Запеканка из пельменей в духовке с сыром

Запеканка с пельменями в духовке — это без сомнений необычное, очень вкусное и довольно простое блюдо, которое будет по плечу даже начинающим кулинарам. Холостякам можно смело обратить внимание на данный рецепт, поскольку запеканка из пельменей в духовке готовится на один – два!
По правде сказать, когда я впервые о нем услышала, то была удивлена и даже немного скептично настроена, однако все-таки решила попробовать его приготовить. И результат меня ничуть не разочаровал. Делюсь этим рецептом и с вами.
Ингредиенты:

• Пельмени — 400 грамм;
• Сыр – 150-200 грамм;
• Яйца куриные – 2 штуки;
• Сметана – 400 мл;
• Лук – 1 большой;
• Соль, перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Рецепт: как готовится запеканка из пельменей в духовке

1. Приготовим соус, которым зальем пельмени. Для этого смешаем сметану с яйцами. Посолим и поперчим. При желании можно добавить другие приправы по вашему вкусу.
Примечание: для этого рецепта пельмени можно готовить своими руками, а можно и купить готовые полуфабрикаты.

2. Тщательно взобьем яично-сметанную смесь венчиком или вилкой. Добиваемся однородности. Доводим до вкуса – именно от него во многом зависит результат.

3. Луковицу чистим, режем мелким кубиком и слегка припускаем на сковороде. Не стоит сильно зажаривать лучок, лишь немного подрумянить. Пельмени в один слой выкладываем в жароупорную форму, слегка смазав ее растительным маслом. Поверх кладем подрумяненный лук.
Совет: можно смазывать форму размягченным сливочным маслом.

4. Заливаем подготовленные полуфабрикаты яично-сметанной смесью. Пельмени для запеканки в духовке должны быть покрыты не меньше, чем на две трети.

5. Твердый сыр измельчаем на крупной терке и щедро покрываем им будущую запеканку с пельменями.

6. В духовом шкафу, разогретом до температуры 220°, запеканка будет готовиться примерно 40 минут. Чтобы пельмени хорошо протушились, а сыр за это время не сгорел, минут через 10-15 накрываем запеканку пищевой фольгой. За 5-10 минут до окончания готовки фольгу снимаем, чтобы сырная корочка аппетитно подрумянилясь.

7. Готовую запеканку с пельменями достаем из духовки и сразу подаем к столу, украсив веточкой зелени.

К этому блюду хорошо подать классический сметанный или чесночный соус.

Чем еще хороша запеканка из пельменей запеченная в духовке? Ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она прекрасно постоит в холодильнике до следующего дня, конечно если от этой вкуснятины что-то останется после ужина. Попробуйте и вы приготовить это блюдо. Оно не оставит вас равнодушными!