Лучшие рецепты

Вкусный холодник из свеклы рецепт

вкусный холодник со свеклой рецептЛето почти закончилось, но жаркие дни вынуждают нас желать мороженого или окрошки на сыворотке с овощами. Предлагаем вам познакомиться еще с одним блюдом — холодник из свеклы рецепт с креветками. Тому, кто еще не пробовал приготовить холодник из свеклы, советуем рецепт обязательно испробовать! Это блюдо выглядит достаточно неестественно, привлекает своим шикарным розовым оттенком, и в то же время имеет невероятный вкус! Наш рецепт, возможно, покажется несколько необычным, так как вместо привычного ингредиента — мяса, мы используем креветки. А ведь это лишний шанс ввести в рацион семьи настолько важный и полезный морепродукт.

Ингредиенты:

вкусный холодник из свеклы рецепт 1

  • Свекла винегретная — 2 шт.;
  • Тигровые креветки — 400 г;
  • Соль поваренная — чайная ложка;
  • Картофель среднего размера — 600 г;
  • Сметана или майонез (по вкусу) — 4 ст. л.;
  • Лук зеленый — 8 веточек;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Огурцы свежие — 3 шт. (крупных)



  • Зелень петрушки и укропа — по 7 веточек;
  • Минеральная вода (газированная) — 1 литр.

Как приготовить холодник из свеклы рецепт пошаговый:

вкусный холодник из свеклы рецепт 2
1. Итак, зелень промываем под проточной водой и стряхиваем лишнюю жидкость. Измельчаем очень мелко все ножом.
Огурцы так же промойте. Отрежьте по сантиметру с обеих сторон каждого огурца. Желательно определить огурчик на горечь, иначе холодник с креветками и свеклой по рецепту не получится. Если шкурка огурца горчит, значит придется очистить плод и уже после того нарезать его кубиками. Если горечи нет, тогда смело измельчайте как есть.вкусный холодник из свеклы рецепт 3
2. Все остальные ингредиенты необходимо отварить. Как правильно выбрать и сварить свеклу мы писали в рецепте винегрета со свежим огурцом и зеленым горошком. Как правильно варить яйца знает каждый. Кипятим их минут 10 и сразу перемещаем в очень холодную воду. Так скорлупа с них будет очень быстро и ровно счищаться. Картофель варим в мундирах. Ну а креветки – по времени. И чем крупнее креветка, тем дольше ее варим. Но самое большее 12 минут. Для тигровой креветки этого времени будет предостаточно.
Все эти ингредиенты очищаем.вкусный холодник из свеклы рецепт 4
3. Теперь нарежьте яйца и овощи кубиками. Желательно свеклу нарезать помельче или вообще воспользоваться крупной теркой. Креветки разрежьте на две — три части, оставив несколько штук для украшения.вкусный холодник из свеклы рецепт 5
4. Соедините ингредиенты для холодника со свеклой по рецепту в одной большой миске и заправьте солью и майонезом.вкусный холодник из свеклы рецепт 7
Все, можно считать, что холодник со свеклой рецепт, которого описан так подробно, готов! Теперь остается залить блюдо холодной минеральной водой. Не забывайте, что если вы нальете минеральную воду в холодник, тогда его нужно будет съесть за раз. Запомните, майонез, соль и минералку добавляем в тарелку перед самой подачей! Тогда блюдо будет свежим и вкусным.




Загрузка...
    Комментарии к записи (6)
  • Лара Опубликовано Август 26, 2014 Ответить

    Ух ты! Такой свекольник хочу попробовать. Я как-то готовила окрошку с креветками на айране, было очень вкусно и необычно, думаю и свекольник с креветками получится бесподобным )

  • natabul Опубликовано Сентябрь 5, 2014 Ответить

    Очень интересный холодник из свеклы,чем-то напоминает окрошку.Обязательно приготовлю-хочется попробовать вкус.Спасибо за рецепт.

  • Елена Метелева Опубликовано Сентябрь 12, 2014 Ответить

    Оригинальный рецепт свекольника, с креветками получается очень необычный вкус, должно быть! А сметану вместо майонеза можно использовать или она с креветками не сочетается?

    • Юлия Опубликовано Сентябрь 14, 2014 Ответить

      Конечно можно и сметану. У меня в ингредиентах так и написано: Сметана или майонез…

  • Наталия+Хоробрых Опубликовано Сентябрь 18, 2014 Ответить

    У нас в Украине говорят не «холодник», а свекольник. Не знаю, с креветками. наверно, тоже вкусно, но это уже изощрение, а как-то больше люблю привычные рецепты, в них все продумано, без «прибамбасов». Просто, скромно и питательно.

  • Максим Опубликовано Сентябрь 21, 2014 Ответить

    Я бы лучше ингредиенты съел по отдельности. Как ни придёшь к клиенту, так начинается «покушайте домашнего.» Так и хочется спросить, что ж Вы всё жрёте-то? А «домашнее» как правило смесь странных компонентов, гордо именуемых салат или ещё как-нибудь. При чём отдельно эти компоненты ещё ничего, но вот вместе…

Оставьте свой комментарий