Лучшие рецепты

Запеканка из цветной капусты с сыром в духовке — рецепт

Сегодняшний рецепт порадует сторонников здорового питания, а также приятно удивит мам маленьких деток. Такая запеканка из цветной капусты с сыром в духовке, которую мы приготовим — питательное, но довольно легкое блюдо, полное витаминов, которое можно подавать как теплым, так и охлажденным. Запеченная в духовке цветная капуста имеет приятный сладковатый вкус, а румяная сырная корочка наверняка понравится детям.
Ингредиенты:

  • Капуста цветная – 250-300 грамм;
  • Яйцо – 1-2 штуки;
  • Молоко – 250 мл;
  • Сыр – 200 грамм;
  • Сухари панировочные – 50 грамм;
  • Укроп – 1 небольшой пучок;
  • Соль, перец — по вкусу.

Как готовится запеканка из цветной капусты с сыром в духовке:

1. Подготовим заливку для запеканки. Для этого соединим яйца с молоком, взобьем, добавим панировочные сухари, чтобы масса была немного плотнее, посолим, поперчим и снова хорошенько перемешаем. Все. Заливка готова. Оставляем ее на 15 минут, чтоб сухари хорошо размочились.

2. Цветную капусту вымоем под струей проточной воды, разберем на небольшие соцветия, срежем все малопривлекательные места. Отварим до полуготовности в подсоленной воде.

Совет: Иногда в цветной капусте могут быть мошки или червячки. Чтобы без лишних хлопот от них избавиться, замочите разобранные соцветия в очень соленой воде минут на 15 — все незваные гости гарантировано выберутся из своих убежищ. Просто промойте капусту еще раз в чистой воде, — она готова к дальнейшему использованию.

3. Минут через 10 отбрасываем цветную капусту на дуршлаг, даем жидкости стечь, и помещаем соцветия в форму для запекания.




4. Заливку из яиц, молока и сухарей для запеканки из цветной капусты в духовке, слегка взболтаем и зальем ею соцветия.

5. Твердый сыр измельчаем на крупной терке и посыпаем им будущую запеканку из цветной капусты. Отправляем жаровню в духовой шкаф, разогретый до температуры 180° на 25-30 минут.

6. Сыр расплавился и зарумянился, молоко выпарилось, яйца с сухарями запеклись, капуста стала мягкой и нежной.

Запеканку из цветной капусты с сыром можно вытаскивать из духовки и подавать.

Такое блюдо можно подавать как самостоятельно, так и в ансамбле с соусом, который вы выберете.

Перед подачей запеканка из цветной капусты с сыром в духовке, запеченная, может посыпаться рубленой зеленью. Наслаждайтесь нежным вкусом этого блюда. Приятного аппетита!




Загрузка...
    Комментарии к записи (1)
  • Афинская Опубликовано Май 3, 2017 Ответить

    На мой взгляд — чудесное блюдо! Хотя знаю людей, которые из-за запаха цветной капусты все рецепты с ней игнорируют. И много теряют!

Оставьте свой комментарий