Лучшие рецепты

Как приготовить тефтели с подливкой

Если вам не известно, как приготовить тефтели с подливкой, вам поможет Моя Поваренная книга
как приготовить тефтели с подливкой В этой статье подробно описано, как делать тефтели с рисом с томатно-сметанной подливой в духовке. Мясные тефтели — очень вкусное и сытное блюдо. От привычных котлет оно отличается наличием подливы и риса, что делает его менее жирным, а значит диетическим. Тефтели придутся по вкусу взрослым членам семьи и отлично впишутся в детское меню. Замечательной особенностью тефтелей с подливой есть то, что они могут сочетаться с любым гарниром, будь то каша, картофель или макаронные изделия.

Как приготовить тефтели с подливкой, для этого вам понадобится:

  • мясо (свинина) — – 400 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • чеснок – полголовки;
  • рис – 80 – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • специи;
  • помидоры – 4 шт. (крупных);
  • сметана – 150 мл;
  • растительное масло.

Как делать тефтели, рецепт:
как делать тефтели 1

1. Для начала займемся приготовлением фарша для тефтелей. Его можно приготовить самостоятельно либо же купить уже готовый. Основное требование – это необходимая жирность фарша – если использовать только нежирное мясо, тефтели, получатся менее калорийными, конечно, но и менее сочными и вкусными. Покупая фарш, откажитесь от продукта слишком мелкого помола, а то тефтели могут разваливаться во время жарке. Если вы решили приготовить фарш самостоятельно, то просто используйте решётку с дырочками среднего размера и пропустите мясо через мясорубку только один раз.

как приготовить тефтели с подливкой 2

2. Затем к фаршу добавьте луковицу, мелко нарезанную или пропущенную через мясорубку. Посолите, добавьте по вкусу специи.




как приготовить тефтели с подливкой 3

3. Рис промойте, добавьте к фаршу. Сполосните под проточной водой очищенный чеснок, пропустите через пресс, подмешайте в фарш. Добавьте туда же сырое куриное яйцо. Важно полученную смесь как можно тщательней перемешать. Чем лучше вымешан фарш, тем лучше тефтели будут сохранять целостность при приготовлении. Мокрыми руками сформируйте из фарша шарики.

как приготовить тефтели с подливой 4

4. Обжарьте на подсолнечном масле подготовленные тефтели до румяной корочки.

как делать тефтели 5

5. А сейчас займемся приготовлением соуса. Вторую луковицу порежьте полукольцами, обжарьте до прозрачности, добавьте мелконарезанные помидоры.

как делать тефтели 6

6.  Когда овощи станут мягкими, влейте в сковороду сметану, потушите несколько минут, добавив по желанию специи, лавровый лист, соль. Если подливка получится густой, разбавьте кипяченой водой.

как приготовить тефтели с подливкой 7

7. Как делать тефтели в духовке: сложите обжаренные тефтели в посуду, пригодную для приготовления в духовке. Залейте подливкой, так чтобы она полностью их покрыла. Плотно закройте посуду фольгой. Поставьте в духовку на 40 минут при температуре 150 – 170 градусов.

как делать тефтели 9
Теперь вам известно, как приготовить тефтели с подливкой.




Загрузка...
Оставьте свой комментарий