Skip to content
 

Как солить семгу в домашних условиях

Как солить семгу в домашних условиях

Солить семгу дома не входит в традиции многих хозяек. Обычно мы покупаем уже готовое филе красной рыбы и используем его так, как запланировали. Но задумывались ли вы, что домашняя засолка красной рыбы значительно уменьшает ваши расходы, а витамины и полезные качества остаются те же.
Бутерброд с красной рыбой очень полезен в любом возрасте. Достаточное содержание в ее мясе жирных кислот Омега-3 снижает риск заболеваний инфаркта и инсульта, поскольку именно эта кислота способна укреплять сосуды мозговых и нервных тканей. Если регулярно кушать красную рыбу — это значительно снижает риск раковых заболеваний. Так же стоит помнить то, что употребление любой жирной рыбы поможет дольше сохранить вашу молодость.
Использовать семгу домашнего посола можно не только для бутербродов, а и для слоеного салата с красной рыбой, который сможет украсить любой праздничный стол.

Ингредиенты для домашней засолки красной рыбы:как солить семгу в домашних условиях 1

  • Стейк семги - 350 гр.;
  • Соль поваренная - 3 ст. л.;
  • Сахар песок — 3 ч. л.

Как солить семгу в домашних условиях:

как солить семгу в домашних условиях 2
1. Если у вас свежемороженая рыба, тогда ее нужно разморозить до половины, после чего промыть проточной водой. Не нужно сушить тушку или класть на бумажное полотенце, ведь домашняя засолка красной рыбы не требует особой педантичности. Соль и сахар соедините в одной пиале и очень хорошо перемешайте.как солить семгу в домашних условиях 3
2. Теперь приступаем солить семгу дома. Положите стейк на деревянную доску, или плоскую тарелку и оботрите его со всех сторон подготовленной смесью.как солить семгу в домашних условиях 4
3. Для того чтобы рыба лучше пропиталась, заверните ее в герметичный пакет, пищевую пленку или фольгу. Если остается лишняя соль, то можно добавить ее в пакет с семгой.как солить семгу в домашних условиях 5
Подготовленный сверток поместите в холодильник не более чем на 24 часа. Чтобы солить семгу дома, больше времени и не понадобится. Но на этом домашняя засолка красной рыбы еще не подошла к концу. Через 24 часа достаньте семгу, промойте от соли, затем оберните в 3 слоя пергаментной бумаги, положите сверток в пакет и снова отправьте в холодильник, только теперь уже на несколько часов (не менее чем на 4 часа). По истечению указанного времени из рыбы можно делать различные закуски. А если у вас все еще есть вопросы, как солить семгу в домашних условиях, или как мариновать карпа, на нашем сайте вы обязательно найдете ответ.


 

Понравилась статья? Поделись с друзьями

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Интересное на сайте:

Написать отзыв