Лучшие рецепты

Гуляш из свинины с подливкой

Как приготовить гуляш из свинины. Готовим дома по рецептам Моей Поваренной Книги

гуляш из свинины с подливой 8
Ароматный гуляш из свинины с подливкой не относится к блюдам высокого кулинарного искусства . Он, в первую очередь, — сытная еда, и для того, кто любит поесть от души, он непременно станет любимым блюдом. Гуляш относят к традиционным венгерским блюдам, которое в классическом варианте готовится из говядины. Но перекочевав в кухни других народов, известны рецепты гуляша из свинины, баранины и даже рыбы. Казалось бы, что сложного в приготовлении гуляша. Однако, если не соблюдать тонкости и определенные правила, в итоге может получиться не настоящий гуляш, а просто вареное мясо в соусе.

Чтобы приготовить гуляш из свинины с подливкой, вам понадобиться:

  • мясо свиное – 600 гр.;
  • луковица – 1 шт. (крупная);
  • масло растительное — 3-4;
  • томат-паста – 2–3 ст. л.;
  • кипяченая вода – 170 – 200 мл;
  • сахар – 3 ч. л.;
  • соль, приправы по желанию.

Как приготовить гуляш из свинины с томатной подливой:

гуляш из свинины с подливой 1

1. Главное правило: для гуляша из свинины с подливкой — надо выбрать хороший кусок мяса, причем взять нужно сочные части, к примеру, нежное мясо бескостной шейной части, а вот корейка и другие сухие кусочки для гуляша не подойдут. Мясо следует помыть, подсушить и нарезать кубиками со стороной примерно 2 см.

гуляш из свинины с подливой 2




2. Выложите мясо в глубокую сковороду или казан. Обжарьте на сильном огне, пока не образуется корочка. Посолите по вкусу.как приготовить гуляш из свинины

3. Добавьте к мясу растительное масло. Добавьте приправы. После того как очистили лук от шелухи, сполосните его под проточной водой, нарежьте кубиками. Обжарьте его вместе с мясом.

гуляш из свинины с подливой 4

4. Следующий этап в приготовлении гуляша из свинины с томатной подливой – подготовка томатного соуса. Для этого томатную пасту разведите теплой кипяченой водой.

гуляш из свинины с подливой 5

5. Добавьте сахар. Хорошо размешайте.

гуляш из свинины в подливой 6

6. Добавьте соус к мясу. Накройте посуду крышкой, тушите мясо на слабом огне до готовности.

гуляш из свинины с подливой 7

7. В вопросе выбора специй опирайтесь на свои вкусовые предпочтения. Можно использовать специальные смеси специй «Для гуляша». Мы рекомендуем смесь перцев (молотых), перец душистый, лавровый лист. В виде заправок в гуляш из свинины с подливкой также можно использовать чили, молотую корицу, тмин, паприку.
Добавьте соус к мясу .
Теперь вам известно, как приготовить гуляш из свинины с подливой.




Загрузка...
    Комментарии к записи (1)
  • Машуля Опубликовано Июнь 28, 2016 Ответить

    Возьмем какую либо удобную посуду я люблю подготавливать соус для подливки в обычной баночке 0,5 л, так удобно размешивать, кладем в нее соус томатный и муку, заливаем все это половиной стакана теплой воды и тщательно размешиваем вилкой до однородной консистенции. Например, можно приготовить вкусные рулетики из свинины с начинкой из овощей или свинину по степному замечательный вариант  два в одном и гарнир и основное блюдо вместе свинина оборачивается в шубку из натертого свежего картофеля и обжаривается, затем запекается.

Оставьте свой комментарий