Лучшие рецепты

Рецепт перепела в духовке

рецепт перепела в духовкеВ нашем рационе мы с трудом привыкли видеть перепелиные яйца. Что тогда говорить о том, как приготовить перепелов в духовке? Эта птица нам встречается не часто. Но все же когда перепелка попадается нам на рынке, необходимо знать рецепт приготовления перепелов. В это несложное блюдо добавлена домашняя аджика и сливочное масло для сочности мяса. Запекать перепелку мы будем в духовке вместе с картофелем. Так готовое мясо птицы можно будет подать сразу с гарниром.
Очень удобно готовить полноценное второе блюдо сразу. Так же как готовить фаршированный перец с подливой. Вкусно, полезно, сытно и быстро.

Ингредиенты на рецепт приготовления перепелов:

  • Перепела тушки — 6 шт.;
  • Лавровый лист — 3 шт.;
  • Соль — 1 ст. л.;
  • Картофель — 1 кг.;
  • Аджика домашняя — 1.5 ст.;
  • Чеснок – 6 зубков;
  • Горчица классическая — 2 ст. л.;
  • Смесь перцев молотая — 1 ч. л.;
  • Сливочное масло — 30 гр.



Исполним рецепт перепела в духовке:

рецепт перепелов в духовке 1
1. Перед приготовлением убедитесь в том, что птица тщательно обработана. Обычно когда продают домашнюю птицу, то внутри остается пленочка с сердцем. Нужно во время промывания тушки проверить и по надобности извлечь ее изнутри.
Промытые тушки перепелов сложите в глубокую посуду и натрите солью.рецепт перепелов в духовке 2
2. Подождите немного времени, чтобы соль растаяла. Теперь перепела можно натереть перцем.рецепт перепела в духовке 3
3. Лавровый лист подробите, и добавьте к птице. Его в рецепт перепела в духовке добавляем для аромата.как приготовить перепелов в духовке 4
4. Сливочное масло разделите на маленькие части. Добавьте по половине чайной ложки вовнутрь каждой перепелки. Птица полностью готова для запекания, осталось сделать соус и узнать, как приготовить перепелов в духовке.как приготовить перепелов в духовке 5
5. Соус очень простой. Вылейте аджику в миску и перемешайте с горчицей. Можно по желанию добавить соль и итальянские травы.рецепт приготовления перепелов 6
6. Картошку для рецепта приготовления перепелов мы не чистим. Очень тщательно промойте корнеплод и разрежьте на 4 части. Прекрасно, если у вас в доме есть молодой картофель. Только тогда его нужно очистить от кожицы и так же нарезать крупными брусками.
Выберите противень нужного размера. Очень хорошо, если у вас есть керамический противень. Железную посуду нужно застелить фольгой. Уложите в подготовленную посуду тушки перепела, бруски картофеля и неочищенные зубки чеснока. Сверху все полейте аджикой.рецепт приготовления перепелов
Выставляем в духовом шкафу температуру 180 градусов и отправляем туда перепела с картошкой. Готовим блюдо 40 минут. Подайте к столу свежий овощной салат и ароматную деликатесную птицу. Теперь вы знаете, как приготовить перепелов в духовке. А если сомневаетесь во вкусности этого блюда, то есть и другой рецепт перепелов с фото. Он проверен не одной семьей и обязательно понравится вашим родным.




Загрузка...
    Комментарии к записи (9)
  • Ирина Опубликовано Апрель 12, 2014 Ответить

    Перепела в духовке, для меня праздничное блюдо. Вижу сейчас довольно часто в продаже, но дороговато. В таком маринаде, перепела чудесные получатся.

  • Валентина Опубликовано Апрель 12, 2014 Ответить

    Перепелов у нас в продаже я никогда не видела,только яйца перепелиные продают, но думаю, что с такой заправкой можно приготовить и курицу,будет тоже вкусно.

  • Ирина Опубликовано Апрель 14, 2014 Ответить

    Очень люблю этих птичек. Очень понравился маринад. Нужно будет купить перепелок и приготовить. Спасибо.

  • Алла Опубликовано Апрель 14, 2014 Ответить

    Какие они крошечные… я ни разу не пробовала перепелов. Зато в детстве очень любила голубей. У нас специально бабушка покупала таких… их готовят…

  • Вера Опубликовано Апрель 14, 2014 Ответить

    Я тоже в продаже не видела перепелов,а рецепт соуса пригодится,спасибо.

  • Наталья Опубликовано Апрель 15, 2014 Ответить

    Редко готовлю перепелов, но зато, когда принесут диких экземпляров связку, вовсю отрываюсь.

  • Александр Опубликовано Апрель 15, 2014 Ответить

    В наших магазинах перепела в диковинку. Вариант их приготовления остается только один, когда знакомые охотники приносят их мне домой в подарок.

  • Ирина Опубликовано Апрель 16, 2014 Ответить

    у нас в любое время можно купить перепелов на рынке, надо запечь по вашему рецепту…

  • Галина Опубликовано Апрель 18, 2014 Ответить

    У нас перепела покупай хоть каждый день, но я ни разу их не пробовала, в отличии от яиц. Ваш рецепт перепела в духовке наверное очень вкусно! Захотелось так попробовать! Спасибо, за рецепт!

Оставьте свой комментарий