Котлеты из икры

Рецепт котлет из рыбной икры. Готовим дома по рецептам Моей Поваренной Книги

Как приготовить икру карпа. Иногда мы покупаем для своей семьи такое лакомство, как икра карпа. Как и любая другая рыбная икра, она полезна, потому что богата различными микроэлементами. Однако не всегда имеются свежие идеи, как приготовить икру карпа. Попробуйте пожарить котлеты из икры. По данному рецепту они получатся вкусными, нежными и абсолютно не жирными.

Чтобы приготовить котлеты из икры, вам понадобится:

Для блинчиков:

• икра карпа — 400 гр.;
• 1 ст. л. сметаны;
• щепотка соды;
• 3 ст. л. муки;
• соль;
• черный молотый перец;
• 2 яйца;

Для жарки:

• подсолнечное масло.

Котлеты из икры готовим так:

1. Как приготовить икру карпа — знает не каждый, но то, что перед приготовлением нужно промыть этот продукт — очевидно. Поскольку икра карпа имеет достаточно мелкие зерна, делать это нужно в глубокой миске, а не в дуршлаге. Сначала поставьте икру под тонкую струйку воды, чтобы избавиться от крови. Если вы еще не успели повредить икру, и крепления на ней целы, тогда слейте воду, возьмите продукт в руки и также промойте его аккуратно над миской от имеющихся остатков лузги. Поместите готовую икру в миску и приступайте к приготовлению блинчиков с икрой.
2. Чтобы котлеты из икры получились вкусными, теперь нужно вилкой разрушить все крепления, то есть тщательно все перемешать. После этого действия добавьте соль и яйца. Перемешивайте ингредиенты с помощью той же вилки.
3. Далее в миску можно добавить сметану и соду. После перемешивания икринки должны быть отдельными одна от другой. Вбиваем в тесто яйца.
4. Самым последним ингредиентом станет, конечно же, мука. С ней нужно быть аккуратным, равномерно раструшивать над поверхностью и не переборщить.
5. После того как вы тщательно перемешали все ингредиенты, можно приступать к жарке блинчиков с икрой. Наливайте тесто столовой ложкой в разогретое на сковороде растительное масло. Совет: не наливайте растительного масла слишком много, оладьи не должны плавать. Помните о том, что икра очень любит масло и в этом деле легко переборщить.
Готовые икорные котлеты подавайте к столу горячими. Сметанный или майонезный соусы не будут лишними. Готовятся они быстро и подчеркнут изысканный вкус икры.
Теперь у вас есть новый рецепт Блинчики с икрой, и вы знаете, как приготовить икру карпа