Лучшие рецепты

Тушеная капуста с фаршем и картошкой

тушеная капуста с фаршем 8Достаточно вкусным рагу в зимнее время поможет сделать сочная капуста, только в качестве мяса мы будем использовать мясной фарш. Это значительно сократит время приготовления блюда и нисколько не испортит его вкус. Надо заметить, что тушеная капуста с фаршем и картошкой готовится просто и не потребует особых навыков. Самое важное, что ингредиенты для тушения капусты и количество фарша вы можете регулировать сами и добавить по желанию томатную пасту или консервированную фасоль. Тогда блюдо станет совсем другим и не приестся. А более легким рецепт станет, если убрать из ингредиентов картофель. Ведь просто тушеная капуста с мясом вполне может быть диетическим блюдом.

Ингредиенты для тушеной капусты с фаршем:

тушеная капуста с фаршем 1

  • Фарш мясной — 400 г;
  • Капуста белокочанная — 800 г;
  • Картофель — 5 шт. (не очень больших);
  • Лук — 1 шт.;
  • Растительное масло — 30 мл;
  • Соль — 1 неполная ч. л.;
  • Смесь перцев — 7 шт.



Как стушить капусту с фаршем и картошкой:

1. Для того чтобы второе блюдо получилось как можно вкуснее возьмите сковороду или казан с керамическим покрытием. В такой посуде и ингредиенты будут поджаренными, и тушить так же удобно.
Сначала очистите и нарежьте овощи: лук и картофель кубиками.тушеная капуста с фаршем 2
2. На растительном масле сначала жарьте лук. Можно зажарить этот овощи до золотистого цвета.тушеная капуста с фаршем 3
3. Вслед за луком, естественно пойдет фарш, перемолотая на мельнице смесь перцев и соль. По сути, фарш готовиться достаточно быстро и поэтому его долго жарить не нужно. Достаточно будет 10 минут. Огонь же по желанию делаем сильнее, ведь именно от этого зависит — приобретет ли мясо румяную корочку.тушеная капуста с фаршем 4
4. Картофель добавляем тогда, когда фарш уже почти готов. Желательно в это время проверить количество растительного масла. Его до этого времени может совсем не остаться на сковороде, и это значит, что нужно добавить еще пару ложек и перемешать все ингредиенты. Лук, фарш и картофель жарим минут 7.тушеная капуста с фаршем 5
5. Капусту нашинкуйте острым специальным ножом или шинковкой. Желательно чтобы нарезка была не крупной. Отправьте капусту в сковороду и тушите вместе с фаршем и картофелем минут 15. За это время она приготовится.тушеная капуста с фаршем 6
Совет: чтобы капуста получилась нежной и не подгорела, добавьте в сковороду ложки три столовые воды и накройте крышкой до готовности.тушеная капуста с фаршем 7
Готовую тушеную капусту с фаршем подавайте к столу горячей с майонезом или соусом по желанию. Но если для вас не хватает томатной пасты, то её смело можно добавить в конце приготовления, разбавив теми же тремя столовыми ложками воды. А как готовить тушеную капусту с томатной пастой уже рассказывали на нашем сайте.




Загрузка...
    Комментарии к записи (4)
  • Наталия Хоробрых Опубликовано Декабрь 3, 2014 Ответить

    Вроде и простой рецепт, но никогда так не готовила. Фарш, картошка, капуста… Люблю простые рецепты, чтоб не заморачиваться по времени. А для зимы вообще рецептик супер.

  • Елена Метелева Опубликовано Декабрь 6, 2014 Ответить

    Должно быть, очень сытное блюдо. И готовится просто… Но я люблю больше то же самое, но без картошки — типа ленивых голубцов)) И вкуснятина, и приготовится быстрее! 🙂

  • Александр Викторович Опубликовано Декабрь 14, 2014 Ответить

    Достаточно простой рецепт и приготовление не сложное. Думаю должно быть вкусно. Вообще люблю экспериментировать и пробовать что то новенькое. Готовлю сам, хоть и не очень люблю, но для себя можно постараться и как то разнообразить свой стол.

  • Василенко Опубликовано Сентябрь 15, 2016 Ответить

    Светлана я привыкла с картошкой готовить. Попробуйте приготовьте, получается немного другой вкус, чем просто с капустой .

Оставьте свой комментарий