Оладьи из тыквы и яблок
2013-11-07Для того чтобы удивить родных завтраком не нужно стоять часами у плиты, ведь на приготовление оладий с яблоками на кефире уходит всего 20 минут. Блинчики получаются очень ароматными и вкусными в независимости от того как вы их подаете горячими или холодными. В состав оладий на кефире с тыквой и яблоками входят все те ингредиенты, которые полезны не только для детского, но и для взрослого организма. Единственный минус, что блюдо готовится на сковороде, но тесто годится и для запекания в духовке. Кстати, чтобы разнообразить меню завтрака, из тех же ингредиентом можно приготовить тонкие блинчики с яблочно-тыквенной начинкой. В качестве подливки можно использовать сметану или сгущёнку.
Ингредиенты для оладий из тыквы и яблок:
- Тыква очищенная — 200 гр.;
- Яблоки — 3 — 4 шт. не большого размера;
- Корица — на кончике ножа;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 6 ст. л.;
- Изюм — 70 гр.;
- Сода — 1 щепотка;
- Кефир — 300 мл;
- Мука — 8 ст. л.
Как готовить оладьи с яблоками на кефире:
1. Для того чтобы изюм был чистым и нежным его достаточно ошпарить кипятком и оставить не менее чем 15 минут, и только после этого добавлять в оладьи с тыквой на кефире. Так же в самом начале всыпьте соду в стакан с кефиром и оставьте его на 10 минут.
2. За это время можно очистить яблоки и натереть их вместе с тыквой, после чего следует немедленно залить натертые плоды кефиром. Его кислота поможет яблокам сохранить цвет.
3. Теперь добавьте яйца и подготовленный изюм в оладьи из тыквы и яблок. Перемешайте ингредиенты.
4. По одной ложке добавляем и распределяем сахар. Пробейте тесто на вкус и по возможности регулируйте его, добавив больше или меньше сладкого.
5. Добавьте в оладьи с тыквой на кефире корицу и просеянную муку. Теперь можно перемешать тесто и проверить консистенцию. Тесто должно быть, как сметана, то есть не густым и не жидким. Если муки мало, то по желанию густоту можно отрегулировать.
6. Разогрейте сковороду, затем смажьте ее растительным маслом. Убавьте огонь чуть меньше среднего и большой ложкой наливайте на сковороду тесто.
Жарьте оладьи с яблоками на кефире до готовности. Это примерно по 8 минут с каждой стороны. А если вы больше любите тыкву, чем яблоки, то попробуйте приготовить оригинальные блинчики с начинкой из тыквы. Они получаются очень вкусными.
я тоже люблю готовить такие оладушки. Они очень вкусные, а со сметанкой….
Оладьи из тыквы любим, я правда еще не пробовала добавлять изюм…
Такие оладьи с тыквой и яблоками и у нас весьма любимы, вот только уже вся тыква в подвале давно закончилась, а в магазинах она отсутствует.
Мои домашние не только оладьи из тыквы с яблоками любят, но и оладьи с каждым из ингредиентов по-отдельности, да и просто оладушки.
Изумительный рецепт и как раз вовремя — купила тыкву и не знаю, куда ее пристроить — уже испекла в духовке с медом, крем-суп сварила, теперь домашних накормлю тыквенными оладушками — представляю, какая это вкуснятина! Юля, спасибо за рецепт!
Да, Анна! У нас тоже все любят эти оладушки с тыквы и яблока. Последний раз готовила на завтрак, так съели все.