Лучшие рецепты

Как готовить фаршированный перец

как готовить фаршированный перец

Обычно летом приготовление фаршированного перца входит в традиции многих семей. Некоторые хозяйки даже не задумываются, как варить фаршированный перец и делают все на «автомате». Но ведь есть люди, которые любят поэкспериментировать и обменяться опытом с другими, поэтому, скорее всего, найдутся желающие узнать, как готовить фаршированный перец. Обычно это блюдо готовится из свежего перца, который начиняют достаточно жирным фаршем вперемешку с круглым рисом. Полу готовое блюдо заправляют томатной зажаркой. Фаршированный перец подают к столу горячим со свежим хлебом, сметаной, зеленью и овощным салатом.

Ингредиенты на приготовление перца фаршированного:

  • Мякоть свинины — 500 гр.;
  • Свиной шпик — 150 гр.;
  • Сахар — 3 ст. л.;
  • Лук — 2 маленькие головки;
  • Перец молотый черный — 1 щепотка;
  • Перец салатный — 10 — 12 штук среднего размера;
  • Соль — 1/2 ст. л.;
  • Паста томатная — 3 ст. л.;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Рис кругло зернистый — 4 ст. л.;



Как варить фаршированный перец:

как готоовить фаршированный перец 1
1. Одну луковицу очистите, промойте и нарежьте мелко.как готоовить фаршированный перец 2
2. Промойте мякоть свинины, шпик и пропустите все это через мясорубку. Кстати, такое соотношение мяса и шпика отлично подойдет для приготовления мясной начинки для блинов. Лук обжарьте на сковороде в столовой ложке растительного масла и смешайте со столовой ложкой томатной пасты. В фарш добавьте полученную зажарку, чайную ложку соли, рис и молотый перец. Перемешивайте начинку ложкой в течение нескольких минут.как готовить фаршированный перец 3
3. Перец промойте и срежьте хвостики вместе с небольшой частью окружающей его мякоти. Полученные стаканчики очистите от семян и промойте изнутри. Нафаршируйте перец той начинкой, что приготовили предварительно.как готовить фаршированный перец 4
4. Начинённые перчики поставьте в подходящую по размеру кастрюлю носиками вниз, параллельно друг к другу. Затем залейте в кастрюлю кипяток так, чтобы покрыло все стаканчики. Ставьте кастрюлю с перцем на медленный огонь и под крышкой томите 15 минут, добавив в бульон остаток соли и лавровый лист.как готовить фаршированный перец 5
5. Ну и как варить фаршированный перец без томатной зажарки. Отдельно нарежьте соломкой оставшуюся луковицу, и жарьте ее в сковороде на растительном масле 7 минут.как готовить фаршированный перец 6
6. Оставшиеся 2 ложки томатной пасты разведите ложкой кипяченой воды.как готовить фаршированный перец 7
7. Затем смешайте с сахаром. Добавьте этот томат в зажарку и перемешивая жарьте еще минуту.как готовить фаршированный перец 8
Полученную томатную зажарку отправьте в кастрюлю к перцу и варите еще 15 минут. Ароматное блюдо подавайте к столу со сметаной и зеленью. Теперь приготовление перца фаршированного войдет в традицию и вашей семьи.


 




Загрузка...
    Комментарии к записи (1)
  • Наталия Хоробрых Опубликовано Июль 1, 2014 Ответить

    Обожаю фаршированный перец. И готовить, и есть. Но мой рецепт чуть поднадоел моим домашним. Теперь попробую ваш, он совсем другой. Спасибо.

Оставьте свой комментарий