Лучшие рецепты

Творожные пончики жареные в масле

Творожные пончикиВы пробовали хоть раз творожные пончики в виде шариков с сахарной пудрой? Если да — тогда уж точно понимаете, о чем пойдет речь. Нежные, воздушные пончики из творожного теста жареные в масле придутся по вкусу и маленьким детям и взрослым сластенам. Пончики по этому рецепту получаются невероятно мягкими и вкусными, а приготовить их может даже ребенок, ведь рецепт их приготовления очень прост и не занимает много времени. Для этой выпечки вам понадобится всего лишь 0.5 килограмм творога, и при этом вы получаете штук 30 шариков среднего размера. Конечно, из этого количества творога можно приготовить и вкуснейшую творожную запеканку с манной крупой и изюмом, ведь как не крути, а блюда из творога полезны в любом виде.

Ингредиенты для пончиков творожных:

Творожные пончики 1

  • Полужирный творог — 0,5 кг;
  • Растительное масло — 950 мл;
  • Уксус — 1 ст. л.;
  • Сода — 1,5 ч. л.;
  • Сахар — 6 ст. л.;
  • Яйца — 4 шт.;
  • Мука — 2 ст.;
  • Маку для вымешивания — 1/3 стакана.



Приготовление творожных пончиков (рецепт с фото пошагово):

Творожные пончики 2
1. Понятное дело, что просто так, обычный творог в тесто не добавишь. Его нужно предварительно «перетереть». В наше время прекрасно может помочь кухонный комбайн со специальной насадкой в виде блендера или самый обычный блендер. С помощью этой кухонной техники вы легко можете приготовить «творожный крем». Но желательно слишком не увлекаться хватит и 5 минут для измельчения. Если у вас еще нет никаких кухонных приборов, тогда придется по-старинке протирать творог через сито или толочь в ступке.Творожные пончики 3
Совет: если творог суховат и блендер его просто не крутит, тогда можно сразу же в блендер добавить яйца.
2. Уже творожную массу перемещаем в большую миску и соединяем с яйцами.Творожные пончики 4
3. Добавьте в творожное тесто и сахар, чтобы во время перемешивания он успел раствориться.Творожные пончики 5
4. В небольшое блюдце или чашку всыпьте соду и понемногу вливайте уксус, быстро перемешивая все ложкой. Гашеную соду сразу отправляем в творожное тесто для пончиков и перемешиваем его.Творожные пончики 6
5. Муку стоит добавлять не всю сразу, а маленькими порциями, перемешивая при этом тесто ложкой. И чтобы тесто было более воздушным — пользуйтесь ситом.
Как видите оно получилось немного жидковатым, но это нормально, вымешайте все до однородности.Творожные пончики 7
6. Теперь возьмите столовую ложку, намочите её холодной водой и отделяйте с помощью данного столового прибора кусочки теста небольшого размера. Каждый кусочек творожного теста выкладываем на муку в тарелку и по муке катаем шарик. Форма пончика в сыром виде может быть не особо ровной из-за консистенции теста, но это не должно вас пугать. В кипящем масле творожные пончики увеличатся в размере и приобретут форму шарика.Творожные пончики 8
7. Примерно 800 грамм масла влейте в небольшую кастрюлю, поставьте на средний огонь, дождитесь, пока начнут подниматься пузырьки и опускайте туда пончики. Остальное масло доливаем по мере выкипания.Творожные пончики 9
Если места в кастрюле достаточно, то творожные шарики будут сами переворачиваться по мере приготовления одной и другой стороны. Но всё же стоит следить за выпечкой и помогать пончикам переворачиваться с помощью вилки. И еще один небольшой совет: если творожные пончики в масле мгновенно приобретают коричневый оттенок, значит нужно убавить огонь, иначе будет сырая серединка. Каждый шарик жарится в масле примерно 7 минут. Готовые шарики из творожного теста посыпьте сахарной пудрой.




Загрузка...
    Комментарии к записи (6)
  • Лара Опубликовано Октябрь 25, 2014 Ответить

    Ох, е-мое! Вот это творожные пончики! Юль, ну вот разве похудеешь с твоей вкусняшкой? ) Я все творожное просто обожаю. )) Пока у мамы была, мы с ней готовили творожные булочки ) тоже очень вкусно.

  • Александр+Быкадоров Опубликовано Октябрь 26, 2014 Ответить

    Пончики…. красотища то какая ))) Вот реально, от чего я порою не могу отказаться, так это от сдобы. Одно время даже думал о том, чтобы развивать бизнес на эту тему. Потом отказался — забоялся, что растолстею )))

  • Елена+Метелева Опубликовано Октябрь 27, 2014 Ответить

    Прелесть какая! Люблю все творожное, а тут рецепт простой и вкусный! Пончики в конце можно медом полить и посыпать измельченными грецкими орехами, как греческие лукумадес.

  • Княгиня Опубликовано Октябрь 28, 2014 Ответить

    Моя мать пробовала творожные пончики делать. Но: уж очень они были масляные. Можно что-то с этим сделать? А то ощущение масла забивает всё остальное.

  • Denis Опубликовано Октябрь 31, 2014 Ответить

    Интересный рецептик. Наверное очень вкусно получается. Обязательно попробую.

  • Александр Викторович Опубликовано Ноябрь 2, 2014 Ответить

    Да, пончики выглядят очень аппетитно и вкусно, так бы и съел. Разные блюда из творога мне тоже нравятся. Вроде и готовится на сложно, можно попробовать. Да еще и посыпать грецкими орехами с медом, как предлагает Елена. Мед есть, орехи свои.

Оставьте свой комментарий