Лучшие рецепты

Вареники с вишней замороженной рецепт пошаговый

вареники с вишней замороженнойОбычно вареники с вишней рецепт, которых мы сегодня обсудим, готовятся в период созревания плода, который выступает начинкой. Это очень вкусное блюдо, от которого не в силах отказаться даже взрослые сластены. В принципе рецепт теста для вареников с вишней ни чем не отличается от теста для вареников с творогом. Но чтобы блюдо получилось более сдобным, следует положить больше яиц и ложку сахара. Это сделает вареники вкуснее, а тесто эластичнее.

Ингредиенты для рецепта вареников с замороженной вишней:

Тесто:

  • Яйца — 3 шт.;
  • Мука — 4 ст.;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сахар — 1 ст. л.;
  • Молоко — 1 ст.

Начинка:

  • Вишни замороженные — 450 гр. ( если свежие — 350 г);
  • Сахар — 100 г.

Для поверхности стола:




  • Мука — 1/2 ст.

ингредиенты для вареников с вишней

Как готовить вареники с вишней рецепт:

1. Обязательно просейте муку в миску, добавьте яйца и соль. Немного «взболтайте» яйца с солью и мукой.
Совет: вы можете рассчитать ингредиенты для теста сами. Тесто готовое не должно быть сильно крутым, но оно будет эластичным и сдобным. Для идеальных пропорций в соотношении муки и жидкости нужно взять: 1 яйцо среднего размера, 3 стакана муки и 1 стакан молока или воды. Поскольку у нас больше яиц — добавляем больше муки.соедините муку с яйцами
2. Добавьте в тесто столовую ложку сахара. Оно не должно быть приторно сладким, но и солено-пресным как заварное тесто для пельменей тоже не будет.добавьте сахар
3. Добавляем порционно молоко и замешиваем по рецепту тесто для вареников с вишней замороженной или свежей. Сначала перемешиваем ложкой, а когда вольете последнюю порцию молока, то тесто перемещаем на посыпанную мукой доску и месим 5 минут.
Примечание: вместо указанного количества молока можно использовать 1 ¼ стакана кефира.
Само же тесто щедро потрусите мукой и заверните в полиэтиленовый пакет и оставьте в тепле на 30 минут.добавьте в тесто молоко
4. Подготовка начинки для вареников с вишней по рецепту занимает достаточно времени, будь то замороженный или свежий фрукт. Именно поэтому пока тесто будет лежать — скучать нам не придется. Так же как и для пирожков с вишней нужно взять спичку или булавку и удалить косточки. Сами же вишни лучше отбрасывать на дуршлаг, чтобы они не находились в соке, поскольку потом будет сложно залепливать вареники.из вишен уберите косточки
5. Через 30 минут достаньте тесто и снова вымесите. Как видите, выглядит оно как сдобное и если бы в его состав входили дрожжи, то получились бы прекрасные дрожжевые булочки с начинкой.тесто для вареников с вишней
6. Отделите от основной части теста небольшой кусочек и раскатайте из него тонкий блин. С помощью стакана или круглой формы выдавите кружки и положите на каждый по несколько вишен и по щепотке сахара.лепим вареники с вишней
Залепите вареники полумесяцем.вареники с вишней рецепт
Варить вареники с вишней рецепт, которых мы представили, нужно приблизительно 8 минут с момента закипания воды, замороженным был фрукт или свежим — роли не играет. Подавайте вареники с сиропом вишневым, сметаной или йогуртом.




Загрузка...
    Комментарии к записи (3)
  • Алёна Опубликовано Июнь 30, 2015 Ответить

    Юль, а чё из замороженной делала? Свежей нет или хотела израсходовать прошлогодние заготовки?

    • Юлия Опубликовано Июнь 30, 2015 Ответить

      Ален, это же рецепт зимы))) Как всегда, из-за всяких закусок и салатов выставила уже летом.((( Надеюсь профитроли и эклеры с белковым кремом получится выставить раньше. Хотя по этому рецепту готовила вареники со свежей вишней. Только доели. Вкусно…

  • Алёна Опубликовано Июнь 30, 2015 Ответить

    Вареники с вишней обожаю, надо будет приготовить. Я готовлю всегда тесто на воде для вареников, но уверена, что на молоке оно вкуснее, особенно с такой начинкой, как вишня. Ну, всё, Юль, уговорила, делаю сегодня вареники с вишней.

Оставьте свой комментарий