Лучшие рецепты

Дрожжевое тесто для пиццы

дрожжевое тесто для пиццы 7Семейный ужин за кусочком пиццы — это отличная возможность быть ближе друг к другу. Но далеко не каждый знает, как сделать тесто для пиццы вкусным и пышным. На самом деле все очень просто. Желательно готовить тесто для пиццы на молоке и добавлять дрожжи. Затем, когда тесто подошло — не вымешивать его больше, а сразу раскатать и помещать в форму. Очень часто бывает, что тесто для пиццы дрожжевое, а в духовке подходить и вовсе не хочет. Тогда следует еще перед запеканием пиццы определиться с толщиной коржа. Если сначала сделать корж, смазать его сверху аджикой, затем отправить в разогретую духовку на 15 минут, то после того, как вы положите начинку, тесто не осядет вниз и корж останется толстым. И наоборот, если печь пиццу сразу с начинкой, то толщина коржа будет меньше. Так же с такого теста могут получиться вкусные жареные пирожки с капустой.

Ингредиенты на тесто для пиццы на молоке:

  • Молоко — 0,5 литра;
  • Дрожжи свежие — 100 гр.;
  • Соль — 1 ч. л.;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Масло растительное — 4 ст. л.;
  • Маргарин 75 % — 150 гр.;
  • Мука.



Рецепт как сделать тесто для пиццы:

дрожжевое тесто для пиццы 1
1. Для того чтобы дрожжи как можно лучше растворились и дали идеальный результат — их нужно отдельно залить частью теплого кипяченого молока.дрожжевое тесто для пиццы 2
2. Перемешивайте ложкой молоко с дрожжами, и когда в пиале не останется ни одного комочка, добавьте туда сахар. Так же тщательно перемешайте молоко до получения однородной жидкости.дрожжевое тесто для пиццы 3
3. Теперь приступаем готовить тесто для пиццы на молоке. Нагрейте молоко до температуры тела и перемешайте его с солью. Затем можно добавить растительное масло. В полученную жидкость влейте подготовленную дрожжевую смесь.дрожжевое тесто для пиццы 4
4. Теперь в дрожжевое тесто для пиццы добавляем и муку. В обязательном порядке просеиваем ее через сито. Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем для оладий из тыквы и яблок.дрожжевое тесто для пиццы 5
5. Теперь самое время в тесто для пиццы на молоке добавить растопленный, но уже остывший маргарин. Перемешайте все ложкой и начинайте постепенно добавлять муку. Ее теперь нужно добавить совсем немного, ведь тесто должно быть примерно как для творожных сырников. Все вымешиваем, накрываем пленкой или крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.дрожжевое тесто для пиццы 6
Достав из холодильника тесто для пиццы, не вымешивайте его, а сразу отделите нужную часть, затем раскатайте и укладывайте начинку. Надеемся, что наш совет как сделать тесто для пиццы вам придется, кстати, а сама пицца по вкусу.




Загрузка...
Оставьте свой комментарий