовить кабачковые оладьи 3
2. Промытый укроп измельчаем очень мелко, но не блендером. Чеснок очищаем.как приготовить кабачковые оладьи
3. В миску к кабачкам можно добавить специи, соль и укроп.как приготовить кабачковые оладьи 5
4. Чеснок пропускаем через пресс.
Совет: если для приготовления кабачковых оладий как и для рецепта драников с фаршем измельчать чеснок ножом, то его аромат будет не таким сильным. По желанию из рецепта чеснок можно убрать.как приготовить кабачковые оладьи 6
5. Муку в тесто добавляем в последнюю очередь.как приготовить кабачковые оладьи 7
6. Сразу же перемешиваем его и приступаем к приготовлению кабачковых оладий так как тесто, постояв, пустит сок.как приготовить кабачковые оладьи 9
Жарятся оладьи, так как и язычки из баклажанов — примерно 7 — 10 минут на среднем огне. А подавать их можно со сметанным соусом. И помните, если вы знаете, как приготовить кабачковые оладьи с зеленью и чесноком, очень важно так же знать и несколько рецептов приготовления соуса к ним. Самый простой и быстрый соус можно приготовить из 100 г майонеза, 2-х зубков чеснока и веточки укропа. Наслаждайтесь столь простым и летним блюдом.




Загрузка...
    Комментарии к записи (10)
  • Михаил Соловьёв Опубликовано Июль 13, 2014 Ответить

    Юлия, я правильно сделал, что сел читать ваш сайт на пустой желудок. Всё таак аппетитно, сразу хочется что-нибудь приготовить) По теме — обожаю кабачковые оладьи, сам не пробовал их жарить, но в детстве мама их очень часто делала. Правда, у неё рецепт был какой-то более простой

  • Brem Опубликовано Июль 14, 2014 Ответить

    Очень нравятся кабачки, которые уважаю с любым блюдом, особо нравится брать их на природу — рыбалку в виде бутербродов. Так что теперь обязательно испробую этот метод приготовления оладьев из кабачков. Спасибо за рецепт.

  • Татьяна Опубликовано Июль 15, 2014 Ответить

    Кабачковые оладьи люблю с детства, мама часто их готовила. А самой как-то не доводилось готовить. Теперь под рукой будет этот прекрасный рецепт, так что обязательно буду готовить.

  • Александр Викторович Опубликовано Июль 16, 2014 Ответить

    Отличный летний рецепт. Оладьи на фото выглядят так аппетитно, что хоть бери и ешь. Рецепт не сложный и думаю, что попробую приготовить. Люблю пробовать что то новенькое. А таких оладей из кабачков еще не пробовал. Спасибо за рецепт.

  • Светлана Бурова Опубликовано Июль 16, 2014 Ответить

    я делаю почти точно также кабачковые оладьи — вот только в выходные пекла их)))
    очень вкусные — просто тают во рту

  • Мария Тернова Опубликовано Июль 17, 2014 Ответить

    Мне кабачковые оладьи нравятся просто со сметаной. Но делаю нечасто — сноха их почему-то не любит.

  • Denis Опубликовано Июль 18, 2014 Ответить

    Помню бабушка в детстве делал такие вкусные. Надо обязательно попробовать сделать.

  • Лара Опубликовано Июль 23, 2014 Ответить

    Я сегодня готовила кабачковые оладьи, только добавила еще лука, чеснока и морковки ))) Такой овощной микс получился, но офигенно вкусно! Рекомендую! )

  • jonny_30 Опубликовано Июль 29, 2014 Ответить

    но майонез в качестве соуса если и делать к этим оладьям, то уж тогда самому и приготовить — займет пару минут, а вкусняшнее будет в разы «) уж поверьте.
    блин, сиди вот теперь, слюной давись до обеда «)))

  • natabul Опубликовано Сентябрь 10, 2014 Ответить

    Раньше делали кабачковые оладьи сладкими,а последнее время тоже перешли на такой вариант.

Оставьте свой комментарий