Лучшие рецепты

Отбивная с ананасом и сыром в духовке

отбивная с ананасомПоистине сказать, отбивная с ананасом и сыром в духовке — чуть ли не запатентованное блюдо новогоднего стола. Оно готовится редко в обычные дни, но в предновогоднюю ночь можно наблюдать на корпоративных и семейных вечеринках отличную мясную закуску со сладостным вкусом консервированного ананаса. Прекрасное сочетание свиной отбивной с сыром и ананасом просто затмит своим вкусом даже печеную утку с яблоками приготовленную в рукаве и духовке. Но будьте готовы и к тому, что мужчины могут отказаться от данной закуски. Не все представители сильного пола любят сочетание мяса и консервированных фруктов и овощей.

Ингредиенты для отбивной с ананасом и сыром:

отбивная с ананасом 1

  • Свиная вырезка (балыковая часть) — 800 г;
  • Консервированные ананасы (кольца) — 1 банка 400 г;
  • Соль — 2 ч. л.;
  • Перец молотый черный — 1 ч. л.;
  • Майонез — 3 ст. л.;
  • Сыр твердый — 175 г.



Как приготовить отбивные с ананасом и сыром в духовке:

1. Балык лучше всего резать там же где покупаешь. В магазинах и мясных павильонах есть все необходимое приспособление и нарезать мясо для отбивных они смогут очень ровно и красиво, причем кусочками такой величины, как вы сами попросите. Если же нет, тогда нарежьте сами острым ножом. Кусочек мяса для отбивной должен быть не толще 5 мм.
Специальным молотком отбейте мякоть свинины с двух сторон. Не нужно орудовать молотком с большой силой, иначе получите фарш, а не отбивную.отбивная с ананасом 2
2. Готовые отбитые кусочки свинины выложите на противень и натрите солью. Хватит не большой щепотки соли на один кусочек мяса. Перцем равномерно потрусите поверхность отбивной. Так же каждый кусочек мяса смажьте одной чайной ложкой майонеза.
Совет: Предварительно смажьте маслом противень или застелите его пергаментной бумагой.отбивная с ананасом 3
3. Чтобы ананас был по всей поверхности отбивной, предварительно его нужно порезать кубиками и ровно разложить по поверхности мяса.отбивная с ананасом 4
4. Теперь каждая отбивная с ананасом посыпается сыром, предварительно натертым на крупной терке.отбивная с ананасом 5
Совет: выберите сыр именно для запекания. Именно такой продукт возьмется золотистой корочкой как в отбивных с грибами и сыром и при разрезании закуски он будет тянуться тонкими паутинками.отбивная с ананасом 6
Запекаться в духовке отбивная с ананасом и сыром будет 30 минут (температура 180 градусов), так что наберитесь терпения и дождитесь столь непревзойденной закуски. Не забудьте, что лучший вкус у такой отбивной будет именно в горячем виде. Так что если гости опаздывают, то микроволновая печь всегда станет в помощь!




Загрузка...
    Комментарии к записи (7)
  • Наталья Опубликовано Декабрь 5, 2014 Ответить

    А я как раз на Новый год планировала попробовать приготовить отбивные с ананасом, спасибо за рецепт! Только вот думаю, какие ананасы выбрать, кусочками или колечками. Мне еще салат с ананасом очень нравится, наверное приготовлю и его.

  • Елена Метелева Опубликовано Декабрь 6, 2014 Ответить

    Оригинальный рецепт, люблю такие необычные сочетания продуктов. Только, боюсь, мой консервативный супруг такую свинину есть не будет)) Как-нибудь попробую сделать парочку таких отбивных

  • Натали Барткова Опубликовано Декабрь 7, 2014 Ответить

    Я раньше тоже не понимала, как это- мясо с со сладкими фруктами.. в последнее время поняла: это необычно, но безумно вкусно… Спасибо за довольно простой рецепт..

  • Mikhed Опубликовано Декабрь 13, 2014 Ответить

    Выглядит довольно аппетитно, да и новый год приближается, можно расширить стол этим блюдом, спасибо.
    Есть вопросик, а можно вместо маринованного ананаса использовать свежий, вкус не потеряется?

  • Александр Викторович Опубликовано Декабрь 14, 2014 Ответить

    Очень оригинальное блюдо к новогоднему столу, а может и не только к новогоднему. Такого рецепта тоже еще не встречал. Люблю пробовать что то необычное. Такое мясо попробую обязательно. Большое спасибо за такой простой, но не обычный рецепт. А пару кусочков можно наверное попробовать со свежим ананасом, для сравнения.

  • Лара Опубликовано Декабрь 15, 2014 Ответить

    Наташ я готовила отбивные из курицы и брала колечки ананасов, получились отбивнушки просто классно. Здесь думаю получится так же.

  • Светлана+Бурова Опубликовано Декабрь 17, 2014 Ответить

    просто великолепно!!!
    обожаю мясо с ананасами)))
    обязательно воспользуюсь вашим рецептом

Оставьте свой комментарий